春季长高关键期儿童营养要注意这些

　　红网时刻新闻4月8日讯（通讯员 唐寒梅 唐雄略）在日常工作中，不少宝爸宝妈经常问到，父母都不高，怎样才能让孩子长得高一些？也有人问，孩子体检时身高总低于标准值，该怎么办？
　　4月6日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长、主任医师唐细良表示，孩子想长高，营养是关键。与孩子生长发育相关的后天因素包括营养、运动、睡眠等，其中营养是极为重要的一个因素，孩子长得高不高，跟吃得好不好、科不科学有很大关系。
　　有研究资料表明，春季是人体新陈代谢旺盛的季节，血液循环加快，儿童生长激素分泌旺盛，为长个提供了强大的动力。
　　世界卫生组织一项研究证实，儿童生长发育存在显著的季节性，每年3~5月是儿童身高增长速度最快的时间段。另外，在儿童身高发育过程中，有两个黄金期，分别是3岁之前，是孩子的身高变化最快的阶段，3年加起来能长45厘米左右；还有一个是青春期，在这个时期身高可增长25-30厘米。因此，要牢牢把握住这几个能让孩子身高实现小飞跃的黄金期。
　　长个关键期，如何注意营养？
　　唐细良表示，要想抓住春季孩子长个的关键期，家长朋友需要为孩子补充充足的蛋白质和钙，以及适量维生素A和锌，同时做到饮食均衡、荤素搭配。
　　充足的蛋白质
　　摄入充足的蛋白质是生命的基础、长个的要素，参与构成与生长密切相关的激素，如垂体生长激素、甲状腺激素、肾上腺素等。同时，免疫球蛋白具有维持机体免疫功能的作用；酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；血液中的血红蛋白、脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇结合蛋白等，具有运送营养素的作用，胶原蛋白生成结缔组织，构成骨骼、血管、韧带等身体骨架的主要成分。所以说，人体重要的生理功能都离不开蛋白质的参与。
　　那么孩子吃什么补充蛋白质呢？唐细良介绍，在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够高的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，包括：鱼、虾、肉、鸡蛋、牛奶和豆制品等。
　　充足的钙
　　骨骼的发育和身高的增长中，起非常重要的作用的物质便是钙。身高的增长主要是长骨生长的作用，而骨骼中70%的成分由钙组成，充足的钙能够为骨骼的生长提供必需的原料。乳制品是含钙最丰富食物，含钙量普遍可以达到100mg/100ml，另外豆制品、绿色蔬菜如油麦菜、苋菜、荠菜等也是含钙比较丰富。
　　除了每日摄入富含钙的食物外，钙在体内的吸收也是至关重要的。人体需要维生素D来帮助钙的吸收，儿童可以通过阳光照射皮肤、饮食和补充剂三种方式获取维生素D。长期临床经验证实补充维生素D400IU/天是安全的剂量，并能有效预防儿童维生素D缺乏及佝偻病。一般儿童如果正常饮食，可以从食物中摄取足量的钙，不需要另外补充。过量补钙容易造成儿童便秘、泌尿道结石等不良后果。
　　适量的维生素A
　　很多人知道维生素A和夜盲症有关，其实它不仅仅于此，维生素A在儿童身高增长方面的作用是全方位的。一方面，它能增强软骨细胞的活性，让软骨细胞不断增殖活化，提高长骨的速度；另一方面，它能促进蛋白质的生物合成，促进生长激素的分泌；此外，它还能增强儿童免疫功能，减少疾病发生。维生素A多存在于动物性食物中，比如动物的肝脏，蛋类和乳制品等。颜色鲜艳的蔬菜水果比如胡萝卜、芒果、橘子、南瓜、荠菜、西红柿等维生素A的含量比较丰富。
　　适量的锌
　　有助于儿童身高增长的重要元素之一是锌。儿童如果缺锌，直接影响骨细胞的分化及增殖，可能会导致生长迟缓（如不长个、体重减轻）。缺锌的儿童可能会出现厌食、异食癖等饮食异常。一般动物性食物中锌含量比植物性食物高，含锌丰富的食物有瘦肉、蛋黄、海产品、坚果等，只要保证饮食均衡，儿童一般不会缺锌。
　　做到饮食均衡、荤素搭配
　　平时饮食中还要注意荤素搭配，食物多样化，如豆类、蔬菜与动物性食品搭配，可进一步提高蛋白质的营养价值，又可取长补短，增加人体对维生素和矿物质的吸收。多吃富含赖氨酸、精氨酸和牛磺酸的食物，如牛奶、花生、海带、菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜、小米、荞麦等。尽量少吃能量密度高但缺乏营养素的加工食品，如糖果、蛋糕、饼干、薯片等。
　　＂家长要建立孩子身高管理意识，科学合理地做好观察、记录、比较和计算，做好监测。＂唐细良提醒，切忌给儿童盲目进补，吃一些所谓＂能增高＂的补品，这类食物可能掺有生长激素，摄入过多会导致性早熟，第二性征提前出现，在短时间内，身高可能增高，但却压缩了长高的整体时间。