拯救挑食宝宝,一口吃进10种营养,补钙又补铁,出锅宝宝吃光了
藜麦是一种老少皆宜的健康粗粮食品,藜麦不 含麸质、低脂、低热量、低糖 ,非常健康营养。且藜麦中含有丰富的其他植物都缺乏但是又是人体必需的赖氨酸。常吃藜麦辅食对于提高孩子的智力、促进生长、增强体质等有许多帮助,而且孩子睡觉睡不安稳的话,藜麦辅食还有改善营养不良状况、改善失眠的作用。
今天给大家分享一道藜麦牛肉粥,夏天孩子的食物就是要补充足够的水分,这道藜麦牛肉营养丰富又均衡,健康的粗粮藜麦代替小米,牛肉滑嫩,做出的这道藜麦牛肉粥美味鲜香,宝宝一定爱吃。那就跟着下面的教程一起学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
藜麦牛肉粥
食材列表和月份
参考月龄: 9M+
操作时间: 35分钟
青菜: 1棵
牛肉: 30克
胡萝卜: 20克
香菇: 1朵
藜麦: 20克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
先提前准备好藜麦和其他食材,将藜麦提前浸泡好,这样煮出来的藜麦粥才会更加软烂,适合宝宝咀嚼。
将洗干净的牛肉切成薄片。
然后剁成牛肉泥。
剁好的肉泥平铺在盘中,再往肉泥上滴几滴柠檬汁,去腥又可以使肉质更加滑嫩。
奶锅烧一锅水,水开倒入胡萝卜和香菇,先焯水2分钟,再放入青菜,焯水30秒后捞出锅里面的蔬菜。
将胡萝卜切成胡萝卜碎丁备用。
香菇同样切成碎丁备用。
青菜切成碎丁放入碗中备用。
锅里先倒入少量食用油,再倒入胡萝卜碎丁和香菇碎丁,翻炒2分钟。
然后倒入腌制好的牛肉泥,翻炒至牛肉变色。
往锅里面倒入600ml的清水。
藜麦需要先清洗4到5次才能倒入锅里面,煮至水开,水开转小火煮20分钟。
把青菜碎倒进锅里面,搅拌均匀之后差不多就可以出锅啦。
这样就做好了一锅鲜香的藜麦牛肉粥,做法是不是非常简单易懂,夏日宝宝大多比较爱喝粥,普通的小米粥过于寡淡,试试这个牛肉粥给孩子换换口味,还能让孩子更加好睡,觉得不错的话就给这篇文章点个赞和收藏吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
藜麦浸泡好后还需要清洗4到5遍,这样才能取出里面的皂角苷。
剁好的牛肉需要用柠檬汁去腥,不仅能去除腥味,还能使肉质更加滑嫩。
牛肉翻炒至变色后就可以加水了,不然炒太久的话容易变老,宝宝不易咀嚼。
知识拓展
藜麦中含有丰富的粗纤维,粗纤维的含量几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍,这个粗纤维有助于促进排除胆固醇,可以抑制脂质吸收,对于高血脂人群也有帮助,所以我们成年人也非常适合吃。
你家宝宝爱喝粗粮粥辅食吗?快来评论区告诉我吧!
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