建议家长,春天多给孩子这9道营养菜,促进钙吸收,营养足长高个
大家好这里是小慧说美食,春天孩子长高最佳时间,建议家长多给孩子吃这九道营养菜,促进钙吸收,孩子常吃长得高,做法简单小慧给大家整理到了下方,大家按照步骤在家给孩子试着做一下吧!
一 、蒜香茄子
1、准备 食材: 茄子 、蒜瓣 、小葱 、白砂糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、玉米淀粉 、食盐
2、蒜香 茄子 的做法:
(1)茄子洗净切块放入碗中,加入食盐腌制片刻,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。
(2)料汁 : 碗中 倒入 适量的 生抽 、老抽 、白砂糖 、蚝油 、玉米淀粉 、适量 清水拌匀 。
(3)锅中热油下入腌制好的茄子,小火炸至茄子变软盛入盘中备用。
(4)锅底留油爆香蒜末,倒入茄子,加入调好的料汁大火翻炒均匀至食材入味。
(5)至汤汁浓稠收汁,撒上少许葱花和蒜末翻拌均匀即可,开胃又下饭孩子喜欢吃!
二 、孜然羊肉
1、准备 食材: 羊肉 、辣椒粉 、孜然粉 、白芝麻 、食盐 、白砂糖 、生抽 、牙签
2、孜然羊肉的 做法:
(1)羊肉洗净切小块穿上牙签,放入油锅中炸至羊肉表面变色捞出。
(2)锅底留油放入辣椒粉、孜然粒、食盐、白砂糖、生抽、白芝麻小火炒出香味。
(3)倒入炸好的羊肉串,翻炒均匀至羊肉入味,关火出锅装盘即可,麻辣鲜香营养美味小孩子特别爱吃!
三 、水煮肉片
1、准备 食材: 里脊肉 、黄豆芽 、千张 、淀粉 、蒜瓣 、生姜 、小葱 、花椒 、豆瓣酱 、辣椒粉 、香菜
2、水煮肉片 的 做法 :
(1)里脊肉洗净切片,黄豆芽洗净,豆腐皮切条,蒜瓣剥皮切末,生姜小葱香菜切好。
(2)腌制 里脊肉 : 肉片 放入碗中 ,加入 适量的小葱 、生姜 、料酒 、淀粉 、生抽 、胡椒粉 拌 均匀 腌制 片刻入味 备用 。
(3)锅中倒入适量清水煮开,下入豆腐皮和黄豆芽焯水片刻,捞入碗中备用。
(4)锅中热油爆香葱姜蒜,加入一勺豆瓣酱煸炒出红油,倒入适量清水,加入适量的生抽和食盐调味。
(5)下入腌制好的肉片,煮熟后盛入碗中,放上蒜末、香菜、白芝麻、干辣椒。
(6)淋上一勺热油激发出香味即可,做法简单营养美味孩子特别喜欢吃!
四 、蜜汁 鸡腿
1、准备 食材: 鸡腿根 、生姜 、蒜瓣 、白芝麻 、料酒 、生抽 、蚝油 、啤酒 、食盐 、黑胡椒粉 、蜂蜜
2、蜜汁 鸡腿的 做法:
(1)鸡腿洗净浸泡片刻,泡去血水捞出洗净,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)调味汁 : 碗中 加入 适量的蒜末 、料酒 、生抽 、老抽 、食盐 、蜂蜜 、蚝油 、啤酒 、黑胡椒 粉 搅拌均匀 。
(3)鸡腿放入大碗中,倒入调味料汁和少许生姜,拌匀腌制片刻入味备用。
(4)锅中热油下入腌制好的鸡腿,小火煎至两面金黄色,倒入料汁盖上锅盖。
(5)小火炖煮20分钟左右,煮至汤汁浓稠收汁关火出锅装盘。
(6)再撒上少许白芝麻点缀即可,鸡腿肉鲜嫩多汁,好吃到停不下来孩子爱吃!
五 、油焖 大虾
1、准备 食材: 大虾 、白芝麻 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油 、蕃茄酱 、白砂糖
2、油焖大虾 的做法:
(1)大虾去虾头虾须挑去虾线洗净,小葱切葱花,生姜蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中倒入适量油,油热下入大虾,开小火煎至大虾金黄色,盛入盘中备用。
(3)锅底留油爆香葱姜蒜末,倒入大虾翻炒片刻,加入适量的料酒炒出香味。
(4)再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、白砂糖大火翻炒均匀。
(5)倒入适量清水,盖上锅盖焖至汤汁收干,出锅撒上少许白芝麻点缀即可,酱香浓郁孩子喜欢吃不挑食,营养又美味!
六 、锅包肉
1、准备 食材: 里脊肉 、玉米淀粉 、胡萝卜 、生姜 、香菜 、蒜瓣 、小葱 、食盐 、白砂糖 、陈醋 、生抽 、蕃茄酱
2、锅包肉 的 做法:
(1)里脊肉洗净切片,胡萝卜洗净去皮切丝,生姜小葱切丝,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)调味汁 : 碗中 加入 适量的蒜末 、食盐 、白砂糖 、陈醋 、生抽 、蕃茄酱 拌匀 。
(3)锅中热油倒入调好的料汁,煮至料汁浓稠,下入里脊肉片、葱姜丝、胡萝卜丝翻拌均匀,至食材均匀裹上料汁。
(4)关火出锅撒上少许香菜点缀即可,酸甜开胃每次做孩子都吃不够!
七 、红烧肉丸子
1、准备食材 : 后腿肉 、鸡蛋 、小葱 、洋葱 、胡萝卜 、食盐 、料酒 、生抽 、白砂糖
2、红烧 肉丸子 的做法:
(1)后腿肉洗净剁成肉馅,小葱切葱花,洋葱切碎,胡萝卜洗净去皮切片备用。
(2)调肉馅 : 肉馅 放入碗中 ,打入 一枚鸡蛋 ,加入 适量的葱花 、食盐 、料酒 、白砂糖 充分搅拌均匀 ,团成 丸子状 备用 。
(3)锅中热油,下入团好的肉丸子,炸至表面金黄色,捞出控油备用。
(4)红烧汁 : 碗中 加入 适量的生抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 、适量 清水拌匀 。
(5)锅底留油爆香蒜末,下入洋葱和胡萝卜翻炒片刻,下入炸熟的肉丸子。
(6)倒入调好的红烧汁大火翻炒均匀,至肉丸子裹上料汁,淋入少许水淀粉勾芡。
(7)至汤汁浓稠大火收汁关火出锅,撒上少许葱花点缀即可开吃了,做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃!
八 、鱼香 鸡蛋
1、准备 食材: 鸡蛋 、黑木耳 、青椒 、红椒 、洋葱 、生抽 、蚝油 、淀粉 、食盐
2、鱼香 鸡蛋 的做法:
(1)木耳洗净提前泡发,青椒红椒洗净去蒂切丝,洋葱切丝备用。
(2)锅中热油打入一枚鸡蛋,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅底留油爆香洋葱,下入木耳和青红椒翻炒至食材变软,倒入炒熟的鸡蛋碎。
(4)加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀至食材入味,淋入少许水淀粉勾芡。
(5)至汤汁浓稠大火收汁,关火出锅装盘即可开吃了,做法简单营养丰富孩子爱吃!
九 、糖醋鹌鹑蛋
1、准备 食材: 鹌鹑蛋 、面条 、食盐 、料酒 、香醋 、白砂糖 、蕃茄酱 、生抽
2、糖醋 鹌鹑蛋的 做法:
(1)鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中加入适量的食盐和料酒,煮熟捞出过凉水剥壳备用。
(2)准备湿面条将鹌鹑蛋缠起来,直到看不见鹌鹑蛋为止。
(3)全部做好后放入热锅中,小火炸至金黄色捞出控油,盛入盘中备用。
(4)料汁 : 碗中 加入 适量的生抽 、蕃茄酱 、白砂糖 、陈醋 拌匀 。
(5)锅中放入炸熟的鹌鹑蛋,倒入调好的料汁翻拌均匀,至鹌鹑蛋均匀地裹上料汁。
(6)加入少许水淀粉勾芡,关火出锅装盘即可开吃了,酸甜开胃一口一个好吃到停不下来,孩子特别喜欢吃营养又健康!
以上小慧分享的九道开胃家常菜的做法大家都学会了吗,学会了给孩子安排上吧!
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