春天多给孩子吃蒸菜，6道好吃做法，一团一蒸就出锅，养胃易吸收

　　今天给大家分享6道好吃的蒸菜，简单易学，团一团蒸一蒸就出锅，食材丰富，营养全面，孩子爱吃长得快。
　　1、杂粮豆包
　　食材：500克杂粮饭、250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉
　　1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净，然后倒入电饭锅，再加和煮饭一样的清水，盖上盖子后按下煮饭键；
　　2、接着准备250克紫薯，削皮后切块儿，装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟，取出来倒入碗里压成紫薯泥，然后先放一旁；
　　3、再准备100克红枣，先洗一洗表面的灰尘，再对半剪开，去掉里面的核；
　　4、全部处理好后起锅烧水，加1勺食用油，煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水，断生后就可以捞出来了，控干水分后先装起来；
　　5、接着准备一个大碗，把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来；
　　6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了，舀出来后也和它们装在一起，我没有加完，大概是用了一半，再撒50克葡萄干搅拌均匀，接着少量多次地加入250克糯米粉；
　　7、能揉成团儿就行，太干了就适量加点清水，太稠了就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了；
　　8、接着取一下小块儿，搓圆后整理成窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉，像这样就可以了；
　　9、全部做好后放入蒸锅，记得用不粘的垫子或者是提前刷油，每一个之间要留有空隙，全部放进去后盖上盖子开始蒸，水开上汽后计时，大火蒸15分钟就可以了；
　　关火后趁热取出来，我们的杂粮豆包就做好了，软软糯糯的，一点都不粘牙，虽然没有加糖，但吃起来是甜口的，用来做早餐也特别好吃。
　　2、菠菜丸子
　　食材：胡萝卜1根、菠菜1把、香菇适量、鸡蛋 3个、虾皮适量、一大勺玉米淀粉、一勺面粉 、适量玉米面、生抽、蚝油、香油、盐
　　1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝，菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来放在一旁；
　　2、接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。
　　3、然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。
　　4、接着把胡萝卜丝倒进来焯水1分钟，捞出来就可以了。
　　5、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。
　　6、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。
　　7、菠菜切成小段儿就可以，接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。
　　8、生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后揉成团儿就行，太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样捏成一个小圆球就可以了。
　　9、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。
　　10、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。
　　11、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。
　　12、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。
　　装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。
　　3、香芋丸子
　　食材：五花肉、芋头、芹菜、葱、姜、蒜
　　1、先来准备芋头，洗净后先削皮。
　　2、三个小芋头削过皮后擦成丝后装起来，加2勺盐稍微的腌制一会儿，让芋头丝变软一些。
　　3、接着我们来切肉，五花肉改刀切小块，加几片生姜用绞肉机打成肉沫，倒出来后先放一旁。
　　4、芹菜一小把，切成小丁就行。
　　5、最后我们再来切点葱姜蒜。
　　6、下面我们来炒菜，起锅倒油，下肉末翻炒，颜色变白后加葱姜蒜辣爆香，把切好的芹菜丁也倒进来，炒匀后开始调味，盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀后关火撒小葱花。
　　7、然后倒入腌好的芋头丝里面，先翻拌均匀。
　　8、再加50克红薯粉，能捏成团儿就行，接着抓一小把捏成一个小圆球，如果觉得太稀不成型的话，就还要加入适量的红薯粉，全部捏好后放入盘子里。
　　9、然后上锅蒸，大火20分钟就可以蒸熟。
　　10、这时候我们的丸子也蒸熟了，取出来后再撒一点小葱花点缀一下，香喷喷的芋头丸子就可以开动了，加了红薯粉吃起来QQ弹弹的，特别的香，而且也不会散开。
　　4、藕丸子
　　食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖
　　1、先来泡糯米， 200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用。
　　2、接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟，充分地激发出香味儿。
　　3、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来。
　　4、泡好后先去皮，然后再改刀切块儿。
　　切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。
　　5、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块
　　6、再来半根儿胡萝卜，150克就够了，削皮后同样切块儿。
　　7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒，一定不要打得太碎了，带点颗粒感吃起来会更清脆。
　　8、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末。
　　9、我们准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲儿 ，搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。
　　10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。
　　11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。
　　12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。
　　13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。
　　14、这时候锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。
　　好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩，搭配莲藕和胡萝卜， 吃起来也不会觉得油腻。吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候直接上锅蒸就好了。
　　5、白玉糯米丸子
　　食材：肉馅、胡萝卜丁、浸泡一夜的糯米
　　1、再备好的肉馅中，倒入一半胡萝卜丁，再依次加入大蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐、再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，然后再加入剩下的胡萝卜丁，继续搅拌；
　　2、加入一勺淀粉，搅拌均匀之后开始搓圆子；
　　3、搓好后均匀地裹上糯米
　　4、蒸锅中加水烧开，放上蒸屉，轻轻刷上一层油，防止粘锅，摆好后盖上盖子大火蒸15分钟左右；
　　5、然后就可以出锅享用啦6、八宝财袋
　　食材：糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
　　1、先准备一碗糯米，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；
　　2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；
　　3、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，盖上盖子大火蒸30分钟；
　　4、蒸糯米的时间我们来准备其他食材，先来处理白菜，把叶子都掰成一片一片的，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二，等一下我们只用叶子部分；
　　5、锅里水开后先加一滴油，然后把白菜叶子放进来焯水10秒，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；
　　6、然后再准备一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和白菜放一起备用；
　　7、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉，再改刀切小块儿，直接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就可以了；
　　8、盛出来后再绞点猪肉，加几片生姜一起绞成肉末，最后再准备两把玉米粒；
　　9、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中，用筷子挑散后晾凉；
　　10、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；
　　11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了，盛出来后先装到碗里；
　　12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球，大小根据白菜叶子大小来定，只要白菜叶子能包下就好；
　　13、全部团好后就可以开始包了，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦。
　　14、看起来就特别地想尝一口，不过这还没有完全熟，全部包起来系好后再次放入蒸笼中，水开后大火6分钟就可以了，出锅就可以开动了。
　　哇，真的好香啊！看起来像布袋，吃起来像烧麦，口感鲜香软糯，搭配白菜叶，口感清爽不油腻。
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