对于农村现存的柴火灶，你有什么看法

　　前言：小时候放学回到家里，很少看到父母的身影，地里的庄稼总有干不完的活，进到家里的第一件事就是径直冲到灶房（厨房），揭开温暖的锅盖，里面有热气腾腾的饭菜，锅底下母亲添置的柴火还未燃尽，柴火烧完的灰烬旁总有一颗或两颗已经散发出香味的土豆或红薯......
　　对于农村现存的＂柴火灶＂，你有什么看法？
　　我出生在农村，也在农村长大，现如今依然生活在农村，提起＂柴火灶＂，脑海中不自觉地就会闪现小时候的画面，那时候家里的院墙边总是堆砌着各式各样的柴火，易燃的火引子有小麦的秸秆，耐烧的＂硬柴＂有果树的骨枝。家家户户等到冬季农闲的时候都会去＂拾柴＂，等到严寒的冬季过去，家里的柴火也烧得差不多了，春季果树剪枝的时候，村子里又会出现＂拾柴＂的队伍。
　　那些年村子里开始出现＂万元户＂，但绝大多数家庭依然在为解决温饱的生计问题而奋斗，柴火灶无声无息地伴随着农村走了很远的路，免费的柴火、手工搭建的锅台、需要手拉的风闸，这些朴实无华的物件为农村家庭制作出一顿顿可口的饭菜，熏黑的烟囱就是最好的见证，待到烟囱出烟小了，就把柴火灶里的＂膛灰＂掏一掏，简单到几岁的孩子都能上手操作。
　　时过境迁，随着科技水平的不断提高，村里有人买了第一台煤气灶，据说做饭省时又省心，之后家家户户陆续都添置了煤气灶，省去了烧柴的过程，节省了炒菜做饭的时间，所以柴火灶开始被边缘化。
　　但很快就出现了新的问题，煤气灶在使用过程中：第一，需要买煤气，对于家庭人口比较多的家庭来说，做饭的消耗更大，自然花费就较高；第二，煤气灶做饭不能离开人，有煤气泄露和发生火灾的风险，不像柴火灶关上灶门就可以放下去下地干活；第三，煤气灶的火候难以掌握，火大了就会导致饭菜焦灼和粘锅，火小了做出来的饭菜有可能是夹生饭；第四，煤气灶做出来的饭菜没有柴火灶烧制的饭菜香，这一点到现在也不知道原因，但却是事实。
　　之后燃气灶在农村虽然家家户户都已经常备，但之前被边缘化的柴火灶又重新被启用，两者搭配着为人们的饮食服务，燃气灶负责做菜，柴火灶用来烧饭、蒸馒头、平日里给饭菜保温等，总体上燃气灶并没有形成对柴火灶的替代，柴火灶得以保留，家家户户盖新房子的时候，仍然会保留柴火灶。
　　前几年，开始有关于农村＂柴火灶＂的环保问题被一些人大肆讨论，也有所谓的＂专家＂认为柴火灶污染环境，柴火灶＂难以幸免＂地成为了众矢之的，清洁能源正式登上了农村的＂舞台＂。
　　电气化开始出现在农村家庭的灶房（厨房），诚然清洁能源带来的变化就是＂农村的灶房更清洁，没有了烟熏火燎的气息＂，但也有最直观的感受就是＂生活成本的直接性增加＂。
　　农村始终是存在贫富差距的，对于富裕家庭来说，生活开支的提高，很快就能够适应，只是生活方式发生了改变；但对于贫穷家庭来说，不仅是生活开支的提高，也是源源不断的生活负担。除此之外对于几代人一起生活的农村家庭来说，离开了柴火灶之后就失去了＂大锅做饭＂的可能，＂小锅做饭＂很可能无法一次性保障全家人的饮食，做饭的压力属实不小，做饭消耗的能源也更大，费用也更高。
　　于是，开始有人怀念农村的柴火灶，越来越多的人念起了柴火灶的好处，那些年穷苦日子过来的中老年人始终无法割舍对柴火灶的情感，一是柴火灶使用不会产生费用，二是他们难以适应新型能源的操作，三是做饭本来一件很简单的事情却变得越来越复杂，四是吃不出原来柴火饭里的香甜。
　　那些年使用柴火灶的农村，天还都是蓝色的，云朵也总是大块的，也没有雾霾和气候变暖的问题；这些年许多农村＂抛弃＂了柴火灶，可天却没有那么蓝，云朵也总是禁不住大风吹变得稀疏松散，冬季里的雾霾天和气候变暖的问题每年都会成为大众口中的＂谈资＂。
　　总结：现在的许多农村孩子（00后）对柴火灶并没有深刻的感触，他们或许只有在一些偏僻的山村吃过农家乐的时候才能吃到地道的＂柴火饭＂；但是对于90后和90后以前的农村人来说，对于柴火灶是有着深厚的情感的，伴随着手摇风闸的扇动，柴火灶里的柴火被烧得通红，饭菜的香味顺着锅盖的缝隙，发散在整个灶房（厨房）......
　　虽然柴火灶现已在农村不多见到，但仍然有部分地区农村保留着用柴火灶做饭的传统，对此，你有什么样的看法？