端午节即将来临，在这个重要的日子里，吃是摆在重中之重的事。它不仅仅是填饱肚子也是人们对亲人的一种关怀和期望，更是一种古老的文化传承. 端午节每个地方的饮食都有所区别，像我的老家在几十年前都不知道粽子是何物，如今被粽子大军同化了，端午节的镇上也有粽子售卖。可人们对粽子的热情始终赶不上这道＂多子多福＂的菜。因为老家人讲究多子多福，也就是希望子孙后代一直繁荣昌盛、幸福安康下去。 多子多福 说到＂多子多福＂这道菜，大家可能会联想到大菜硬菜，其实不然。它所用到的食材都是常见的，以前是皮蛋、豆腐、花生。由于交通便利，人们现在制作多子多福这道菜的食材换成了皮蛋、荔枝、芝麻等。看起来像是不可思议的组合、像黑暗料理，可当你尝了一次后就会爱上它。 多子多福 这道菜为何叫多子多福，我从老一辈人那儿得知，用的食材都是＂籽＂，籽通＂子＂，所以叫多子多福，也是人们心中一个美好的祝愿。端午前后正值荔枝大量上市，用它来做菜，也是应景了。今天分享一下做法，祝愿大家端午节都幸福安康。多子多福 【食材准备】 皮蛋4个、荔枝适量、小米辣、生抽、香醋、葱、蒜子、白糖、白芝麻、芝麻油、食用盐 多子多福 【制作过程】 （1）我们把皮蛋洗净，然后放到电饭煲或者是柴火灶里，和米饭一起煮，米饭跳到保温状态取出皮蛋。剥掉壳，然后切成几瓣摆在盘子中。 Tips:很多人觉得皮蛋买回来直接去掉壳就可以食用了。其实这样存在危险性，这种食物在制作储存中有可能损坏却没有及时发现。如果不煮一下，吃到肚子里可能会造成不好的后果。皮蛋只要在煮米饭时，放蒸笼蒸一下就可以，不需要单独煮，这样节省时间。 切皮蛋 （2）我们取出荔枝，把它泡水中搓洗一下，然后剥出荔枝肉。剥荔枝也有技巧的，我们可以捏住荔枝线挤压一下，或者我们在荔枝顶部挤压一下1，果肉立马就出来了，手不脏不粘（如下图所示）。 剥荔枝 （3）剥出来的荔枝，我们把它泡在淡盐水中。都说荔枝吃多了容易上火，所以泡在淡盐水中就降低了上火的程度。 荔枝中加盐 （4）我们把2勺生抽倒入碗中，再加1勺香醋、小米辣、蒜苗、葱花、芝麻油、食用盐、白糖，用筷子搅拌均匀（调味品根据自己的喜好做）。 调好的汁 （5）我们把调好的汁倒入荔枝中，充分搅拌一下，让荔枝充分吸收汁水。注意，这里的荔枝籽不要挖掉，不然汤汁进去荔枝里面，影响口感。 多子多福 （6）荔枝拌好后，我们把它摆到皮蛋中间，再把汤汁浇在上面。 多子多福怎么挑荔枝？ ①看颜色 买水果，首先看的就是颜色。荔枝不是越红越好吃，也不是说青色的口感佳。一般我们挑选荔枝，选择红色占荔枝2/3的。这样的荔枝汁水多，吃起来肉质厚、嫩。 ②捏一下 买荔枝，记得轻轻捏一下。新鲜的荔枝、汁水足的荔枝，捏一下是有弹性的，而且有一点点扎手。如果捏起来特别硬，有可能就是没成熟；如果感觉很软，也有可能是熟透了，汁水流失严重，口感也不好了。 ③看果柄 果农在采摘荔枝时，有时会不小心把果柄处给弄破，蚊虫类很容易钻进去。有的肉眼无法看到，吃的时候才能感觉到。有破损的果柄就不要了。另外我们尽量挑果柄往内陷的，这样的荔枝食用更加清甜。 ④看荔枝形状 大家可能注意到，有的荔枝顶部是圆形的，有的荔枝是尖尖的。一般圆形的荔枝核比较大，撑起果肉，显得圆一点。尖尖的荔枝，果核小，所以从表面看不够圆。宝妈小贴士 （1）荔枝因性热，多食易上火。我们吃之前，可以先剥出果肉，泡到淡盐水中，或者是把荔枝蘸点生抽食用。 （2）皮蛋最好煮一下，煮出来的安全一点。溏心蛋的风险系数大，尤其是夏天容易腹泻。 （3）天热，小米辣可以少放一点，辣的吃多了也容易上火。 结语:这道皮蛋拌荔枝，叫＂多子多福＂，看起来像黑暗料理，味道还不错。荔枝没有那么甜、黏，多了一份鲜。皮蛋还是一如既往的香辣开胃，喜欢的朋友可以试试看，愿大家都幸福安康多子多福。如果您还有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。 【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发. #夏日酷生活# #情满端午#
网红李子柒与袁隆平并列出现于试卷，引发争议，家长她配吗网红是时代的产物随着网络时代的到来，网红作为这个时代的产物也随之进入了大众的视野，通过美貌或者某项才艺从而吸引到别人的眼球，获取大量的流量，从而赚得盆满铂金。一时间，数以万计的不良宝宝抓周，爷爷随手扔下个小玩意，小两口瞬间笑容凝固前言抓周，起源于中国魏晋南北朝时期，盛行于唐宋时期，自此一直流传至今。抓周，顾名思义是在孩子一周岁生日当天举行，在当天，把选好的各种小物件儿摆放在离孩子同等距离的位置，任由孩子自己大一新生要注意！大学里的4大黑色交易，让很多学生悔不当初前言随着一年一度毕业季的到来，高考也随之缓缓的落幕，各大高校即将迎来新的一批大学生。对于大学生生活，学生们充满好奇，更是充满期待，期待着自由追剧，期待着甜甜的恋爱，期待着穿自己喜欢深圳某教师工资单曝光，工资超过2。6万，程序员入错行业了教育过程在它自身之外无目的它自己就是自己的目的大学生就业是社会所关注的一个热点话题，莘莘学子寒窗苦读数十载，只为能够通过大学增加人生的高度，为自己谋一份好的工作，而铁饭碗几乎是所有高考生成绩为0，班主任知道后不悲反喜985大学随意挑百年大计，教育为本高考作为我国权威性和公平性并存的考试，是众多莘莘学子苦读数十载的一种自我检测，更是对自己数十年的一种交代，对于大多数人而言，高考更是改命的一次机会，很多寒门学子靠中考后家长才明白，学生走读和住校，选对才是中考的关键前言随着炎炎夏日的到来，毕业季也渐渐拉上了帷幕，而在中考过后，很多家长才明白，初中生走读和住校的区别有多大，更是悔不当初。随着相关制度的改革，普通高中与职高的招生比例已经达到了55咋不让你儿子卖房，父亲下跪求女儿卖房救老伴，女儿狠心拒绝路是走出来的，书是读出来的，良好行为习惯是在生活中培养出来的，用阳光的心态培养出具有阳光心灵的孩子赡养父母，为父母养老是作为儿女都应尽的责任和义务，而在老一辈儿人的传统观念中，却并常常被爸爸妈妈打和不经常挨打的孩子有什么区别呢？每个爸爸妈妈教育宝宝的方式各有不同，因为每一个小孩子的性格都是不同的。如果孩子非常听话，爸爸妈妈可能就会以温柔的方式来教育孩子，但是如果孩子从小到大怎么也不听爸爸妈妈的话，家长们气3个兴趣班堪称碎钞机，即使有钱也别给孩子报，不实用还费钱前言随着科学的发展，社会的不断进步，越来越多的人意识到了培养孩子，教育的重要性，更是为了不让孩子输在起跑线上，胎教，早教也都被人们所推崇。同样，兴趣的培养也不能错过，家长们秉承苦了60岁父母向女儿下跪，求女儿帮忙养二胎弟弟，女儿却狠心拒绝尊重是家庭的灵魂，互爱是和谐的支柱随着国家生育政策的放开，很多家庭选择了生二胎和三胎，有的父母生二胎或者三胎是考虑一个孩子太过孤单，可以相互陪伴，在将来有事时兄弟姐妹之间也可以相互这3种老人很适合带孩子，宝宝会更聪明伶俐，看看你家的是不是？前言孩子是父母的心头肉，更是每个家庭的希望，而带娃这个问题，也困扰着很多家庭。在如今这个物价横飞，房价狂飙，经济压力巨大的社会，对于一般的普通家庭而言，光靠一个人去努力是不够的，根