超市的龙利鱼，鲜嫩细腻还无刺，但为何内部员工却从不买？

　　超市的＂龙利鱼＂，鲜嫩细腻还无刺，但为何内部员工却从不买？
　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 超市9.9元1袋的＂龙利鱼＂，鲜嫩细腻还无刺，为何内部员工不买？ 』
　　鱼肉是高蛋白低脂肪的食物，含有多种对人体有益的营养物质，尤其是海鱼，富含DHA和EPA，对脑部发育很重要，所以很多家长都爱给孩子吃海鱼。由于不少孩子吃鱼都曾＂卡鱼刺＂，所以给孩子吃鱼也最好是没有刺。
　　最近几年，有一种海鱼特别受欢迎，那就是龙利鱼，鱼肉细腻鲜嫩，还没有刺，受到家长们的追捧。如今，大型超市就能买到龙利鱼，一般都是冷冻鱼柳，才9.9元一袋，便宜又好吃。
　　我之前也喜欢给孩子买这种龙利鱼，孩子也爱吃，但自从一个朋友告诉我后，才知道买错了。
　　这个朋友在市里的大型超市担任采购经理，对各种货物十分清楚。他告诉我，这种9块9的龙利鱼是假的，其实是一种淡水鱼，名叫巴沙鱼。因为这2种鱼的肉质很像，都没有刺，所以不少人以为＂巴沙鱼=龙利鱼＂，因此即使写明了是巴沙鱼，很多人还是认为就是＂龙利鱼＂。
　　尤其是在菜市场、水产店，老板也经常会忽悠不懂的人，说巴沙鱼就是龙利鱼。其实，这2种鱼的区别很大，弄懂了再买才不会吃亏。
　　下面我和大家说说这2种鱼的区别，喜欢吃的朋友快看看，别再买错了。
　　龙利鱼——海鱼
　　龙利鱼是一种海鱼，俗称子板鱼、鳎目鱼等，生活在近海底层，自然资源少，味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，没有腥味没有刺，是一种高蛋白低脂肪的营养食材，受到消费者的青睐，活鱼的价格很高，最少80元1斤，而加工成冷冻鱼柳就不值钱了。
　　它含有ω-3脂肪酸，主要成分就是EPA和DHA，能帮助清除眼睛里的自由基，防止形成新血管，减少晶状体发炎的几率，所以有＂护眼鱼肉＂的美称，经常用电脑的上班族建议多吃。
　　巴沙鱼——淡水鱼
　　巴沙鱼来自越南湄公河，是鲶鱼的一种，特点是生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养。
　　它的肉质白嫩细腻，味道鲜美，营养丰富，没有小刺，也是高蛋白低脂肪，同样久煮不老，所以市面上一些商家不仅用它来冒充龙利鱼，还会冒充鲷鱼、鳕鱼等海鱼，购买时一定要注意，别被骗了，花高价买了便宜鱼肉。巴沙鱼一般都是加工成冷冻鱼柳，批发价1斤5元左右。
　　朋友说，超市里9.9元1袋的＂龙利鱼＂，都是巴沙鱼冒充的，想吃龙利鱼就别买了。但并不是说巴沙鱼就不能吃了，它也是很有营养的。
　　如果经济条件好，可以买贵一些的龙利鱼；如果条件不允许，吃一些巴沙鱼也不错，很适合做酸菜鱼、清蒸鱼、煎鱼块等，细腻滑嫩，特别好吃。
　　分享一道经济实惠的【清蒸巴沙鱼】，营养丰富、清甜肥美。
　　准备巴沙鱼柳、生姜、香葱、料酒、食盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。
　　做法：①巴沙鱼柳洗净后一切两半，加入葱段、姜丝、食盐、料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
　　②锅里倒入适量清水，烧开后放入腌好的巴沙鱼，蒸10分钟。
　　③蒸熟后取出，扔掉葱姜，重新放一些葱段、姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，清蒸巴沙鱼就做好了。
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