绿叶蔬菜中含钙相当高的菜，大白菜不如它，孩子常吃皮肤好身体壮

　　绿叶蔬菜中含钙相当高的菜，大白菜不如它，孩子常吃皮肤好身体壮。
　　日常生活中，有很多当季的蔬菜，都有着很神奇的作用，虽然这些蔬菜随处可见，但却因为它的普通而常常被人忽略，它就是——鸡毛菜。以前的鸡毛菜，只是穷苦人家吃不起肉才会吃的，有钱人是不吃这些不起眼的蔬菜的，但是随着鸡毛菜的营养价值被发掘后，这些上不了台面的蔬菜成了香饽饽，经常成为酒宴最后的压轴菜。这个季节正是鸡毛菜上市的季节，刚出土的鸡毛菜鲜嫩得不忍下手，而它的营养价值更是高得惊人。
　　在它的营养成分中，矿物质和维生素含量最为丰富，其中的钙含量，是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，维生素C、胡萝卜素也均比大白菜高，胡萝卜素更比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍，这样高的营养价值，对孩子来说，是很需要的，如果孩子能坚持常吃这蔬菜，能够促进骨骼的发育，身体强壮长个快，还可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁光滑。
　　鸡毛菜的营养价值这么高，但是它的价格却很亲民，只要三块钱一斤，而且味道清香，鲜嫩脆爽， 多吃鸡毛菜不仅对孩子有好处，男女老少都可以多吃点，老年人多吃鸡毛菜，可以保持血管弹性，女生多吃鸡毛菜，对皮肤也有好处。鸡毛菜最经典的做法，就是葱油鸡毛菜，分享给大家。
　　菜名：【葱油鸡毛菜】
　　主要食材：鸡毛菜一斤，香葱1把。
　　调味料：食用油2勺，食盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺。
　　操作时长： 5分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步 摘洗。鲜嫩的鸡毛菜摘去根部，只留中心几片叶子，先用流动水冲洗一边，再把它放入淡盐水中浸泡一会，这样可以有效去除垃圾。浸泡5分钟后，捞出再冲洗一边，控干水分备用。
　　第二步 焯水。锅中加入半锅清水，水开放入洗净的鸡毛菜，翻拌均匀，鸡毛菜断生后，盖上盖子，大火烧开。
　　第三步 捞出。大火烧开后，立即关火，现在的鸡毛菜很鲜嫩，不需要长时间煮，或者在开水中浸泡，直接捞出来，放入碗中。
　　第四步 响油。准备一个小碗，碗中加入食盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺。锅中加入2勺食用油，油热后淋在葱花上，激发出葱花的香味，然后把它倒入鸡毛菜中，搅拌均匀就可以了。
　　第五步 成品图。秋季要常吃这菜，营养极其丰富，价格亲民味道好，男女老少要多吃！
　　----《温馨小提示》----
　　1 鸡毛菜富含蛋白质，维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿者及生长发育停滞的儿童食用。
　　2 因鸡毛菜性凉，故脾胃虚寒者、大便溏薄者不宜多食。
　　3 鸡毛菜不宜生食，用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
　　鸡毛菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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