导语：秋天不要只吃猪肉，不妨试试这3种肉，营养高不油腻，分享做法 秋天的味道越来越浓了，天气凉爽，吃什么东西都香，经历了苦夏，我们的胃口变好了，看到肉都喜欢，吃肉成了常事。说到吃肉，很多人都爱买猪肉，一方面是因为便宜，另一方面是因为习惯了，不过要知道猪肉的脂肪太多了，常吃的话容易长肉，对身体不太好，所以秋天不要只吃猪肉，不妨试试这3种肉，营养高不油腻，还滋补润燥，比猪肉好多了，建议大家多吃，同时分享一下三种肉的常见做法，快来看看请收好。 一、虾肉 虾肉是一种蛋白质含量很高，脂肪含量很低的肉类，肉质松软，清淡爽口，吃后易消化，常吃虾肉对身体很有好处，老少皆宜的食材，平时要多用虾肉做吃的。特别是家里有孩子的话，更要多做的吃，可以很好地助力孩子成长，吃了不发胖，长个子变聪明。 虾肉的吃法很多，比如虾仁炒西蓝花、虾仁炒荷兰豆、虾仁炒玉米、虾仁蒸蛋、虾仁滑蛋、椒盐虾、油焖虾等等，这些做法都很好吃，变着花样做吧。 分享椒盐虾的做法： 准备一些新鲜大虾，将虾须、虾线去掉，再用小刷子将大虾刷洗干净，自己吃卫生很重要，洗净装菜篮控水。 控水后倒进碗内，加少许玉米淀粉搅拌，拌均匀之后，锅内加一些食用油，可以油炸的量，不能太少。 油温有五成热时，将虾放进锅内炸制，炸两三分钟捞出，再烧热油，这次油温要烧到七成热，将虾重新倒进锅内复炸，炸酥脆后捞出控油。 锅内留少许油，将干花椒放进去炸香，再放入蒜末、姜末、青红椒丁，炒出香味来。 将虾倒进锅内快速翻炒，炒均匀后淋入少许料酒翻炒，酒精挥发掉之后，再放入椒盐、葱花翻炒，这样椒盐虾就做好了，闻起来好香。 二、鱼肉 不管是哪种鱼，它们的蛋白质含量都非常高，还富含多种营养物质，脂肪含量很低，要多给正在长身体的孩子吃。鱼肉的常见做法有红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼、炖鱼汤、水煮鱼片等，秋天天气凉爽，这些吃法都可以，要经常换着吃。 分享红烧鱼的做法： 准备一条新鲜鱼，最好是现买现杀现做，这样的鱼更鲜嫩好吃。将鱼处理干净，要想鱼吃起来不腥，一定要方方面面都处理到位，只有鱼干净了才没腥味。 处理干净后用干毛巾或者厨房纸巾擦一下，去掉水分后裹上干面粉，如果鱼比较大，比如用草鱼，可以将草鱼剁成小块再裹干面粉，按具体情况来。 锅内加少许油，烧到五成热时，将鱼块或者鱼放进锅内，煎成两面金黄盛出。 锅内再放一点油，烧热后倒入生姜片、葱段炒香，加入适量清水，再放入生抽、老抽、料酒。 将鱼放进锅内，大火煮开，加盐再调小火炖十几分钟。 最后开大火收汁，这样红烧鱼或者红烧鱼块就做好了，用料不多，但味道挺不错，您可以试试。 三、牛肉 牛肉是营养非常高的肉类，不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种微量元素、氨基酸等成分，常吃牛肉对身体大有益处，增强体力、强身健体等等，不管是老人还是孩子，多吃牛肉都特别好。虽然牛肉比其它肉类贵一些，但基于这么多好处，花点钱也值得，所以家里有孩子，别不舍得吃。 分享番茄炖牛腩做法： 首先把牛肉处理干净，将牛腩切小块放进凉水中浸泡，多次换水直到牛腩不怎么排出血水为止。 清洗之后放进锅内，加凉水、料酒焯水，煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出待用。 炒锅内加油，烧热后放入洋葱碎翻炒，炒出香味后，将去皮切好的番茄块倒进锅内翻炒。 再将牛肉倒进锅内翻炒，炒均匀后加入没过牛肉的热水、生抽、番茄酱、黑胡椒粉，开大火煮开。 煮开后转进高压锅内，上汽后压二十分钟，自然放汽后，加盐大火翻炒收汁，这样番茄炖牛腩就做好了，吃起来特别开胃。 这三种肉都是高蛋白、低脂肪，建议多吃，做法也很多，变着花样吃不腻，你都明白了吗？快动手做起来吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。