餐桌上最常见的几种鱼,几乎人人都吃过,其中一种如今已禁捕
要说中国的餐桌美食,那真的是数不胜数,而在中国人的概念中,吃鱼一直是非常重视的一件事,但凡是聚餐或者请客吃饭,一定会点一条鱼作为主菜,如果没有鱼的存在,就总感觉吃的不尽兴,中国的鱼类又是特别的多,我们日常能够吃到的食用鱼的种类更是超过了2000种,但是中国人吃鱼吃得那么多,老百姓最常吃的鱼是哪些呢?鲤鱼
鲤鱼可以算是最常见的鱼了,鲤鱼生活在淡水中,繁殖容易而且长得也很快,很多的鱼塘都是养的鲤鱼,而且鲤鱼的经济价值很高可以说浑身都是宝,但是鲤鱼的缺点也很明显,它们的鱼刺比较多而且会有土腥味,所以吃鲤鱼一般都会选择红烧或者水煮或者糖醋这些比较重口味,调味料比较多的方法,因为可以掩盖掉鲤鱼自身的土腥味,在国内的常见食用鱼排名第一。草鱼
草鱼是一种生活在江河湖泊的淡水鱼,草鱼的肉有一些土腥味,鱼刺比起其他常见鱼类要略少,而且草鱼的肉质细腻新鲜,口感丰富,制作方法多种多样,而且皮糙肉厚,所以不仅适合成年人吃,也很适合小孩子吃,关于制作方法那就更多了,红烧水煮清蒸样样可以,不仅味道比鲤鱼好,而且肉质更加细嫩、爽口,在国内的常见食用鱼排名第二。鲶鱼
鲶鱼对于生长环境的要求不高,水质不好也能存活,而且这种鱼是杂食性鱼所以长得特别快,基本上两个月就已经成型,鲶鱼肉质细嫩,营养价值高,含有很多的营养物质,但是同样的,这种鱼由于生长环境一般都比较糟糕,所以普遍会比较脏,另外这种鱼由于吃的东西很杂,所以鱼肉的脂肪会比其他鱼来说更加厚实,喜欢吃的人觉得它好吃,不喜欢吃的人觉得他恶心。在国内的常见食用鱼排名第三。鲫鱼
鲫鱼是一种体型较小的鱼,这种鱼最大的特点就是鱼刺实在太多了,吃的时候被迫只能小口小口吃,但是为什么这么多刺还能这么多人爱吃呢?主要是因为这种鱼的鱼肉肉质细嫩,而且营养价值很高,用来煲汤是最好不过的,鲫鱼汤也是一款十分养生的美食,除此之外,鲫鱼的吃法也有很多,在国内的常见食用鱼排名第四。鳕鱼
鳕鱼是在这份名单中唯一的海鱼,鳕鱼每年的捕捞量都处于海鱼捕捞榜的第一名,主要是因为他们生长的速度很快,而且食用价值很高,肉质鲜美,鱼刺也很少,无论是做汤还是做鱼片甚至做鱼排炸着吃,都是非常好的选择。在国内的常见食用鱼排名第五。翡翠斑鱼
裕舒鲂翡翠斑鱼是近些年由人工科技繁殖出的食用鱼,进入到市场就因为其肉质鲜嫩、营养丰富的特点,快速占据了中高档餐厅的厨房,而且吃过翡翠斑鱼的人往往都赞不绝口,主要是因为这种鱼是专门为了供人类食用而存在的鱼,它们具备"零药残、零激素、零抗生素、零重金属"的四零鱼概念,已经逐渐成为餐桌其他鱼类的替代品,在国内的常见食用鱼排名第六。
以上就是国内根据年捕捞量和养殖量进行排序的排名,可能和部分朋友的认知观点有些不同。那么你觉得还有什么鱼应该是榜上有名呢?请在评论区留言,小编将去查询相关资料作出一个新的报告。
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