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你真的以为你会泡燕窝?只是扔水里泡两三个小时吗?

  今天我们来谈一个
  经常会使大家感到困扰的问题
  燕窝的泡发!
  对没错,就是燕窝的泡发
  这个问题大概会被老手们耻笑吧~
  泡燕窝有啥的,我都泡熟练了!
  不就是放水里泡2-3小时嘛
  嗯哼
  你真泡对了嘛
  过来检测下吧
  水·温
  错误一:50°-80°水浸泡
  泡发一定要采用常温水(20°~30°)
  只有在急用的时候,勉强可以用热水浸泡
  或者说异常寒冷又木有暖气的南方...
  所以说,用50°c~60°c水操作绝对是错误的
  更别说70°c~80°c的水了
  燕窝中含有丰富的水溶性蛋白
  如果采用高温浸泡,蛋白质受热变性
  (这也是燕窝隔水炖的原因)
  严重影响燕窝的营养价值
  而且发好的燕窝口感不好
  完全不能体现出本身的爽滑口感
  燕窝的膨胀需要足够的时间
  如果时间不够,发好的燕窝不够蓬松
  水·质
  错误二:自来水浸泡
  小编非常不明白
  有些人喜欢直接用自来水泡燕窝
  浸泡一定要用纯净水
  自来水虽然成本低
  但是由于其本身经过了处理
  你要混着氯气吃燕窝么
  自来水中含有众多重金属成分
  谁能保证不会发生化学反应
  比如蛋白质沉淀之类的...
  答应小编
  泡过燕窝的水
  就倒掉好么
  泡过燕窝的水
  不能喝!
  也不能倒在炖盅里煮燕窝!
  也不能洗脸!
  时·间
  错误三:长达二十几个小时的浸泡
  我宁愿相信你是忘了
  也不愿意听你说你是故意
  燕窝的形态不同
  在泡发时间上肯定是不同的
  燕窝泡发成功的标准是看是否含有白芯
  如果含有白芯则说明泡发还未完全
  我们可以根据自己的需求
  来设定泡发时间
  根据自己喜欢的口感
  来决定你的燕窝要泡成啥样
  如果你真忘了导致泡了一夜
  那你可以选择炖煮时间短一点
  提示:泡发时,可以捏一捏燕角~帮助它泡发
  泡·发·度
  错误四:十几倍以上的泡发
  如果你追求口感的话
  就不要盲目追求涨发率
  燕窝的发头基本是固定的
  跟燕窝品质有关
  一般都保持在8倍左右
  即10克干燕窝可以发到80克湿燕窝
  有些品质非常好的燕窝可以发到10倍
  燕窝的结构决定了它具有很强的吸水性
  算上水的话几十倍也是完全有可能的
  但吃起来就跟"糨糊"一样
  所以提醒大家
  一定要按照标准发燕窝
  不要盲目追求燕窝的涨发率
  泡发燕窝看似简单
  可这也确确实实是一门值得深究的学问
  燕窝的品种
  季节湿度、室温水温
  甚至早晚的不同
  浸发出的燕窝也会大不一样
  (其实我觉得心情不一样也会不一样可他们都不信)
  燕窝现在作为一种常见的滋补食材
  被更多的人所接受认识
  大家都知道它是滋补圣品
  对人体的免疫力提高
  养阴润燥和皮肤光滑有诸多益处
  却不知道怎么吃能发挥到最好

仅有550万人的北欧小国凭什么敢称世界教育第一?对于亚洲社会来说,芬兰从来都不是焦点没上过新闻头条,不是旅游热线,就连曾经驰名天下的NOKIA,也鲜有人知其实是芬兰的品牌。地处偏远,气候苦寒,这是芬兰给人的印象。然而不知不觉间,5个方法,鼓励孩子积极参加运动美国NFL青训专家谈运动启蒙ScottLancaster,美国YouthEvolutionSports创始人,NFL青少年项目的高级总监,担任职业运动员体能教练20余年,曾接受过NBCCNNCBS纽约时报芝加707分北大新生感谢贫穷孩子,你更要感谢自己!四个月前,王心仪在全校师生面前,代表高三学子大声宣告只要站起比跌倒多一次,我们便没有辜负这段青春,这段韶光!四个月后,当北大的录取通知书寄到家门口的时候,为家庭分担的王心仪,正只身为什么越有远见的家长越要送孩子学体育?美国人对体育的热爱全球闻名,出众的体育成绩甚至是名牌大学的敲门砖之一,因此美国家长对孩子的体育运动非常看重。体育活动实际上是在锻炼孩子的人格和品质,以及在团队活动中的合作能力,领导我想带你去看的西班牙,不止是斗牛和弗拉明戈宜人的地中海气候悠久的历史人文建筑热血激昂的斗牛和弗拉明戈,在前往欧洲的旅行中,西班牙是很多人的首选。当然,这里最以为傲的还有它成功的足球教育。作为西班牙足球的代表,西甲豪门巴萨这美国NFL青训专家分享如何避免孩子半途而废今天我们要讲的是孩子半途而废怎么办。半途而废,我见过太多这样的事情发生了,75的美国孩子在他们14岁的时候放弃了体育,原因五花八门。你们的体育经历,我们不希望美国发生的事情又一次在从失去小腿到橄榄球明星球员,世界正在奖赏那些逆商高的人!KodyKasey,美国大学生橄榄球赛场上一颗冉冉升起的明星,19岁那年经历了常人难以预料的阵痛,却用自己的阳光坚毅高逆商克服苦难,开启人生新的荣耀之路。巴顿将军说过,衡量一个人成户外露营遭遇大雨怎么办?想哭想回家大家好,下面我们来科普一下,下雨天露营有哪些注意事项。雨中露营请不要慌张雨天露营需注意1准备露营装备提前查看天气预报,听从领队安排。准备防雨服。虽然廉价的雨披也能起到作用,但是一件小儿吃药哭闹不止?中医有膏招家里有小朋友的家长都知道,哄生病的小朋友吃药总是很痛苦。药苦不好吃,小孩子闹腾,想尽各种办法,左哄右哄但孩子就是不肯吃药。但近几年,很多家长都开始让孩子服用膏方,膏方口感甜美体积小孩子感冒别瞎治,聪明的妈妈都这样做!近来天气多变感冒发烧会很容易入侵抵抗力较弱的小孩如果遇到孩子感冒特别是发烧了家长们要怎么处理?首先家长们应当从根源开始了解感冒是怎么回事呢?1感冒,又称上呼吸道感染,简称上感。它分未来不会踢足球的孩子会有什么影响?足球有着世界第一运动的美誉,今年上半年火热的俄罗斯世界杯,相信有不少家长带着小朋友看了吧。而就在今年8月份,教育部办公厅印发全国青少年校园足球改革试验区基本要求(试行),全国青少年
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