食疗妙方清热利水清爽解腻水晶豆腐冬瓜汤

　　苦热
　　宋--陆游
　　万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。
　　无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。
　　石涧寒泉空有梦，冰壶团扇欲无功。
　　余威向晚犹堪畏，浴罢斜阳满野红。
　　我们刚刚迎接了大暑节气，现在又正处于中伏，天气进入了一年中最炎热的时期，就算室内有风扇、空调助我们纳凉，但只要一出门，就如陆游的诗中所说，汗流不止，如在蒸笼。那在如此闷热潮湿的环境下，小朋友的身体也会受影响，容易出现一些皮肤问题、脾胃问题，这些都是＂湿热为患＂的结果。那么，夏季清热利湿，我们该给小朋友吃些什么呢？冬瓜，你有没有为小朋友安排过呢？
　　清热利湿——冬瓜
　　冬瓜是我们中国的原产蔬菜，历史悠久，古书《广雅 · 释草》载＂ 冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜＂ 。王世懋《瓜蔬疏》载：＂冬瓜，天下结实大者，无若冬瓜＂。《本草纲目》则对其形态习性加以描述：＂冬瓜，三月生苗引蔓，大叶团而有尖，茎叶大者径尺余，长三、四尺。嫩时，绿色有毛，老则苍色有粉。其皮坚厚，其肉肥白，其瓤谓之练，白虚如絮，可 以洗练衣服。其子谓之瓜犀，在瓤中成列，霜后取之，其肉可煮为茹，可蜜为果。其子仁亦可食，盖兼蔬果之用＂。
　　冬瓜
　　既然冬瓜是我国的本土蔬菜，又很早就被食用，那我国古代的医家们少不了对其药用功效做一番研究，结果发现，这冬瓜还真是全身都是宝。
　　#1  ■   冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、胃、膀胱经，能够利水、消痰、清热、解毒。
　　#2  ■   冬瓜皮其味甘、性凉，归脾、小肠经，能够利水消肿。
　　#3  ■   冬瓜子味甘，性微寒，能够清肺、化痰、利水。
　　你看，大家随手扔掉的冬瓜皮和冬瓜子，人家的本事也不比冬瓜肉差，下次做冬瓜时不妨把这些都留下一起煲汤吧。冬瓜都可以和什么食材搭配呢？今天浅梦教大家做一道清清爽爽的水晶豆腐冬瓜汤！
　　水晶豆腐冬瓜汤
　　原料：豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个、低筋面粉60g做法：
　　1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽，装进药袋；冬瓜肉切成丁；
　　2、豆腐切块；胡萝卜切段；两者各焯一下水；
　　3、把豆腐和胡萝卜一同打碎，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀；
　　4、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开；
　　5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中；（没有裱花袋的话，用保鲜袋代替也很方便）
　　6、鸡蛋打成蛋液，均匀淋入汤中；
　　7、出锅前撒点食盐调味即可。
　　豆腐
　　豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，能够益气和中，生津润燥，清热解毒。《随息居饮食谱》：＂清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。＂
　　胡萝卜
　　胡萝卜味甘，性平，归脾、肝、肺经，能够健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。
　　鸡蛋
　　鸡蛋味甘，性平，能够滋阴润燥，养血安胎。《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。这道汤可谓简约而不简单，很多孩子不喜欢吃豆腐和胡萝卜，那像这样做成小团子绝对能蒙混过关，冬瓜肉晶莹剔透，鸡蛋花飘飘扬扬，无论是视觉还是味觉，都会倍感清凉舒爽，带给身体清新治愈的力量。暑假来了，热浪也阻挡不了小朋友玩耍的脚步，那我们就多学习些清凉解暑的方法，让小朋友在阳光的照耀下健康、自由的成长吧！
　　本文转自微信公众号大伦育儿说