天热流汗消耗大，多给家人吃此肉，8块1斤，与黄瓜绝配，营养解腻

　　昨天晚上明明预报有雨，等了一夜却被告知在来的路上拐弯了，直到今天一天也没有下，空气又闷又潮，走在路上就止不住流汗，这其实是我们的身体在通过排汗来排出体内的热量，这个过程也会使身体的基础代谢加快，体内的消耗也是比较大的，除了注意补充水分以外，还是要注意营养的补充。虽然生活中的肉类不少，但是猪牛羊肉在夏季食用显得油腻燥热，夏季讲究＂清补＂，不妨多吃些白色的肉类，鱼虾的价格比较贵，不妨多吃些鸡肉，营养好吸收而且不上火，是夏季进补的优秀食材。
　　天热流汗消耗大，多给家人吃此肉，8块1斤，与黄瓜绝配，营养解腻。鸡肉作为白肉中的一种，比鱼肉虾肉要便宜不少，昨天去超市，无论是鸡腿肉还是鸡胸肉都一律8块钱一斤，在肉类中真的算是非常实惠的肉类了。重要的是鸡肉中富含优质蛋白质，脂肪含量低，温和不上火，而且鸡肉中也没有什么异味腥味，肉质细腻鲜嫩，人们的接受度高。在制作的时候，鸡肉也是属于非常容易熟的，无论是炒，蒸，还是炖，基本上半个小时就能搞定，大热天里人们都不想在厨房待太久，做鸡肉也是相当省时。
　　鸡肉是一种很百搭的肉类，可以跟很多的时蔬搭配在一起，而夏季最配的莫过于黄瓜，清香爽口的黄瓜，搭配鸡肉一起，营养解腻，开胃下饭又消暑。而且做法也是非常快手，简单一炒，5分钟上桌，全家老幼都爱吃。下面就来跟大家分享具体做法，夏季消耗大补充营养，你不妨也给家人试试这道菜吧！ 【鸡丁炒黄瓜】
　　食材：鸡大腿1个，黄瓜1根，老抽1勺，生抽1勺，食盐适量，蚝油半勺，食用油适量，葱花适量，玉米淀粉水20克
　　1、我今天用的是鸡腿肉，你也可以用鸡胸肉，当然个人感觉鸡腿肉会更嫩一些。鸡大腿清洗干净，吸干水分，然后将骨头剔出，脂肪的部分也去掉。然后切成2-3厘米左右的鸡丁，块不必太小。然后将鸡丁放入碗中，加入老抽，生抽，蚝油，食盐，抓拌均匀，腌渍10分钟。
　　2、挑选一根新鲜的黄瓜，清洗干净以后，从中间纵向切开，一分为二，然后接着二分为四，最后改刀切成大小均匀的黄瓜丁。同时切一些葱花备用。
　　3、下面就开始炒菜。锅内烧油，油热至5成，下入腌渍好的鸡丁，用铲子快速滑散，然后翻炒，使鸡丁受热均匀，一直将鸡丁翻炒至各个面都色泽发白。然后下入葱花增香。
　　加入黄瓜丁一起翻炒，时间不必太久，大约1分钟，黄瓜比较嫩，在翻炒的过程中会出水，这时候我们可以提前准备一些玉米淀粉，淋入锅中，进行收汁。
　　继续大火快速翻炒，使汤汁包裹到鸡丁和黄瓜上，充分入味以后，就可以关火了。
　　一道非常简单家常的鸡丁炒黄瓜就做好了，经过腌制以后的鸡肉吃起来肉质非常的嫩而且入味，黄瓜还保持着清爽的味道，吃起来脆爽可口。二者搭配在一起，营养满满，好吃不油腻，你也试试吧！
　　【小茉莉有话说】
　　1、我用的是新鲜的鸡腿肉，所以在剔骨以后没有血水，如果是冰冻的，那么剔骨以后最好将血水洗一下再腌渍。
　　2、鸡肉炒的时间不必太久，颜色变白以后，基本就熟了，时间太久的话，容易将鸡肉炒老，从而使口感发柴。
　　3、黄瓜中的水分是比较多的，所以炒的速度要快，避免出太多的水分，最后搭配淀粉水收汁，可以使调味料包裹到食材上，吃起来口感更嫩也更入味。
　　夏季闷热爱流汗，身体消耗大，要注意营养的补充，今天跟大家分享了鸡肉的吃法，简单好做，清爽解腻不上火，营养还便宜，喜欢的朋友不妨试试吧！本图文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！