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羊杂含瘦肉精餐具有致病菌!河北邯郸33家餐厅上黑榜

  河北邯郸是座历史名城,有3100年的建城史,战国时期为赵国的都城,传说中女娲补天的故事就发生在邯郸境内的中皇山,涉县核桃、大名小磨香油、黄粱梦小米、魏县鸭梨等等都是当地特产。
  为保障居民的食品卫生安全,邯郸市场监管局近期发布了2021年第1期食品安全监督抽检公告。
  本期抽检多类食品,在丛台区、复兴区、武安、永年、涉县、磁县、邱县、曲周等地检出33家餐厅食品卫生不合格,主要问题涉及餐具有致病菌、蔬菜农残超标、违禁添加剂等。
  1、餐具检出致病菌
  本期食品安全检查最突出的是餐具的卫生问题,邯郸新梅林大酒店、燕北人家莜面村、渝小鲜小火锅店等餐具检出大肠菌群。
  大肠菌群 指的是一组与粪便污染有关的细菌,大肠菌群超标容易造成肠道外感染,某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群,反映餐厅卫生状况不达标。食品安全国家标准规定,餐具上不得检出大肠菌群。
  2、韭菜农残超标
  在近期各地食品安全检查中,韭菜一直是农药残留的重灾区。磁县保安大酒店、涉县赤水湾大酒店、永年区故城菊敏饭店等的韭菜,检出农药腐霉利超标。
  腐霉利 是一种低毒内吸性杀菌剂,韭菜中检出腐霉利超标可能是由于其用于防治虫害时超量使用,或者未按规定的安全间隔期使用农药。长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有不良影响。
  3、羊肾检出瘦肉精
  动物食品中的瘦肉精是我国食品安全中的顽疾,屡禁不止,永年区地锅王餐饮的羊肾,本期检出了禁用物质"克伦特罗"。
  克伦特罗俗称为"瘦肉精",可提高胴体的瘦肉率。人食用含有"瘦肉精"的动物性食品,如残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。
  其它食品问题还包括,油条使用含铝添加剂、豆芽使用违禁生长剂等,具体名单看下表。
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