范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

手套膜不要揉了,教你面包店不外传的懒人做法,又薄又有弹性

  大家好 我是小秋,今天跟大家分享一个做面包时新的和面方法,水合法 ,用这个方法和面,不用揉就能轻松出手套膜省时又省力。
  大碗里倒入500克高筋面粉,面粉要用这种蛋白质含量在13%以上的高筋粉,然后在里面打一个鸡蛋,鸡蛋大约在45-50克左右。
  280克清水里加30克的白糖,搅匀让白糖融化,不用水用牛奶和面也是一样的,一边倒一边搅拌,搅成面絮后揉成团,不用揉得多光滑,只要没有干粉就可以。
  想要出手套膜,面团的湿度是最关键的,把和好的面团揪下一小块来测试一下,这个揪下来的面团会有点粘手。
  但是放到手心里揉搓后又不粘手了,证明这个湿度正合适,也是出手套膜最理想的状态。
  这个时候的面团还没有产生筋性,用手一拉就破掉了,现在我们把面团整理一下,盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏4个小时以上,但是冷藏的时间不要超过12小时,因12小时以后面团的筋性就会慢慢消失,就出不来手套膜了。
  冷藏后的面团取出来,切一小块,用手像四边抻拉,很轻松就出来手套膜了,是不是感觉很神奇呢,其实这就是"水合法",醒面后我们已经给面粉和水多一些时间了,让他们有充分的时间去融合在一起,自然地就形成了面筋,所以不用揉面也能让面团自己轻松的出手套膜,只是这个过程的时间有点长,所以要放到冰箱里低温冷藏。
  把面团拉一下,让它变大一点,5克酵母用6克水化开,然后把化好的酵母抹到面团上,再加5克盐,40克室温化好的黄油,用手搓揉面的方法,就像搓衣服一样,给它们揉匀。
  刚开始揉的时候会有一点粘手,面团也都散开了,不过没关系,多揉一会就好了,大约揉个3-4分钟左右就可以了。面团的表面变得光滑一点后,改用摔打的方式揉面,这样可以让面团的表面变得更加光滑,面筋也会绷得更紧实。
  然后用面盆盖住松弛2分钟,要不然面筋绷得太紧,不容易抻出手套膜。
  切下一小块面团,从中间像四边拉开,很轻松就能拉出又薄又有弹性的手套膜了,用我这个水合法和面,让面团出手套膜真是太容易了,以后再也不会因为揉面累到手发酸了。
  最后把面团向中间整理一下,团圆,盖上盖子发酵到原来的我2倍大,不管是做那种面包都很好吃哦,感兴趣,觉得很神奇的小伙伴们可以按照我的方法来试试。
  想了解更加详细的做法,可以点击我的头像进入主页观看视频哦!

经常吃肉的人与经常不吃肉的人,身体有什么区别,哪种危害更大导语很多人为了拥有完美的身材都会选择少吃肉,但其实少吃肉的时候,看到别人在吃肉就会忍不住口水往下流,甚至感觉自己有点对不起自己的嘴。虽然在控制吃肉的时候,确实身材能够发生改变,但是膝盖其实很脆弱,这4种行为最伤膝盖,你中招没?很多讲究养生的朋友都在重视肝肾的养护,这确实是非常好的观念,但是人体有个非常重要的部分,很多人都忽略了,这就是膝盖。如果膝盖受伤了,首先是行动能力会受到阻碍,此外还会影响身体其他器少做这3件事,肾结石就会远离你,别不相信肾结石是对人体健康不利的疾病,很多人在肾结石的影响下肾脏部位疼痛感明显,会让患者生不如死,因此要通过正确的方式来预防该疾病。部分人肾结石发病率高和不良生活习惯有关,部分事情做太多对陪伴是送给孩子最好的礼物,陪孩子读曾经感动我们的那些国学经典想起莫言说过的一段话孩子的优秀,浸透着父母的汗水,你不关心他的作业,任他随意玩手机,吃他喜欢的垃圾食品,随他喜欢学习什么,他坚持不住的时候和她一起放弃。难道,这是你给他的幸福?等他这个饭干起来特别好吃,回忆那些让我们难以忘怀的老师今天和孩子说起他的科学老师诙谐幽默,深受孩子们喜爱。忽然想起了我们师范校的一个老师,他说的一句话让我们笑了好久。那时候是1998年,国家在大力推进普通话嘛。师范生要普通话过二级乙等我干过的搞笑事情你干过几件?1,兜里揣着一支笔,还要到处找,直到朝着女儿叫道我刚刚明明看见了我的笔的,你给我拿哪里去了?2,买了几样菜回家,回家了,发现买的土豆忘记提走了。3,忙着刷头条,该505去接娃的,已你被亲戚借过车么?网友经常接到借车电话,过年就把车卖了网友1我老公的另一个朋友是高中一直玩到现在的,我们房子就隔了一条马路,虽然我们车被撞来自他,但是别人每次用完车都加油。上次他回老家拉板栗加了一次油,我们平时都在附近开,也一直没去加你见过哪些抠门到极点的奇葩?我公公每天都是我家看电视,嫌费电网友1我公公。没有和我住一起,每天来我家看电视。家里有线电视费不交,说浪费。带我小儿子在超市玩,口渴了,打电话叫我家里送水他喝,超市一块钱特价水都不买。在我家吃饭,每天晚上把剩菜带父母不同意在一起,女孩喝农药死了,男孩知道后也喝了农药网友114年大学毕业在外面飘了一年,15年3月回老家省会,女朋友处了5年跟我提分手。她当时研究生在读。分手之后几天内心很平静,那个周末几个朋友从别的城市来看我,在一起喝了两天酒,把怀孕时遇到过哪些暖心的事?一天一瓶辣椒酱,现在超市不卖给我了网友1退休前一个月,坐中巴车回家,一孕妇上车,售票的大喊给让个座,满车人无动于衷,我起身让座,售票员叹惜道年轻人不让,让老年人让,真不好意思。我笑着说我也有儿媳妇,我希望她怀孕坐公你被别人借过钱么?我说没有,他还说,难道你就不存一点钱吗?网友1我爸妈的一个初中同学前几年找我们借了四万,搞工程的,打了借条,一年还,安银行利息给,结果都三年了都没还上,电话打了不接,后来我妈也没辙了去他媳妇儿单位去是个老师,闹了才答应还
家长一定要看!青春期一定要做的这些事(上)对于孩子来说,青春期是有多重要?如果家长在青春期时的教育处理不好,会带来什么样的后果呢?会有家长提问,为什么孩子到了青春期家长们一定要注意?其实如果把人的心理年龄进行阶段划分的话,全职妈妈是自信的还是卑微的,全由宝爸来决定的全职妈妈,一个突然很受鄙视的称呼。有人说全职妈妈很辛苦,有人说全职妈妈就是女性自己懒惰不想上班的借口。每个人的家庭学历能力处境的不同就会有各种不同的生活,而全职妈妈的处境是什么无非10种让孩子爱上读书的方法很多家长应该都会很头疼,要怎么样让孩子爱上读书。这里给大家整理了一些方法,可以让孩子爱上读书。1读书给孩子听。读书给孩子听,并尽量每天设置合适的时间段读书给孩子听。2建立孩子的家庭8个批评教育孩子的小诀窍,这样做孩子才会改很多孩子犯错,父母们第一反应就是打骂处理,不管三七二十一,先打骂再说。诚然,孩子犯错应该要批评管教,但严肃教育并不是劈头盖脸骂一顿那么简单,错误的批评仅不能让孩子进步,反而会使其自孩子发烧焦虑的永远是妈妈儿子突然发烧39度,我们在老家小镇上,因为奶奶得了肝癌晚期,回来探亲。小镇的医疗水平不行,一生病我好担心。没想到突然发烧,我好焦虑好害怕,昨天去爬了山,好怕是这边的草爬子咬到了,一近40新妈妈遇到产后便秘的难题,如何预防?这4件事要做好前几天去探望朋友小迪,精神状态很差,开始以为是被她家刚满月的孩子折腾的无法入睡!仔细询问下,原来是小迪产后便秘了!每次都是在马桶上待好久!本以为以为卸货后就一身轻松了,但是产后便秘听说孕期不能游泳?040周孕妈妈,如何制定孕期运动计划?最近后台有妈妈咨询到,孕期究竟可不可以游泳?女星唐艺昕曾经也在微博晒出自己孕期游泳的照片,上了热搜。照片中的她,状态极佳,还说孕期最爱的运动是游泳。对此,不少网友很惊讶怀孕了,还能过度ampampquot职业化ampampquot阻挡家庭生育责难子女尽孝育邻梦网友提问人老了,谁也靠不住,有经济条件进养老院,这是大趋势怎么看?回复过度职业化的生产劳动阻挡家庭生育责难子女尽孝。因为,工作时间不得干与工作无关的任何事,而工作时间几乎圈占避实就虚是当前诸多社会问题的根源育邻梦孙子虚实兵之形,避实而击虚。意思是指避开敌人的主力,找敌人的弱点进攻。又代指现实生活中谈论或处理问题回避要害。种粮的不如净水搬运工的实业制造不敌金融互联网产业工人不如写代码的请在熟知孩子并准备好打持久战之后为孩子成长兴趣定向育邻梦网友提问五岁孩子必须要报兴趣班吗?比如英语,钢琴,画画,书法等,是不是不报就会落后?回复请在熟知孩子并准备好打持久战之后为孩子成长兴趣定向。舞蹈钢琴古筝绘画书法武术围棋跳绳今人类社会公有制的基础我为人人ampampamp人人为我育邻梦网友提问人类社会公有制的基础是什么?回复人类社会公有制的基础我为人人人人为我。天堂与地狱的故事有人和上帝讨论天堂和地狱的问题。上帝对他说来吧!我让你看看什么是地狱。他们走进一