秋天南瓜土豆靠边站,最该多吃的菜是它,清热养肺,不懂吃可惜了
入秋之后,白天依然很热,最近武汉还一直处于三十度的高温天,不过早晚已经比较凉爽了。 秋天的特点就是又热又干燥,让人感觉燥热不安,不少小伙伴都在吐苦水,说最近总感觉口舌干燥,燥热难耐,还易上火。此时不妨多吃点清心润燥补水的食物,比如梨子、百合、莲藕、银耳等等,它们都是秋季补水润肺好食材。
今天去超市买菜时,看到有新鲜的百合卖, 遇到了它我从不手软, 买上几个回来, 用来炒菜,清爽脆甜特别好吃。 百合是秋季必不可少的润燥食材之一,它是一种药食两用的滋补佳品,营养丰富, 具有宁心安神、养阴清热、润肺止咳、养颜美容、健脾和胃等功效,因此一直受到不少养生爱好者的青睐。 秋天南瓜土豆靠边站,最该多吃的菜是它,清热养肺,不吃可惜了。
今天给大家分享一道滋阴润肺的家常小炒---秋葵百合炒鸡蛋,将秋葵搭配着鸡蛋和百合一起炒。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一, 它物美价廉,人人都吃得起, 每天吃一个鸡蛋有利于我们的身体和大脑的健康。秋葵是最佳的保健蔬菜之一,常吃具有增强免疫力、强肾补虚、帮助消化、保护肝脏、健胃整肠等功效。 这三样是绝配, 滋补又润燥, 简单营养又美味,好吃又便宜, 秋天进补大鱼大肉都不如它,好吃不贵,我家三天两头炒一盘, 每次都光盘,也将它端上你家的餐桌吧。
【秋葵百合炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 3个 百合 2个 秋葵 1小盘 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料;2 烧锅水,加入少许盐和几滴油; 3. 将百合片放入锅中焯煮1分钟后捞出; 4. 将整根秋葵放入锅中焯烫变色后捞出后切成片备用;5. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散备用; 6. 烧热锅放入适量的油, 将鸡蛋液倒入锅中炒熟后划成小块; 7. 倒入焯好的秋葵片; 8. 加入百合片翻炒两下; 9. 加入少许盐翻炒均匀即可;
10. 盛入盘中。
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小贴士:1. 提前将百合片和秋葵焯水; 2. 注意秋葵焯水时要整根焯煮,再切片备用,这样避营养的流失; 3 鸡蛋加入少许盐打散后倒入锅中炒熟; 4. 再将焯好的秋葵和百合进锅翻炒两下后加入盐调味即可。
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