一个人午餐我从不点外卖，晒我的5分钟极简午餐，营养美味又省时

　　在我家，由于我离工作地点很近，一般工作日的午餐都是我自己独自在家享用， 对于吃多了食堂的人来说， 觉得自己在家虽然做点什么吃都是比食堂或者外卖好吃得多。 一个人吃饭很简单， 没有必要正经八百地去弄几菜一汤，毕竟中午时间短，花太多的时间去做饭，反而得不到休息，也没必要。
　　我一直都认为，一个人也要好好吃饭，吃饭是我们人生大事，值得好好对待，这才是我们对生活的态度。其实要做一个人的午餐也很简单， 我有时会给自己焖锅饭， 有时会给自己煮年糕，也有时会给自己炒面等，这些只要提前准备好，把自己喜欢的各种食材搭配一起制作一锅， 根本无需花上多长时间都可完成，做起来省事又快捷， 吃起来营养又满足。
　　今天就来分享我的五分钟午餐--- 虾仁手抓饼套餐，说起手抓饼，是大家熟悉的面食之一，它金黄酥脆，内里柔软，咬一口酥掉渣，喷香扑鼻，深受人们的喜欢，但单单一个手抓饼只能管饱， 如果我们再搭配上些不同的配料进去，如虾仁、鸡蛋、鸡肉、蔬菜进去，就会让这最简单的主食变得有滋有味，更香更营养。这＂虾仁手抓饼套餐＂，是将手抓饼包裹着虾仁和蔬菜，再搭配上弥核桃和圣女果，简单营养又美味， 再给自己冲泡上一杯咖啡。一个人午餐我从不点外卖，我爱这么吃，晒我的极简午餐，五分钟上桌，营养又美味，简单又省时。你喜欢吗？
　　【虾仁手抓饼套餐】
　　原料：手抓饼 1张 虾仁 1小碗 生菜 3片 弥核桃 1个 圣女果 4个 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 油盐 适量
　　制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀； 3. 烧热锅放入少许油， 将腌制好的虾仁放入锅中去煎； 4. 将虾仁煎至变色后翻面继续煎，直至虾仁煎熟后盛出来； 5. 平底锅中无需放油，将手抓饼放入锅中去煎； 6. 将手抓饼煎至金黄后翻面后再将另一面也煎至金黄； 7. 将煎好的手抓饼放入盘中，在上面加入准备好的生菜叶和煎熟的虾仁； 8. 将它卷起来； 9. 再切成两半后放入盘中；
　　10.虾仁手抓饼制作好了， 搭配上弥核桃和小番茄，冲泡上一杯咖啡，完美的搭配。
　　麦饭石不粘平底锅煎锅                        ￥129                                                                购买
　　小贴士：1. 虾仁最好是自己买鲜虾去壳后挑出虾线，这样自己取出的虾仁比冻虾仁更鲜嫩，口感更好； 2. 虾仁加入盐等调味料腌制一下，再将它们放入锅中煎熟或者焯煮熟； 3. 煎手抓饼时无需加入油，中小火将饼煎至双面金黄；4. 将煎熟的手抓饼搭配上少许生菜叶和熟虾仁卷起来即可； 5. 再搭配上少许蔬菜和水果， 让营养更加全面均衡。