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当竹升面遇上云吞

  我对云吞面并没有疯狂的迷恋,只觉得它是一碗吃了并不会很饱的食物,是一种吃得人心静如水的面食,上桌速度快,味道总是不过不失。
  云吞面,从严格的意义上来说是种缺乏逻辑的食物。管他古今还是东西,面条说到底就是一根根面粉棍子,基本上是没有味道的,需要千姿百态的汤底或浓墨重彩的酱汁帮一把,才能变出风靡世界的魅力。而云吞,薄面皮裹着的馅儿里本身就有味道,并不会刻意追求汤底和酱汁。用无味的面条搭配有味的云吞,在调味上很容易陷入左右为难的境地之中,两者无法取舍。
  和澳门的朋友去成都吃面的时候,大家纷纷赞美这面拌上"真是没"相料"有多美味,只有他眨巴眨巴眼睛,小声地说:办法,从小就吃竹升面,还是习惯那个爽的口感。"缺乏逻辑并没有对云吞面成为广府市井饮食的象征造成任何阻碍,很显然,在吃这个问题上,人永远是个感情动物,和食物讲逻辑是行不通的。云吞面价格便宜、鲜味突出、口感独特,越是街坊草根的食物,越容易在集体回忆里成为叙述的主角。过去广州大街小巷里、骑楼下都会有个面店,一来二往,小街坊吃成了老街坊,云吞面也就成为了成长的记忆。
  早年间,云吞面是消遣的小食,不是每家每户都吃得起,有中年的朋友曾回忆,有一次拿着刚发的薪水去吃云吞面,一下用掉人家半瓶浙醋,老板的脸黑得快要行雷闪电。当年云吞包着的是直接从猪骨头上刮下来的猪肉,刀背剁成肉糜,滑而不散。每个云吞只有指头大小,行云流纱一样顺滑的云吞皮包着,精致得很。后来,云吞面逐渐被茶餐厅发展成主食正餐,馅儿越来越丰富,体积越来越臃肿,一口咬下,猪肉、虾仁、瑶柱、蟹子混到一起,味道越来越多元了,但分不出东西南北,失了原本的淳朴和清爽。至于竹升压制出来的碱水面也逐渐变成机器大生产的产物,质朴与手工的味道也不复从前。
  和家庭的、温暖柔和的老妈煲的汤不同,附着于云吞面之上的记忆,有着显而易见且与生俱来的快餐特质迅速、易食、管饱。这种特质包括许多复合的感觉,比如压制竹升面和面皮的仪式感、高汤大锅的神秘感、吃到嘴里的饱足感,甚至对少东家的好感,也无法消解《花样年华》里的张曼玉穿着华美的旗袍,在昏黄路灯下吃云吞面,然后遇见同是独自吃着云吞面的梁朝伟。饭碗里的故事正如爱情一般,不需问过去与未来,只需当下的滋味引人入胜。选自《不过一碗人间烟火》陈大咖

读完初中就算了,回农村养猪不比别人差娘,我的学费有着落了吗?问这句话的她毫无底气,支支吾吾连大喘气都不敢有。两个弟弟的小学才读到三年级,巧妇难为无米之炊,眼看家里要断粮了,已经有人在放春节的烟花了。我明天再去问问你三拥抱的魅力姑姑是个女人,姑姑是个和大多数女人不一样的女人!因为姑姑很美,比大多数女人都美,都有魅力!但姑姑却也和所有的女人一样,有着女人特有的矫情,偏偏又碰到我这样一个直男癌天生不会哄女人,父母情绪平和对孩子有多重要?家庭环境对孩子的健康成长有很大的影响,父母是孩子最亲近的人,最直接的生活与成长伙伴,父母的情绪直接影响幼儿的心理健康发育。社会学家认为,父母在家庭生活中的行为,尤其是情绪,是幼儿心怎样纠正孩子写作业拖拉磨蹭的问题?学会这几句话就够了育儿事务所今天我想跟大家分享一下,我是如何用20天时间,把一个写作业拖拉磨蹭到晚上10点钟,还完不成作业的小女孩,变成一个能够正常完成作业的孩子的。我们先来看一个故事有一头牛走在草寻情记婚内出轨不可取,爱情不是小孩子的游戏,任由自己玩儿打卡美好生活结了婚的人公开和别人的伴侣同居一室,破坏别人的家庭还上门去闹,搞得别人的孩子上学都没有心思学习,考试只考了3分。在寻情记里看到这段视频时,感觉这对男女心智都好幼稚,两个人的劣根性村里有个女士,三十出头,在村里做网格员,所以会有些交际,因为有时有事需要联系处理所以也加了微信,经常看到她在朋友圈里抱怨在家无聊,每天都是陪孩子太无聊,好想出去打工!前段时间如她所自闭症患者的心声我们平等享有体面工作的权利。一直以来,社会公众对于自闭症和心智障碍可能有许多的误解和忽视。这一次,我们想讲述自闭症人士和心智障碍青年的就业故事他们是超市里的大梦想家。希望让大家关注到自闭症人士和心智障碍青年享回老家时,你听过哪些奇葩的八卦内容1,和侄子回家过年,被说成是儿子,关键自己才15和我哥去提亲,结果自己找到对象了2,和我哥去提亲,结果自己找到对象了3。疫情在家打游戏被说成在家养胎4。去找妈妈拿钥匙,被说成是捡来10部观众渴望出续集的韩剧NETFLIX原创韩剧SweetHome于去年12月播放,获得很高人气,不少观众都十分希望它会拍续集。相隔半年,韩媒JTBC报道剧集将会于今年内开始拍摄第二季,并以明年播放为目标,孩子喜欢用左手就是左撇子?父母不要强行纠正,正确引导才是关键导语宝宝长大一点就喜欢用手抓东西了,不管是拿勺子吃饭,还是抓玩具写字,都需要用到双手。那么,问题来了,有很多细心的宝妈会发现,很多小孩子喜欢用左手拿东西。有的宝妈会很欣喜,左撇子的端午将至,孩子喜欢吃粽子,担心孩子吃多了消化不好怎么办呢?导语转眼又到了粽子飘香的端午节。这是属于中国的传统节日,它不仅承载着家国情怀,更饱含着家人朋友欢乐团圆的回忆。而家长比较关心的是,宝宝多大可以吃粽子孕妈妈关心的是,自己能不能够吃粽
故事愿,人生中一直有你相信每一位养宠人都有属于自己的关于毛孩的故事,叔叔身边有不少养宠的朋友也是。所以,叔叔特意开设了故事栏目,在这分享每一位养宠人独一无二的经历,也欢迎爱毛孩的你们,踊跃投稿哦!大毛在一张图告诉你为什么搜救犬也是战士!七月以来,南方开始大范围强降雨,全国多地汛情告急。在湖北黄梅更是出现了特大暴雨,突破当地有气象记录以来的历史极值,因此也造成了袁山村突发山体滑坡。搜救工作紧急展开,我们看到了无数美快醒醒!毛孩靠吃干粮就能清洁口腔?这都是错误的不久前,叔叔发了篇科普,跟大家讲了为什么毛孩喜欢舔主人的脸。有不少铲屎官因此表示,毛孩的心意我明白,我也不是不喜欢它舔我,就是它的嘴巴也太臭了!一股子咸鱼味!光是打字回复的时候想想快快住手!别再用棉签清洁毛孩的耳朵啦如果问大家,你觉得毛孩身上哪个部位最萌?是圆乎乎的后脑勺还是摇上天的尾巴?相信每位铲屎官都有自己的答案。不过真要说起毛孩又有特色又萌摸着还有手感的地方,那肯定就不得不说起它们的耳朵超神奇!一只拉布拉多竟给小鸟当起了妈妈前几日,英国一位网友在社交平台发布了自家拉布拉多的成名照。只见拉布拉多兴高采烈地坐在几份报纸旁,举着小手,像是在说,报纸上是我是我哦原来这位网友是英国的一位农场主,叫莫罗(Jade这只狗一看就是猫咪带大的,竟然不爱叫也不黏人都说养宠会上瘾,很多人在养了第一只毛孩子后,总担心它自己在家很孤独,会不由自主去养第二只第三只国外的一位网友最近也瘾发,也是想给家里的猫主子们找一位玩伴,同时体验一下猫狗双全的乐趣奇迹!当铲屎官遭遇危险时,狗子竟搬回了救兵我们总说,狗狗对人类的感情很深,它们经常会为了自己的铲屎官做出一些出人意料的举动,今天我们要给大家分享的也是这样一个令人感动的故事Armstrong是一位86岁的退伍老兵,也是一位可爱翻了?当狗狗出现这个小动作,可能是身体的警示相信不少铲屎官有发现,狗狗在外出散步时时常会突然做出些令人疑惑的举动,比如啃啃草吵吵架啥的而其中有一个动作,肯定大家多少都遇到过,那就是后踢腿。这个动作乍一看其实蛮有趣的,说是在踢吹空调导致狗狗慢性中暑而丧命!悲剧千万别再发生了最近各地渐渐步入初夏,气温一天比一天高,对于怕热的铲屎官来说,偶尔开风扇开空调已经是迫在眉睫的事。当然,在家里的毛孩们自然也是怕热的,铲屎官能肉眼可见地发现它们懒懒的不爱动弹了为了当铲屎官遇到威胁?我永远不希望狗狗为了救我付出生命!在很多人眼里,养宠的铲屎官好像都是在无条件服务家里的小祖宗,无论是每天任劳任怨投食铲屎,还是在家里毛孩吵闹的时候无奈一笑总之在外人眼里就很疑惑,你们为啥对它们那么好呢?究竟为什么,它长胖了,活得也好痛苦,不如你们为它安乐死吧!前几天叔叔在外网上看到一个讨论,叫疫情给你带来了什么?许多人都是真情实感分享自己的故事,却有一位网友不按常理出牌,发了这样一张图疫情可能不会带走什么,却会给你留下什么。看着图片里的