宝爸宝妈们快把这篇文章转起来!这个东西千万别让孩子吃
现代生活节奏越来越快,刚晋升成为父母的宝爸宝妈们通常要一边忙于工作一边照顾家庭,实在分身乏术,只能请父母来帮忙带娃。相比过去,现在的老人已经能熟练掌握科学育儿的大部分技能,但有时看到宝宝可爱的小脸,他们还是只能缴械投降,买来各种各样的零食让孩子开心。
虽然爷爷奶奶们已经学会了看食品成分表,香精、色素、甜味剂能免就免,但有些食品成分可不是一眼就能看出其问题所在。这时就需要年轻父母们及时帮老一辈更新知识库——比如看到成分列表里的卡拉胶,就请坚决绕行。
作为一种食品添加剂,卡拉胶算是相当常见的了。卡拉胶提取自海洋红藻,因其黏度高、易成凝胶的特性而被作为凝胶剂、增稠剂等使用在食品的加工生产中。添加了卡拉胶,无论是牛肉干还是布丁,都能突出其鲜香甜美的味道,还能增加软弹口感。孩子们爱吃的火腿肠、果冻、冰淇淋、果汁软糖,年轻人爱喝的奶茶、果味牛奶等食品里经常可以见到它的身影,并且许多国际知名大品牌也常用它作为添加剂,听上去似乎很让人放心。
但千万不要掉以轻心!并不是原料天然、用途广泛、使用品牌知名度高就能证明卡拉胶是健康无害的。要知道,卡拉胶作为食品添加剂外的另一个主要用途,就是用来诱导实验室动物产生各类炎症,从而测试新型抗炎药的药性。
这可不是危言耸听。在常见的测试抗炎镇痛等药品的实验中,小白鼠在被注射卡拉胶后,能够像人体那样发生急性炎症,注射部位更是会很快红肿并产生疼痛症状。小体量的老鼠尚且如此,宝宝稚嫩的身体又如何能负担卡拉胶的潜在侵害呢?
更何况,侵害有可能已经发生了。有关医学报告显示,过度食用卡拉胶后常见的不良反应有因身体炎症,特别是肠胃炎导致的呕吐和腹泻,甚至引发胃痛和胃痉挛。令家长们最防不胜防的宝宝胀气,也有可能是因卡拉胶导致的。而更多动物实验表明,食用卡拉胶更为致命的风险,是可能会患上糖尿病,以及因为肠粘膜损害而导致产生的癌症。
此外,卡拉胶的另一潜在风险也值得关注,那就是它的重金属沉淀。当前海洋污染日益严重,大量工业废料沉积海水中,而海洋红藻又格外能吸附重金属离子,因此卡拉胶中极易沉积铅、铬、汞等重金属元素,形成另一个隐形的定时炸弹。
这样风险系数极高的卡拉胶,却出现在市面可见的多种食品中,实在是应该引起我们的高度重视。就拿孩子最爱喝的酸酸甜甜的橙汁来说,有科学研究表明,为了增加橙汁的稳定性和粘稠性,不少厂商生产时会加入卡拉胶。而遇到酸性橙汁,卡拉胶会加速水解,其所释放的不良反应也会更加强烈。当孩子高高兴兴地喝着橙汁时,谁又能想到危害一触即发?
那么,如何抵抗卡拉胶的侵袭,保护宝宝以及整个家庭的饮食安全?
这就需要所有家庭成员一起努力。不妨现在就全家一起坐下来,爸爸妈妈找到含有卡拉胶的食品,现场演示,详细解释,提醒全家人在给孩子买食品时一定要看清食品成分,千万不要因为市面流行或者是网红爆款就盲目购买。要记得,食品千万种,安全最要紧哦。
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