一周宝宝辅食食谱木瓜来了，夏天才够凉快！

　　初期离乳副食品 4～6个月木瓜粥
　　【材料】
　　木瓜20克、十倍粥5大匙
　　【做法】
　　1.木瓜洗净去皮去籽，放入研磨器中磨成泥状。
　　2.将木瓜泥和十倍粥混合均匀，即可完成。
　　【营养师小叮咛】
　　1.十倍粥就是以米水比例为1:10所煮成的稀饭。煮好的米粒应充分磨碎至没有颗粒后，再喂食宝宝。
　　2.如果木瓜太干不好直接研磨，可加入少许冷开水或高汤一起研磨。
　　中期离乳副食品 7～9个月木瓜芝麻稀饭
　　【材料】
　　木瓜10克、黑芝麻粉少许、米饭20克、蔬菜高汤120毫升
　　【做法】
　　1.将木瓜洗净去皮去籽，以食物调理机或搅拌棒打碎成泥。
　　2.汤锅中加入蔬菜高汤、米饭、木瓜泥和黑芝麻粉混匀，以中火煮至滚沸即可。
　　【营养师小叮咛】
　　1.黑芝麻含有丰富的钙质、铁质和高蛋白，对于宝宝的益处相当多，且其特有的香气更能增进宝宝食欲。
　　2.此阶段的宝宝，正学着利用舌头压碎食物来吃，故不需要将米饭捣碎，只需要把稀饭煮得糜烂即可；蔬菜高汤亦可以柴鱼高汤代替。
　　中期离乳副食品 7～9个月木瓜西米露
　　【材料】
　　木瓜30克、西谷米20克、牛奶（或母乳）150毫升
　　【做法】
　　1.木瓜洗净去皮去籽，研磨成泥，备用。
　　2.先把水煮滚，放入西谷米煮10分钟，待西谷米呈现透明状，中心只剩一小白点，即可熄火。
　　3.将做法2的西谷米捞出，过冷水，沥干水分，备用。
　　4.把木瓜泥、做法3的西谷米与牛奶（或母乳）混匀，用小火煮滚即可。
　　【营养师小叮咛】
　　1.煮西谷米时，必须不断搅拌，以免粘锅底。
　　2.可另外添加杏仁露或椰奶，变换不同口味。
　　3.此料理不需要加糖，味道主要是由木瓜天然的甜味所带出来。
　　后期离乳副食品 10～12个月木瓜蛋黄鱼肉粥
　　【材料】
　　木瓜20克、鸡蛋1颗、鲷鱼10克、 小白菜10克、白饭80克、蔬菜高汤160毫升
　　【做法】
　　1.木瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。
　　2.鲷鱼煮熟后，以研磨器绞碎；鸡蛋煮熟后，取出蛋黄使用，以汤匙或研磨器压碎。
　　3.白饭和蔬菜高汤、鱼肉碎混匀，煮成浓稠粥状。
　　4.把木瓜块与蛋黄绞碎，放入做法3的粥，搅拌均匀，即可完成。
　　【营养师小叮咛】
　　1.鱼肉富含蛋白质且质地细致，有益于宝宝的消化和吸收，且富含DHA和EPA，有助于宝宝的大脑发育。
　　2.只要食材煮得够软、烂、透，此阶段的宝宝可练习用牙龈压碎的方式来吃这道粥。若其能力尚未发展至此，则必须将木瓜压碎，以便于食用。
　　后期离乳副食品 10～12个月木瓜肉饼
　　【材料】
　　木瓜25克、瘦猪肉50克、蛋黄1个、太白粉1小匙
　　【做法】
　　1.瘦猪肉洗净，剁碎成泥。
　　2.木瓜洗净去皮去籽，放入碗中压成泥状；加入肉泥、蛋黄和太白粉，搅拌均匀，再搓成圆球状。
　　3.以中火热油锅，将做法2的肉丸放入锅中，以锅铲压扁成饼状，再转小火，煎至两面均熟透即可。
　　【营养师小叮咛】
　　1.蛋黄富含各类营养素，其中的卵磷脂、维生素B2和铁，对宝宝的脑部发育很有帮助。此外，瘦肉含铁，可促成血红蛋白生成，进而帮助血液携带氧气和养分到全身，亦有益于大脑发育。
　　2.直接使用猪绞肉，虽可省去自己剁成泥的麻烦，但却有无法清洗和颗粒较粗的问题，建议使用瘦猪肉来制作。
　　结束期离乳副食品 1岁以上木瓜牛肉面
　　【材料】
　　木瓜20克、牛肉40克、胡萝卜10克、青菜10克、面条40克
　　【做法】
　　1.将面条放入滚水中煮熟，捞出沥干水分，剪成小段，备用。
　　2.胡萝卜洗净去皮，青菜和牛肉洗净，分别煮熟，皆切成小块备用。
　　3.木瓜洗净去皮去籽，切成小块，与做法1和2的备料一起入锅煮，约1分钟即可完成。
　　【营养师小叮咛】
　　1.此道料理味道丰富，通常不需额外添加调味料。如果是1岁以上的宝宝，可考虑加入少许盐，即两根手指捏起些许的量，以不超过1/4茶匙为限，避免宝宝摄取过多钠。
　　2.木瓜和牛肉一起煮，木瓜中的木瓜酶可让肉的口感比较软嫩。