这些常常被你丢弃的果蔬,食疗价值更高
日常我们经常说‘吃葡萄不吐葡萄皮’,在我们医生眼里,这可不仅仅是一句顺口溜,很多果蔬的皮、籽、叶其实都是中药,有很好的食疗功效,但是日常却被我们忽略丢弃了。
大家可能不知道,为了更好的生存,植物会把大部分具有自愈能力的营养物质、天然化合物做成防御品,有的是果皮、有的是叶子、甚至是种子。今天希望大家学会的,是这些凝聚营养、有良好食疗功效的部位,我们如何在日常生活中好好利用起来。
蔬菜叶
1、芹菜叶:平肝清热、祛风利湿
在13项营养成分的测试中,芹菜叶有10项超过了芹菜茎。此外,芹菜叶能平肝清热,适合经常脾气大、肝火旺的孩子。
2、白萝卜叶:消食导滞、理气散结
白萝卜叶的维C含量是萝卜肉的3-4倍,比猕猴桃还高。萝卜叶能消食导滞,且性温,不像萝卜肉寒凉。给脾虚、经常积食的孩子煲萝卜汤的时候,最好放入萝卜叶一起煲。
3、红薯叶:生津润燥、健脾宽肠
红薯叶的类胡萝卜素是胡萝卜的4倍。孩子食用红薯叶,可润燥,补津液。经常便秘的孩子,吃红薯叶的效果可能比吃红薯更好。
4、莴苣叶:消积下气,宽肠通便
冬季孩子容易因为吃多而积食、便秘,吃一些莴苣叶可消积食,通便,保护孩子脾胃。
果皮
1、西瓜皮:清热解暑,通利小便
西瓜皮是一味中药,称"西瓜翠衣"。清热解暑的作用可比西瓜肉要好得多。
2、柚子皮:止咳化痰,消食下气
柚子皮止咳化痰的效果是非常好的。吃完柚子把皮晒干,制成菜肴或果酱,可以帮孩子消积、健脾、补肾气。
3、橘子皮:理气健脾、燥湿化痰
吃完橘子将皮洗净晒干,自制陈皮。日常煲汤、煮糖水可放1小片,可以很好的理气健脾、燥湿化痰。
4、苹果皮:生津止渴、和脾开胃
苹果中50%的维生素C都在果皮中,它的抗氧化成分比其它果蔬都高。而且很多人不知道,苹果皮煎水,可治疗急性肠胃炎。
5、梨皮:清心润肺、祛火消痰
梨皮清心润肺、驱火消痰的作用比梨肉更好。尤其是炖煮梨子糖水的时候,更不要把梨皮去掉,润肺清热的效果就要好得多。
6、榴莲白囊:健脾补气、补肾强身
榴莲除了果肉,榴莲皮上的白囊更是宝,有很好的活血散寒的功效。可用于煲汤,能起到健脾、养胃、补肾的食疗效果。
种子
水果种子口感差、难消化,但是通常有很好的食疗功效。可以利用榨汁机、破壁机等跟果肉果皮一起榨汁饮用。
1、百香果籽:润肠通便、清肠排毒
百香果籽中含有大量超纤维,可清理肠胃内壁上淤积的垃圾和毒素,起到润肠通便、清肠排毒的重要作用。
2、石榴籽:抗衰老、止泻
石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂,能起到抗衰老、止泻等功效。
3、番石榴籽:延缓衰老、滋养肌肤
番石榴籽中含有多种维生素和矿物质以及天然多酚,可延缓人体衰老、滋养肌肤,增加皮肤弹性。
4、西瓜籽:健胃通便、清肺化痰
西瓜籽营养丰富,食用西瓜籽可起到健脾通便,清肺化痰的作用。
家长日常要重视孩子对蔬菜水果的补充,重视营养均衡。对于一些脾胃差,动不动就积食的孩子,家长更要用好果蔬进行调补,而不是只有肉汤肉食才有补益的功效。
希望所有宝宝、家长身体健康!
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