说到给娃补脑，很多妈妈第一个反应就是核桃。
　　核桃虽然长得像大脑，但它所含的α-亚麻酸在人体内转化成DHA的效率极低（仅为2~5%）， 指望核桃补脑，不如吃几条鱼来得实在。
　　鱼类中含有丰富的DHA， 一周给娃留出2~3天，每次吃50g左右的鱼，基本就能满足孩子的DHA需求了 ！
　　不过很多妈妈对宝宝吃鱼有顾虑，鱼刺多，有腥味。所以这次选用的是 淡水界的＂补脑冠军＂ ——鲈鱼，少刺、腥味也比海鱼少。
　　文末我还准备了去鱼骨鱼刺的视频，简单2步就能搞定哦~
　　做法上我也花了一点小心思，加入  葱花，   提香的同时彻底去除腥味。 再加上   碱性的胡萝卜，能促进DHA的吸收，双倍补脑 。
　　软软嫩嫩，鲜味十足，一次多做一点冷冻起来，想吃的时候加热一下，宝宝一周的量轻松搞定！
　　宝宝版鱼豆腐 参考月龄：11M+
　　准备食材：葱花： 5克， 鲈鱼：150克， 胡萝卜： 10克， 玉米淀粉：10克， 鸡蛋：1个（约50克）
　　1.鲈鱼切成小块，用柠檬片去腥。
　　2.胡萝卜放入锅中焯水3分钟，然后切碎。
　　3.鱼肉、玉米淀粉、鸡蛋用料理机搅打成泥。
　　4.打好的鱼泥和胡萝卜碎、葱花一切拌匀。
　　5.装入模具，大火蒸20分钟。
　　6.倒扣脱模，切成小块。
　　7.做好啦~蒸好的鱼豆腐又香又鲜，赶紧拿一块放嘴里，保证娃吃完了还想要~
　　制作要点
　　●  我拍摄了一下处理鱼肉的教学视频，妈妈们处理鱼的时候都可以参考。
　　●   同样的方法还可以 用 龙利鱼、黑鱼 来做， 配方基本是一样的。
　　● 一次吃不完可以切成小块放辅食盒分装冷冻，大约保存一周左右。

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