钙含量是牛奶的8倍,让娃长高个,少便秘!我家每周至少做3次
想要给娃补钙,除了日常多喝奶之外, 在辅食里塞点"料" 也是不错的做法哦!
比如说 浓缩了8倍牛奶精华的奶酪 ,就是妥妥的补钙王牌,这次我把它塞进了娃最爱吃的小饼里~
馅料中我还加了儿童香肠和玉米粒,补钙的同时还能 补铁,补维生素, 娃吃的每一口都是满满的营养!
不得不说,这个小饼真的超诱人!掰开外酥内软的饼皮,香味就蹿了出来,顺带扯出绵密的奶酪丝, 光是看着就让人忍不住流口水!
拉丝玉米饼 参考月龄:12M+
准备食材:酵母:2克,玉米油:5克,玉米粒:20克,儿童香肠:30克,奶酪碎:50克,中筋面粉:150克,冲泡好的配方奶:80克
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玻璃碗中依次倒入中筋面粉,酵母,冲泡好的配方奶液,和玉米油,用筷子搅拌成絮状。
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然后将面絮揉成光滑的面团,揉好后,在碗口盖上一张保鲜膜,室温发酵至两倍大。
»不同的面粉,吸水性也有不同。大家在制作过程中要注意观察面团的状态,湿了就加粉,干了就加水,最终揉成光滑不沾手的面团即可。
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发面的时间正好可以处理馅料。把玉米粒焯熟,撕去外皮后切成碎末。儿童香肠也切成小丁备用。
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将玉米碎、儿童香肠、和奶酪碎一起倒入玻璃碗中,搅拌均匀。
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这时候,面团也差不多发好了。把它倒在揉面垫上,轻轻揉搓排气,搓成长条。用刮板切成大小均匀的小剂子,再用擀面杖将小剂子擀成均匀的薄片。
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舀一勺馅料放在面片中间,然后像包包子一样,包起来收紧口,用手轻轻压扁。
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平底锅中刷一层薄薄的油,将包好的小饼码放在里面,盖上锅盖,小火煎至底部金黄,然后翻面,煎至两面都是金黄色就可以出锅啦!
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趁热咬一口,奶酪在嘴里爆浆,细细咀嚼还能尝到甜脆的玉米粒和鲜香的香肠丁,真的是太好吃啦~赶紧给宝宝做起来吧!
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