10分钟的制作时间就能搞定一餐,你信吗? 只要把需要的食材全部拌匀,上锅蒸熟就完成了!简单、快手、特别适合没时间做辅食的妈妈。 虽然这道辅食快且简单,但是营养一点也不掉队,三文鱼补脑,萝卜莴笋补充维生素,鸡蛋补充优质蛋白,还有饱腹的米饭,多种营养一应俱全呀! 另外悄悄告诉你,口感也是一级棒哦~具体什么味,试试就知道啦~ 食谱名称:鱼香米糕 参考月龄:11M+ 1、食材准备:米饭:30克,莴笋:15克,白萝卜:15克,三文鱼:20克,中筋面粉:5克,鸡蛋:1个(约50克) 2、锅中水开后倒入莴笋和白萝卜,大火焯水3分钟。 3、捞出后分别将莴笋和白萝卜切丝。 4、三文鱼切小丁。 5、三文鱼丁中挤入几滴柠檬汁去腥。 6、米饭中磕入一个鸡蛋,倒入中筋面粉和30克清水,搅拌均匀。 7、再倒入莴笋丝,白萝卜丝和三文鱼丁,搅拌均匀。 8、把鸡蛋糊倒入铺有硅油纸的模具中,抹平表面。 9、冷水上蒸锅,开大火蒸30分钟。 10、冷却后脱模,撕去硅油纸。 11、切块。 12、完成咯~粉色三文鱼加上绿色莴笋的点缀,给原本单调的米饭增添了很多亮点,一切一搅一蒸,好吃又好看的米糕就出锅喽!是不是特别简单呢~ 制作要点 ● 蒸的时候妈妈们记得盖上盘子,可以防止水汽回流,更容易成型。 ● 蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药,草酸会影响钙吸收。 ● 做好的蒸糕最好微微放凉后再切,不然会比较黏不好切。 ● 我们的菜板是双面使用的,蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。 配餐推荐 鱼香米糕的营养已经很均衡了,有米饭有蔬菜有肉,不过光吃这个都点干,所以我搭配了碗快手的鸡茸口蘑浓汤,再准备一些新鲜水果就好了!