春天多给孩子做彩蔬蒸鸡蛋,做法简单,营养丰富,成本不到3块钱
导语:大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢,看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈,每天在工作与灶台之间轮流转,累并快乐着。如果您和我一样,每餐不知道捣鼓什么佳肴,那就关注我,我们一起交流探讨。
清明节后,全国各地都进入到春天了,到处都是繁花盛开,春意盎然的景象。小草小树都知道争着在这个大好时机里生长,何况我们可爱的孩子呢?作为一个上班族,每天忙忙碌碌,孩子也在学校呆的时间长,每天真正相处的时间很短暂,我们如何抓住利用短短的时间呢?
我想很多妈妈都和我一样,白天上班累得够呛,下班回家都不想动弹了。有时候吃饭点外卖或者是凑合一顿解决,可现在是春天,我们得改变一下,为了孩子茁壮成长,用最短的时间最快的速度做一餐有营养的饭菜。
今天我就分享一下常给孩子做的"彩蔬蒸鸡蛋", 营养丰富,做法简单,成本也不高,花个几分钟,饭菜都有了。
彩蔬蒸鸡蛋
【食材准备】
主料:鸡蛋3个、玉米、莴笋、胡萝卜、瘦肉适量
调料:料酒、生抽、蒜子、淀粉、食用油、盐
【制作过程】
1)我们把莴笋去皮,洗净,切小丁;胡萝卜洗净切小丁;玉米剥一点下来,洗净;猪肉洗净,切小丁备用。
2)我们把鸡蛋打入碗中,加一点盐和油,加入温水,搅拌均匀,然后把表面的浮沫撇去。放入电饭煲中,和米饭一起煮,米饭跳到保温时,鸡蛋羹就好了。
3)我们把猪肉丁中加入生抽、淀粉搅拌均匀。
4)热锅冷油,倒入猪肉丁快速的翻炒,等猪肉丁变色后我们加一点生抽料酒继续翻炒。
5)倒入胡萝卜丁和玉米粒,快速翻炒均匀后,再加1大勺开水焖煮一下(玉米粒和胡萝卜比较硬,所以加水煮一会)。
6)等小火焖煮6分钟左右,我们倒入莴笋丁,加入盐调味,大火快速的翻炒。等莴笋丁熟了就可以盛出放在鸡蛋羹上,这道菜就完工了。
宝妈小贴士
这道彩蔬蒸鸡蛋里面的食材可以换成豌豆米、山药、西兰花、虾仁等,每天挑选几个不一样的食材,天天做也吃不腻。想节省时间就把鸡蛋在煮米饭时一起放入电饭煲;有充足时间也可以单独蒸鸡蛋羹。
结语:大家觉得这样的彩蔬蒸鸡蛋怎么样,是不是快手又营养?食材的多样化注定营养均衡,春天这样吃,身体棒棒哒。如果您有其他做法,评论下方留言,共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.
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