中秋待客，别再吃瓜子花生了，教你做3道小零食，营养好吃有面子

　　中秋待客，别再吃瓜子花生了，教你做3道小零食，营养好吃有面子
　　中秋节是家人团圆的日子，少不了亲朋好友来串门，必须招待好。对大多数人来说，客人一坐下，茶水、瓜子、花生、糖果就要马上端上来，以示对客人的尊重，也表现了主人的热情。
　　说实话，从小到大，无论到哪儿做客都是瓜子、花生，虽然说是打发时间的，但一直吃也吃腻了。逢年过节，我经常会自制一些小零食，都是平时不常吃的，做法简单，营养丰富，客人们吃了都说好，让我很有面子。
　　秋季本来就很干燥，瓜子、花生属于高蛋白高脂肪的食物，吃多了容易上火，不如跟我学做这几样小点心，清爽不上火。
　　1、葡萄小方
　　秋季是葡萄上市的季节，小方就是用葡萄皮制成的方糕，口感软糯Q弹，清凉爽口。
　　①买一些葡萄，把葡萄皮剥下来，再准备一些马蹄粉、白糖、椰蓉、清水。葡萄皮倒入锅中，加入一些清水煮5分钟，水变成紫色后关火，放凉。
　　②把煮好的葡萄皮汁分成2份，一份加入马蹄粉，用筷子搅拌均匀后过滤。另一份加入白糖，倒入锅中煮开，加入一些第一份的果浆，用小火继续煮，直到变黏稠。
　　③把第一份和第二份的果汁都倒进模具里，用勺子搅拌均匀，包上保鲜膜，上锅蒸10分钟。
　　④取出后脱模，切成小方块，撒上椰蓉即可。
　　2、糖炒栗子
　　栗子就是板栗，也是秋天上市的一种坚果，营养丰富，炒熟后软糯香甜。外面卖的糖炒栗子特别贵，一斤至少20元，而且没几个，不如自己买一些生板栗，用电饭锅做，操作简单，个个离壳，比买的还好吃。
　　①准备新鲜板栗、白糖、食用油、清水。板栗洗干净，用刀在外壳上划一个十字口，放入电饭煲内胆中。
　　②加入一勺食用油，根据自己的口味加入适量白糖，再倒入一些清水，没过栗子一半就行了，用铲子搅拌均匀。
　　③按煮饭键，时间结束后糖炒栗子就做好了，保证都是香甜软糯，好剥壳，好吃不上火。
　　3、椰蓉奶南瓜
　　秋天到了，南瓜也成熟了，一个个金灿灿、沉甸甸的。南瓜的营养价值很高，适合做成小零食，香甜、细腻、软糯。
　　①准备南瓜、纯牛奶、椰蓉、白糖、玉米淀粉。南瓜切片蒸熟，倒入破壁机中，加入纯牛奶、白糖，搅打成细腻的南瓜奶糊。
　　②向南瓜奶糊中加入玉米淀粉，搅拌均匀后小火煮，用铲子搅拌，直到南瓜奶糊变得浓稠。
　　③准备一个模具，再倒入煮好的南瓜奶糊，把模具放进冰箱里冷藏2小时。
　　④取出脱模，切成小块，在椰蓉里滚一滚，沾上一层椰蓉，就可以吃了
　　——【大嘴说几句】——
　　零食就是嚼零嘴，打发时间的，无论咸甜，都不要吃得太多，无论盐分还是糖分摄入过多，对身体都是没好处的。这3款小零食营养丰富，口感软糯，很适合老人和孩子食用。