今天主食就一碗汤,却走红朋友圈,网友会吃会喝,人生大赢家
《深夜食堂》中说"食物是能量,是治愈,是珍贵,人间的味道叫做烟火气。"
好好吃饭,其实就是好好生活!即便是家常小菜、粗茶淡饭,也都能让人感觉到温暖,瞬间扫除一天下来所有的疲惫,非常治愈!
人生在世,吃喝二字,心情愉快,身体健康,就是人生赢家!
所以,答应我,哪怕只有一个人,也不要敷衍,认真对待,好好吃饭,学会爱自己,才能让世界充满光芒!
晒晒我今天的一人食,主食只有一碗杂蔬"神仙汤",再加一个白煮蛋,一个海南桥头红薯,满满的蛋白质,多多的蔬菜,足足的粗粮,营养极好,一个人吃,正好不饿不撑,刚刚好!
这碗汤,以豆浆为汤底,辅以金针菇、胡萝卜、卷心菜、芦笋、枸杞,味道极其鲜美!
奶白色的豆浆浓汤,香气扑鼻,味道醇厚,一口就入迷,搭配各色蔬菜,实在是一碗不可多得的"神仙汤",比鱼汤还鲜,更简单。一天一碗,你就是闪闪发光的小仙女哦!
晒朋友圈,网友大赞:真会吃,难怪皮肤这么好!会吃会喝,人生大赢家啊!
豆浆,富含植物蛋白,比牛奶的营养还高,而且,还不会出现乳糖不耐,最适合国人的肠胃。
鸡蛋,富含动物蛋白,是最物美价廉的营养品。
海南富硒桥头红薯,皮薄如蝉翼,无丝无纤维,甜度刚刚好,粉糯不干噎,是我最喜欢的红薯品种之一。
红薯和鸡蛋是一起蒸的,只需15分钟左右,中途不用人管,非常方便。
简单说下做法。
红薯洗净,切薄片,这样熟得更快。
因为家里只有我一个人,所以用一个小电锅就可以搞定。把它们放入蒸笼内,定时0.3h。
如果想要蛋黄刚刚凝固,可以在10分钟的时候提前取出鸡蛋。
如果想要全熟蛋,那就跟红薯一起拿出来好了,这样毕竟省事儿。
黄豆、杏仁等喜欢的食材放入迷你破壁机内,加水到300毫升刻度线处,设置"豆浆"程序。
因为等会儿豆浆还要煮汤,所以豆浆不要太浓,建议稀一点儿,汤品更好。
这个迷你破壁机能制作300~600毫升的豆浆、米糊类,适合1~3人,我今天只有一个人喝,所以就设置300毫升,正好。
蒸红薯和打豆浆的时候,处理一下蔬菜。
芦笋切段、金针菇切去根部后切成2段,胡萝卜切薄片,青椒切小块,再撕几片卷心菜。
红薯蒸好后,清洗一下小电锅,倒入豆浆。
豆浆内加少许水,用小电锅的"烹饪"程序,煮开。
同时,鸡蛋放入冷水中,这样等会儿方便剥壳。
加入金针菇、胡萝卜、卷心菜,煮沸后转小火,最后加入青椒,加盐调味。
最后加入焯好的芦笋,这样颜色碧绿,更有食欲哦!
最后,撒几颗枸杞。
豆浆汤多了半小碗,一口气就喝光了,太赞了,鲜美浓稠,比单纯的豆浆和普通的汤好喝,更营养!
最后,坐下来,尽情享受这美好的时光吧!
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