中国儿童零食消费指南这些零食你很可能给孩子吃过，少吃为妙

　　我小时候的每一张相片，几乎都抱着一瓶荔枝汁在喝。上幼儿园，每次我爸妈来接我，都会给我买幼儿园门口的零食吃。因为他们心疼我身体弱，总生病感冒，吃饭吃不好，牛奶饭菜都吃不了几口，严重挑食。每次生病打针，我妈都会给我1颗费列罗巧克力。那时候我们这还没得卖，我妈经常去上海出差，每次都会从上海带费列罗回来。然而我的身体似乎一直没太好过。
　　其实很像当今很多家庭的情况，孩子挑食不吃饭，零食似乎也有点营养，好歹吃了几口，爱吃就给吃吧，然后孩子更不爱吃饭了。
　　我表姐和我的情况恰好相反，她小时候的零食只有牛奶。在幼儿园吃牛肉面能吃2碗，吓得老师告诉家长：晚上要注意孩子，别再给吃东西了，怕消化不良。而我，在幼儿园最多吃完1/3碗饭菜，到点就只能全倒了。我表姐的身体一直是我们几个表姊妹中最好的。
　　胡静有次接受一个采访，和主持人一起回到家看到婆婆在给孙子吃披萨。婆婆说：＂平时孙子不爱吃饭，吃饭吃得很辛苦，又不能饿肚子，只好买来披萨给他吃了。＂胡静到底情商高，说了句：＂本来不可以吃，但是妈咪说可以就可以！＂哄得婆婆喜笑颜开，也说还是会严格管教孩子。
　　父母立下规矩不能做什么不能吃什么，爷爷奶奶有时候会因为孙子喜欢，想哄孙子开心而破例。婆媳矛盾、隔代教育矛盾，就这样一次次在心底种下了种子，有一天这颗毒瘤爆发，很有可能是一桩大事。
　　胡静是解围了，可孩子以后好管教吗？或者每次都能这样纵着惯着孩子吗？胡静来说，可能她的豪门媳妇地位更重要，可对我们普通人而言，孩子的健康更重要吧！孩子为什么不能吃多了零食和＂垃圾食品＂呢，有一个大家经常忽略的原因。1孩子为什么要少吃这些零食？
　　先看一本绘本中的知识吧！
　　绘本中告诉我们：有些饮料比醋还酸。为了使饮料更可口或为了防腐、漂白等作用，大部分饮料添加了很多酸性的添加剂，长期饮用，可能会伤害消化道，破坏血液中的酸平衡，甚至造成营养失调的症状。
　　我从小爱喝饮料，因为很爱吃荔枝，但我们湖南地区当时基本只有荔枝干，当时的知识不够，我父母觉得荔枝饮料也不错，所以出去玩我就会抱一瓶荔枝汁。
　　而好吃的添加剂，改变了饮食习惯，让孩子觉得饭菜不好吃了，也就更加不好好吃饭，也更容易生病了——就是一个恶性循环。
　　更有夸张的小朋友，没有味道的水不喝，家长不是去调整，而是去超市买大桶大桶饮料给孩子做饮用水
　　薯片、虾条等食品，在添加剂的品种和量符合国标的情况下，对人体确实是无害的，但相较饭菜而言，肯定是没多少营养的。孩子的胃容量只有那么大，吃多了这类零食，肯定吃不下饭菜。而现在的食品化工业发展已不同于你我小时候，针对儿童味觉增加口感的添加剂，多吃只会上瘾、挑食，甚至拒绝吃正常的饭菜。2可以经常吃哪些零食呢？
　　《中国儿童青少年零食消费指南（2018年）》提出三级零食分类：可经常食用的、可适当食用的、限制食用的。
　　我们再按食物品种看一看，三种分类：
　　对比中国营养学会2016年提出的《中国妇幼健康人群膳食营养指南》，也可以看到同样指出奶类、水果、坚果类（无添加纯天然或仅仅适当加工的）是儿童每日所需，属于一级零食，也是最健康的零食选择。
　　3可适当食用、限制食用的二、三级零食，应该怎么挑？
　　√看配料表：给孩子挑选零食，务必养成翻过来看＂背面＂的习惯。
　　有家长说，食品配料表太专业太复杂了，看不懂！这里告诉大家一个小窍门：成分少的较好！
　　如下图，同样是山楂条，一个只有山楂、水，加了白砂糖一种添加剂；一个除此外还有麦芽糖、和各种食品添加剂。我肯定购买图一的山楂条给孩子。2款山楂条价格是差不多的，相对而言，下图的包装更美观，如果不看背面成分，是会优先选图二的。
　　实拍图：2款山楂条
　　再看看奶制品，小朋友选购的牛奶最好是纯鲜牛奶，其他乳酸饮料不推荐，成分是单一的生牛乳最佳。
　　实拍图：纯牛奶
　　再看看奶酪。同样是奶酪，一个是只有奶酪、食用盐、菌类、酶类，一个是除此外还有其他增加食物口感的添加剂。看配料表肯定得选图一，但大多数家长买了图二，因为食用方便，是一支支的，而且有孩子喜欢的动画人物在包装袋上；图一需要自行切小块食用。
　　实拍图：2款奶酪
　　比如磨牙棒小饼干，看下面2张图。图一配料只有米粉、淀粉、浓缩梨清汁，图二加了麦芽糖、乳糖、1岁以下不能吃的蜂蜜、一堆食品添加剂、盐、香精。但遗憾的是图二是很多家长经常给孩子吃的某品牌小馒头饼干，甚至有家长给4个月没加辅食不爱喝牛奶的宝宝也吃，就是觉得有奶味，实际不含奶；更有甚者，1岁的宝宝把图二的饼干当饭吃。
　　实拍图：2款儿童饼干
　　√选择加工度低的食品：就像日常烹调，蒸、煮、炖肯定比红烧、煎炸、烧烤更有益于食物营养的保存。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。4给孩子选零食的避坑指南问题一：儿童食品真的好吗？里面的添加剂含量就一定比普通食品低吗？
　　我亲戚家一位奶奶，曾给1岁孙子吃一款饼干。我妈妈好心提醒了一句＂添加剂太多，少吃点好＂，可这位亲戚奶奶不高兴了，说是买的＂进口的儿童食品＂。
　　好，这就有2个标签了：进口还是国产好，其实都还是要回到上面第3节内容，看配料表判断。
　　儿童食品呢？上面第3节中举例的图二的奶酪，就是一款＂儿童奶酪＂，宣传广告也是＂助力成长＂，但满满的添加剂。
　　再比如选面条不一定非要儿童面条，优选下图这种配料只含有小麦粉和水的，如果只含有食用盐的成人面条也没问题，只是其他添加剂还是能少就少。
　　问题二：为什么强调零食中要少添加剂，食用盐都最好0添加？
　　上节的《中国妇幼健康人群膳食营养指南》指出，食用盐每日需求量：
　　主食中稍微加点盐基本就满足了，零食中过多盐的摄入，会加重孩子心脏、肾脏的负担。
　　问题三：你一直强调配料表，商家哪里会都写上去？
　　依据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明在制造或加工食品时并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，并按照物质含量由多到少依次排列。
　　对配料标注不全，或者与实物配料不一致的，食品药品监察局执法人员查实后，会给予罚款、勒令整改等处理。问题四：不给孩子吃零食，到幼儿园、上学看别人眼馋不也得吃？
　　一直强调的不是不吃，是筛选着吃，不太健康、口味偏重的零食少吃、限量吃，其实真不会眼馋。
　　我家双胞胎现在2岁多，1岁2个月能走路在小区玩，看着别的小朋友任何零食都不眼馋。有其他家长主动给他们也会礼貌拒绝：＂玩的时候不吃东西，谢谢！＂他们知道回家妈妈给他们准备了水果加餐。
　　我和老公、我妈妈几乎每周末带孩子出门，可以当着他们的面吃冰淇淋。因为我告诉过他们：＂医生伯伯说过你俩现在除了冰的，其他都可以吃，长大点再吃冰淇淋（也是事实，他俩体质医生建议不要吃冰的）＂，他俩就可以不要，甚至会要好玩一般喂我们吃。
　　我家孩子每天零食是固定3餐牛奶、随机时令水果、葡萄干、核桃、红枣。披萨、蛋糕我会偶尔给他们自己做着吃，披萨就加奶酪、番茄熬汁做酱，蛋糕电饭煲烤，都很简单。
　　我有位女同学，自幼没和我们一样吃路边摊的零食，她也确实没兴趣，因为她习惯了。问题五：你说的这些，在我孩子眼里都不是零食！！！
　　其实如果是这样，那只能怪家长开始不懂引导错误，或者开始躲懒了，给孩子养成了不好的饮食习惯。现在继续喷人家勤快筛选零食和勤快给孩子做吃的人，应该是自己不会做又懒得学。
　　√提升烹饪技巧：孩子都爱吃色香味俱全的食品，如果孩子总是喜欢吃一些垃圾零食，家长不如自己学起来，在家做给孩子吃。自己做的，安全、健康、0添加，还可以让宝宝参与制作过程，这样能引起孩子的兴趣。
　　5结语
　　美国儿科学会(AAP)发布的一项声明提醒：一些食品添加剂会干扰儿童的荷尔蒙，影响生长和发育，有些还可能增加儿童肥胖的风险。
　　中国营养与健康所张兵副所长说：＂近年来我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善，但也存在零食消费过多，缺乏科学指导等问题。我国2岁及以上人群零食消费率从90年代 的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的关键时期，也是养成良好饮食习惯的重要阶段，过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。因此，引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，将有利于其平衡膳食、合理营养理念的建立以及良好饮食习惯的形成，受益终身。＂
　　家长给孩子筛选零食，多留个心，简单一步，翻翻背面配料表，给孩子选好健康零食；也尽量给孩子选一些纯天然的食物。
　　参考文献：
　　【1】《中国儿童青少年零食消费指南（2018年）》
　　【2】中国营养学会，《中国妇幼健康人群膳食营养指南（2016年）》
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　　作者已签约＂维权骑士＂、＂百度授权＂，请勿洗稿搬运。@右右细毛和爸妈
　　2岁双胞胎男孩家庭，爸妈说故事，轻松趣味育儿，家庭共同成长。
　　爸爸IT男，项目管理师，善于筛选育儿知识，去伪存真；妈妈人力资源管理师，曾经职场，如今全职，一定最懂你的心。
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