妈妈必看!宝宝补铁的四大误区
大多数家长在给宝宝添加辅食之初,都会担心自己选择的辅食无法满足宝宝生长发育的营养需求。通常儿科医生都会推荐强化铁米粉作为宝宝的第一口辅食。
缺铁性贫血损害婴幼儿的免疫功能,影响体格发育、智能发育,对婴幼儿健康的危害极大。
强化铁如此重要,在辅食添加过程中要避免以下3大误区。
误区1:喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血
这个误区涉及一个营养学常识:当出现营养问题时,不要单纯问责于某种食物,而要从饮食结构找原因。
宝宝缺铁,应该在整个饮食结构中找问题,每种食物都有其营养价值。在宝宝6个月后,无论是母乳还是配方奶,都无法满足他对铁的需求。因此,在宝宝添加辅食后让宝宝多吃其他含铁丰富的食物,如强化铁米粉,品质优良的动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等。
牛奶中钙含量丰富,铁含量确实很少,所以配方奶粉会在牛奶的基础上对一些营养素进行补充和调整。如果在摄入牛奶和奶制品的同时,摄入其他含铁丰富的食物,如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等,是不会导致铁缺乏和缺铁性贫血的;如果在摄入牛奶和奶制品的同时,含铁的食物摄入严重不足,那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。但这显然不是牛奶和奶制品的错!
误区2:菠菜和红枣是补铁的首选食物
虽然菠菜和红枣含铁量高,但是人体吃了之后吸收率低,并不是真正的补铁利器。想要高效补铁,一般而言,要多吃动物肝脏和肉类食物,如果宝宝还没有添加肉类辅食,这时候可以先吃强化铁的米粉。
误区3:蛋黄是补铁的最佳辅食
蛋黄的含铁量虽高,但其吸收率仍然低,不能作为补铁的首选辅食。不过蛋黄是营养丰富的辅食,宝宝可以在6月后再吃蛋黄泥,对宝宝成长发育有很大好处,但要提防过敏情况哦!
鸡蛋黄中的铁含量约为7mg/100g,铁的吸收率较低(约为3%),所以不能作为补铁的首选辅食。然而蛋黄富含各种营养素,且原料易得,对婴幼儿来说,仍不失为一种物美价廉的优质辅食。
不过还要特别说明一点:蛋黄易引起过敏。如发现蛋黄过敏,可延后至8月龄甚至1岁后试加。
误区4:不注意饮食
高脂肪食物能抑制胃酸分泌,不利于铁的吸收,不宜多吃;有鞣酸的食物如菠菜、柿子等,能与铁结合形成难溶的铁盐,从而妨碍铁的吸收;碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等,可中和胃酸,降低胃内酸度,不利于铁的吸收;乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海带、芝麻酱、动物肝脏、蛋等食物中含钙、磷较多,因钙、磷可与铁形成不溶性复合物,也可影响铁的吸收,所以,进食这些食物时最好与服铁剂的时间间隔1~2小时。
补铁对婴幼儿来说极为重要,强化铁米粉是值得推荐的第一口辅食。
除了强化铁米粉之外,光吃植物性食物补铁不太现实,饮食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等。
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