排骨这样做太美味，加2个鸡蛋一搅一蒸，酱香浓郁，孩子特爱吃

　　大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
　　相对于很多父母来说，但凡家中买了排骨，给孩子做的美味不是糖醋排骨就是排骨汤。
　　虽然也会有一些手巧的父母会在菜式上做一些改变，但对于今天分享的这款酱香排骨来说，无论是操作手法还是成品的口味，都会有别于你以前吃过的任何一款排骨美味哦。
　　毕竟对于今天这款美食来说，它可是先以鸡蛋裹制油炸，然后以酱香手法腌制，最后配上简单的蒸煮，在搭配豆腐的嫩滑之后，诞生的一款非常不错的酱香排骨豆腐煲。
　　家中的孩子对于这款肉食美味就非常爱吃。
　　如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
　　【美食名称】：酱香排骨豆腐煲。
　　【准备原料】：预先剁好的排骨350克，老豆腐100克，鸡蛋两个，葱姜蒜末少许，黄豆酱两勺。
　　【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉即可。
　　第一步：首先我们准备一个大碗，先打入两个鸡蛋均匀打散，然后依次加入处理好的排骨，少许的姜蒜末，胡椒粉，一勺料酒，一勺蚝油，半克的盐和鸡精，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟后，腌制十分钟入味。
　　第二步：随后在碗中加入25克左右的玉米淀粉，均匀搅拌，直至裹上粉浆。
　　第三步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把裹好粉浆的排骨一个一个地夹入锅中，油炸至表皮金黄微焦，捞出控油。
　　第四步：锅底留油，把预先准备好的老豆腐切成方形薄片，然后放在锅中煎至两面金黄微焦，盛出摆盘备用。
　　第五步：之后把油炸过的排骨倒入碗中，加入准备好的黄豆酱，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，三克白砂糖，半克的盐和鸡精，反复抓捏两分钟。
　　第六步：最后把裹好酱料的排骨照下面这张图的操作，均匀地铺在装有豆腐片儿的盘中，然后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟就可以取出品尝了，记得撒些葱花哦！
　　相对于今天这款美食来说，其主体的口感应该会是很多孩子的最爱。
　　如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
　　那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。