孩子返校在即，3款药膳为其助力

　　作者：中山大学孙逸仙纪念医院 林晓珊
　　审核：中山大学孙逸仙纪念医院 陈楚雄
　　中医讲究顺应天时，《黄帝内经》中提到＂夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。＂立夏至立秋这三个月，万物开始开花结果，地气上升为云，天气下降为雨。所谓春夏养阳，秋冬养阴，也是顺应天地气交。
　　现立夏过后，自然界的变化是阳气渐盛，阴气渐微，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。夏季暑热之气易亢而为邪从而扰乱心神，使得孩子躁动不安、心神不宁，因此这段时间小孩子饮食需遵循以下原则是增酸减苦，助肝调胃，养心安神，或清热解暑。
　　下面逸仙药师推荐几个初夏时节适合小孩子日常的食疗方。
　　一、莲子百合糖水
　　【材料】
　　莲子50克，百合（鲜品）一个，冰糖适量。
　　【做法】
　　1、冰糖加入三碗水中煮开，加入洗好的莲子。
　　2、10分钟后，莲子变软，加入洗净的百合，煮5分钟后即可食用。
　　【点评】
　　立夏宜养心。本品中莲子与百合联用，具有很好的宁心安神之功效，还能润肺，补脾益肾。此外，口感极好，甜味中夹淡淡的莲香与百合香，很受孩子们的喜爱。长夏食用时可加入绿豆，可增强本品清热解毒祛暑之效。
　　二、酸梅汤
　　【材料】
　　干乌梅（5-6颗）、山楂10g，甘草30克，冰糖或红糖适量。
　　【做法】
　　1、将干乌梅、山楂用水泡15分钟。
　　2、将泡开的干乌梅、山楂与甘草用纱布包起。
　　2、纱布包加水煮沸后，加量的冰糖或红糖，小火煮20分钟后，酸梅汤可做成。喜欢花香的可以加少许桂花。
　　【点评】
　　酸梅汤历来被认为是上好的夏季饮品，具有生津止渴、除烦安神、健脾化湿之功效。大部分孩子在家上课，运动量少，天气渐热，容易使人烦渴，胃口欠佳。此时喝点酸梅汤，酸酸甜甜，止渴又除烦，让孩子元气满满地投入到学习之中。建议温服，不建议冰冻。
　　三、荷梗二皮饮
　　【材料】
　　荷梗、西瓜皮、冬瓜皮各等份。
　　【做法】
　　将三者洗净，入锅中加水煎，以此代茶饮。
　　【点评】荷梗清热解暑，西瓜皮清热解暑止渴，冬瓜利湿消暑，三味同煎，清热解暑的作用尤为明显，对于儿童夏季暑热有良好的效果。
　　此三款药膳同样也适合大人夏季食用，小孩子不适合大补，对口感要求较高，因此推荐以上食疗方供家长们参考。另外，夏天是长身体的好时机，要让小孩子多运动，多出汗，使阳气升发，顺应春生夏长的自然规律。