今天给大家分享一道开胃辅食茄汁豆腐,茄汁豆腐这样做外酥里嫩,咬开崔热的外层,露出白嫩的豆腐,入口即化,这样做特别好吃,宝宝能吃一大碗。 所需食材如下: 1.豆腐1块 2.番茄酱10克 3.玉米淀粉25克 4.酱油少许 烹饪步骤如下: 步骤一: 准备以上所需食材备用。 步骤二: 碗中倒入番茄酱、酱油和5克的玉米淀粉,再加入150克的清水搅拌均匀备用。 步骤三: 把豆腐洗净切小块,锅中加水焯2分钟,捞出控干水分。 豆腐中富含维生素与矿物质:豆腐含丰富的维生素和镁、钙等矿物质,可提供人体所需营养物质。 步骤四: 将剩余的玉米淀粉倒入碗中,把焯水过后的豆腐裹上一层玉米淀粉。 步骤五: 平底锅中刷油,锅中放入裹好玉米淀粉的豆腐,将豆腐的每一面煎至金黄。 步骤六: 在锅中倒入调好的酱汁,中火烧开翻炒均匀,翻炒至收汁即可。 步骤七: 装盘,放置微凉就可以吃了