胎盘!你吃过吗?
在我刚上班那会,第一次和主任上台做剖宫产手术。手术顺利结束,产妇在出手术间时特意提醒护士"胎盘我是要的"。我就很纳闷,这「血呼啦啦」充满腥味的胎盘要它弄啥?偷偷去问主任,老主任看了我一眼,扶了一下眼镜,淡定的说了句,大多数是带回去吃了…吃了…吃了!!!纳尼吃胎盘!!!
当时脑海里狂补各种画面,清蒸的,红烧的,包饺子的,熬汤的……在脑海里经常浮现,久久挥之不去。那为啥要吃胎盘?有啥神奇的功效吗?能吃吗?
查阅资料后发现, 胎盘中医里称紫河车,在中医典籍《本草纲目》中记录"补气养血,温肾益精。治虚损瘦弱,劳热骨蒸,咳喘咯血,自汗盗汗,遗精阳痿,不孕,妇女血气不足,少乳"。 看上去是个大补之物,还能治那么多病,这简直就是「宝贝」了,有了它还要啥LV,比包管用便宜多了。
但是,它安全吗?真如传言那样神奇吗?
首先, 胎盘是人体组织,其中很可能有各种传染病的病原体 。比如这个产妇自身有梅毒、艾滋、乙肝、链球菌感染等等,你能想象到的传染病,它的主人都可能有,很不安全,所以2015年版《中国药典》因安全及伦理因素,不再收录紫河车,其被逐的主要原因是"存在安全风险",因为紫河车作为药材尚缺乏相关病毒检查,可能存在安全风险。2017年,美国疾病控制与预防中心(CDC)一项报告对食用胎盘发出警告,报告表示母亲食用胎盘可能会使新生儿发生细菌感染的风险。
其次,目前没有科学证据证实胎盘对人体具有益处。2015 年,美国西北大学的研究人员发表一篇文献综述,对过去 10 项有关食用胎盘的研究进行分析,其中 4 项为人类研究,6 项为动物研究,结论是「健康功效和风险需要进一步研究」。
说了那么多,那胎盘到底可不可吃?
吃肯定是可以吃的,万物皆可吃,只是没你想象的那么神奇大补,吃之前要思考清楚,有没有必要为了这「莫须有」的功效来拿自身健康试验。
那我不吃别人的,就吃自己的,用开水多煮一煮。 胎盘里有很多肉眼看不到的细菌,即便是把胎盘煮熟,也无法彻底消除病毒和细菌,盲目食用,会有未知的风险。
胎盘绝非「唐生肉」,风险大受益小,食用需谨慎。
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