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在重庆,年夜饭的首选不是火锅,而是这3道菜

  在重庆
  没有什么是一顿火锅不能解决的
  如果有
  那就是年夜饭
  虽然重庆人对火锅的狂热超乎想象
  但年夜饭可不能这么随意
  重庆有什么特色年夜饭呢?
  一起来看看吧~
  腊肉香肠
  重庆年夜饭当仁不让的就是腊肉和香肠,腊月间腌熏风干,一条一条、一块一块整齐的挂在阳台上。这是家家户户的开盘菜,没有腊肉香肠,就没有年味。
  食材:
  腊肉材料:五花肉,粗盐,花椒粒,五香粉
  香肠材料:猪肉(肥瘦3:7)、盐、辣椒粉、花椒粉、花椒粒、高度白酒、酱油,白糖
  做法:猪肉洗净切小条;加入适量辣椒粉(我是现舂的辣椒),花椒粉,花椒粒,盐,酱油,白酒,白糖等;所有调料拌匀后,尝试下味道,合自己的口味就好;把拌好的肉拿去市场请专门帮灌香肠的档口灌制;灌好的香肠再用棉线拴好,挂在阴凉通风处晾干,一般一周后就可以煮好切片食用了;腊肉用粗盐,花椒粒,五香粉等炒出香味,再抹在肉上,放盆里腌3天左右,再挂到阴凉通风处晾干。烧白
  烧白是重庆农家筵席"三蒸九扣"分量最重的菜,朴实丰腴的烧白是吃肉的极致,没有太多的调料和程序,但要做得好吃不腻却不容易。
  食材:
  主料:五花肉、梅菜
  辅料:姜、老抽、花椒、糖、干辣椒
  做法:用水清洗五花肉,锅开大火,把锅底烧烫然后转小火,将五花肉皮放在锅里烧,把皮上的毛烧掉然后清洗干净,炒锅放水、五花肉与姜片煮熟。煮熟的五花肉放至盘中,肉皮上抹上老抽,肉皮朝上冷却5分钟待上色。然后盘中倒入老抽,将五花肉肉皮翻向下,均匀在盘中涂抹腌制15分钟继续上色。2片生姜切细同花椒与梅菜搅拌均匀待用。锅里放油与一勺糖开小火,将已上色的五花肉放入锅中煎,只煎肉皮部分,记得一直要小火。煎到肉皮酥酥的。煎好的五花肉切薄片,依照顺序摆放在砂锅里,肉皮朝下,切一片姜末与2颗干辣椒放在肉上。五花肉上铺上梅菜,盖上砂锅盖,蒸锅烧水放入砂锅,大火烧开,然后转小火蒸40分钟。砂锅端出蒸锅揭开盖子,找一盘子盖在砂锅上,然后将砂锅反扣过来,把肉扣在盘里。
  炸酥肉
  尽管现在火锅店里随时都能吃到,但炸酥肉仍然是大部分重庆人过年的必备菜品,肥瘦相间的猪肉裹上淀粉和花椒,入油锅一炸,隔壁家的小孩儿都馋的流口水啦。
  食材:
  主料:五花肉
  辅料:鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、葱花、姜、蒜、料酒、鸡精
  做法:依照自己的喜好,把五花肉切成条或片;把鸡蛋搅匀,然后放入红苕粉、花椒面、鸡精、姜蒜末、十三香、调味盐、料酒再使劲拌匀;把切好的肉放入容器中,再把调好的料倒入肉里,搅拌均匀,腌制15分钟;锅内放适量油,待油温7成热下锅开炸,炸成金黄色时,就可以起锅了。
  有没有流口水呢?快试着做给家人吃吧~

248种包子馅饺子馅饼子馅等馅料配方,又香又好吃,值得收藏饺子包子好吃,馅都会调吗?小编发现,大家并不是都知道,如何调出清爽好吃的饺子馅。饺子包子馅的好吃与否,直接决定了一只饺子或包子的成败。所以说,小编今天就分享一下,怎么调出美味的馅料送给高考生的150道菜,不只是好吃,补足营养上考场考出好成绩距离高考只有半个月了,在高考倒计时的这段时间,是每位家长和考生最紧张的时候,各位考生也都在抓紧时间复习着功课。前几天和一位考生家长聊天,说她女儿每天晚上复习到凌晨一两点才睡觉,做家最全的夏季凉菜做法138道,有荤有素,简单拌一拌,省事又好吃夏天的时候,天气热,大家都想吃一些凉的食物,可是吃冷饮的话,对身体不好,那么凉菜就是最好的选择。尤其在热的时候,容易引动内火,这时候吃什么都没有胃口,平常的满桌鱼肉也不太想吃了,这为什么越不让孩子做一件事儿,孩子越来劲?是时候了解白熊效应了为什么越不让孩子做一件事儿,孩子越来劲?德国的哲学家卡西尔曾经在人论一书中提到人类这一独特的生物,发展的差异性决定了我们与其他动物的区别。小猫在出生后在很快的时间就会喵喵叫,刚出生陪伴式教育,趁着春节假期要好好实行!终于等到孩子爸放假了,一个月只休一天的他,为了这个家真的是拼命了,感谢他的付出!但与此同时,也产生负面影响。记得生我儿子那时,当时我还在老家,他因为工作没有回来陪我生产,而且生完后孙莉深夜晒宵夜撒狗粮,一菜一汤,满满爱的味道,28万人点赞孙莉深夜晒宵夜撒狗粮,一菜一汤,满满爱的味道,28万人点赞昨晚深夜,黄磊的妻子孙莉排练收工后,吃着黄磊为她下厨做的宵夜,还不忘在社交平台上晒出两张美食图片,幸福地狂撒狗粮。评论圈顿难得两个孩子在家吃饭,午餐真不好做,花了点小心思才做出4道菜难得两个孩子在家吃饭,午餐真不好做,花了点小心思才做出4道菜昨天中午,难得两个孩子在家吃饭,吃点什么菜呢?我却一下子犯愁了。要知道,自从两孩子住校后,我们两口在家吃啥都是不用考虑的大年三十,岳云鹏晒出午餐,看了接地气的菜和馒头,网友太素了大年三十,岳云鹏晒出午餐,看了接地气的菜和馒头,网友太素了本命年的岳云鹏在大年三十春晚又一次火了一把,然而晒出的大年三十午餐也同样大火了一把,还牵动了很多网友的心,觉得岳云鹏过年吃开工了,早餐给家人这样做春饼,不蒸不揉面不刷油,又薄又筋道开工了,早餐给家人这样做春饼,不蒸不揉面不刷油,又薄又筋道,超好吃时间过得好快,不知不觉假期结束了,又是开工上班的日子,大清早又要给家人做早餐了。不知道大家开工的日子吃什么?在我们辅导班被叫停,一对一总可以?教育局可以,但你得满足一个条件随着双减的强力推进,校外培训班几乎销声匿迹了。就是有那么一两个,也是藏在居民楼或者其他不易为人知的地方。而就是这样,补课的老师还是提心吊胆的。如果不是在职教师,处理起来相对要轻一些双减进行时,辅导班不胜其扰,不断触碰底线!网友举报重奖双减政策一落地,校外教培机构就凉凉了。尽管我们看到头部教培机构或选择转型或选择离开,但是隐藏在暗处的黑辅导机构可是从来没有离开,他们还是在继续补着课。只是因为他们在暗处,不容易被发
宝宝一般几个月之后不闹觉?我是徐大量,很高兴能和大家分享我的育儿观念。我相信每一个不睡整觉的宝宝背后都有一个顶着熊猫眼的伟大妈妈,我也不例外,我家宝宝现在快十个月了,晚上还是会哼哼唧唧的吃12次奶。其实宝宝我任务结束了吧?,产妇产后4连问,看得网友又心疼又气愤女性并不是生育机器。随着时代的发展和进步,女性社会地位越来越高了,从之前的女性结完婚就要生孩子的说法,到现在生与不生一切都看女性自己的意愿就能看出来。其实这个现象还是很让人开心的,孕期多吃葡萄宝宝眼睛大?医生忠告这些吃葡萄禁忌,孕妈要了解为了生出漂亮宝宝孕妈们绞尽脑汁。尤其在互联网盛行的今天,我们随便翻阅一些网络上的视频,都是高颜值很可爱的小宝宝,不得不说宝宝颜值高真的可以让父母很欣慰爱不释手。并且宝宝颜值高也会让开学半个月老师崩溃,16个娃8个叫不出名字,这届家长取名太狠给孩子取名字这件事在现在已经不算难事了。还记得之前家长为了给孩子取一个好名字,又是翻字典又是请大师,总觉得孩子的名字很重要会影响孩子一生,这其实倒也没错,因为名字就是我们的第一张名哈佛调查发现玩手机和不玩手机的孩子,长大后差距明显现代社会科技发展,手机几乎已经遍布每个人手上。甚至有些小孩子从很小的时候就有了自己的手机。因此,他们沉迷于电子游戏,无法自拔。为什么要说这种话?因为他知道电子产品对孩子的危害,不仅2021年,居然还有人生孩子2020年11月,我怀孕了。怀孕的喜悦保持了两天,后续持续了为期10个月的担心。孕期注意事项定期产检。产检绿灯,说明宝宝才健康,有问题及时解决。合理饮食。我就是中期胃口太好,没有节爷爷奶奶还在给孩子吃这些食品么,长不高长得瘦可别怪我没提醒大家好,我是大壮哥,随着中秋的到来,秋味越来越浓,秋季进补是时令养生的必要一环,这个季节如果饮食得到,对于孩子的健康发育至关重要。每到了这个季节家长们就翻菜谱做家宴,想把孩子养得高爸爸在儿子婚礼上的发言正确婚姻观下的三代家庭,到底有多爽在年轻人的婚礼上,父母上台发言是必不可少的环节,他们对孩子有太多的期待,也有各种各样的要求,一般这样的发言会非常简短,因为说多了是啰嗦,来来回回都是那些话,但有一位父亲的发言,长却家长从小给娃夜读故事,和不读故事,孩子上学后的差别不是一般大现在的家长都注重孩子文化素质方面的培养,希望孩子从小就能够接受文化的熏陶,所以在孩子小的时候,能够懵懵懂懂听的懂故事的年龄,他们就开始给孩子进行这方面的培养。这其中,家长们做得最多孩子最大的不幸,是不被父母信任精读妈一个孩子最大的不幸,不是父母物质匮乏,也不是父母学识高低,而是不被父母信任。作者桑美(爸妈精读作者)最近,偶然间刷到一则新闻。一位妈妈为了让女儿长高,每天逼女儿跳绳三千个,没血型真的影响智商吗?四种高智商血型排名,你的孩子排第几?所有的人都希望自己的孩子能够成龙成凤,但是这样的美梦是否可以成真,主要取决于孩子的头脑是否聪明灵活,那么我们该如何判断孩子的智商呢?其实孩子的智商高低主要源于先天的遗传,在遗传的基