大闸蟹，想说爱你不容易

　　国庆放假，朋友相约去阳澄湖吃蟹，反正也是闲着，也有点小馋，于是，就决定同行。
　　昨天下午抵达的巴城，这是一个上海人比较喜欢来的吃蟹的地方，因朋友在湖边有座小别墅，所以，我们几家人家可以在此小聚、品蟹，倒也不亦乐乎。
　　二天下来，我们已经吃过了三顿蟹了，因为蟹主不同，所以，口味不同，我们也算领教了什么是阳澄湖的大闸蟹。
　　昨天晚餐，我们是直接在阳澄湖边上的饭店里汇合的。气派恢宏的饭店，给人的感觉就是高大上，进入饭店之后，墙上所展示的来过此店吃蟹的名人还真不少，郭德刚、于谦、李冰冰、黄海波、游本昌、秦怡、黄晓明、贾乃亮、德德玛等，据店主说，这个饭店还接待过不少的领导，有部里的、省里的、市里的，还有上海市的，甚至国外的，之所以未展示出来，也是出于种种原因。还有一些名人的照片也是刚刚下架不久，如上海电视台的程雷、陈蓉等，还包括赵W、赵BS等。总之，从店主的介绍来看，这个地方还真吸引过不少的名人来此驻足小吃。但是，就我们所吃的蟹来看，虽然店里的烹蟹技术独特，口味奇特，可是，感觉上所用之蟹似不是正宗的阳澄湖蟹。老板虽然口口声声说是正宗的阳澄湖蟹，但我们的口感告诉我们，至少不正宗。为此，我们订了夜宵，还让老板再送10对大闸蟹来别墅里来。这次来的蟹，至少让我们感到蟹是换了，至少是朝着阳澄湖方向在走了。
　　今天中午，我们受第二次饭店邀请去品蟹，临水而居的饭店，虽比不上昨天的饭店那么高大上，但真的很接地气，想吃的蟹全部来自于周边水里的笼子里，老板也很地道，会告诉你，哪个笼子是正宗的阳澄湖蟹，哪个笼子是泡浴的阳澄湖蟹，哪个笼子是从外面过来的大闸蟹，价格呢，也是50元/对、100元/对、180元/对不等，就看你想品尝多大的蟹、想品尝哪里的蟹，全部都是明码标价，更有意思的是，今天是国庆，老板还九折优惠，倒还是有点意思的。我们选择了正宗的阳澄湖的大闸蟹，雄蟹是4.5两的，雌蟹是4两的，蟹一上桌，带着淡淡的水草的香气就扑鼻而来。第一口蟹肉入口，那个回甘就明显得很，这是正宗的阳澄湖大闸蟹啊！说来也怪，不管是哪里的蟹，与阳澄湖的蟹相比，就是吃不出回甘的味道，而评价是否正宗，回甘有时就是一个重要的指标。
　　在我们的队伍里，有个老姜，牙口已经不好了，吃不了蟹，但是，店主非常的热情，让自己的媳妇帮着老姜剥了一只母蟹。这也让我们开了眼界！以前，我们吃蟹都是以为有一大堆的呢，看着店主媳妇三下五除二的将蟹肉剥离出来，只是小小的一点。以前还听过庖丁解牛，今天看小女解蟹也别有一番情趣。她的小手就这样灵巧地在这么短的时间内，将蟹精准地肉壳分离，且还在小碟里摆放整齐。如果人们吃蟹能吃到这样的精致，也算是登峰造极了！就这样，本来不想吃蟹的老姜，一口气吃了3只蟹！仅从此看来，不是找不到市场，而是该怎样地去寻找市场，吃蟹这么简单的事，如果能有人为老人或孩子提供这样的服务，这不是一样地拉动了一个市场吗？
　　在大闸蟹上市的季节，出来走一圈，品一只大闸蟹，也不失为国庆节里的一个小节目了。晚上还有新的蟹会送过来，接下来会是怎样的体验，我们充满了期待！既然出来了，就多吃几家，多品几味，相信总有一款是你最钟意的！