营养对儿童大脑发育认知的影响
营养对儿童大脑发育、认知的影响
就像盖房子一样，大脑是建立在坚实的基础上的。这从出生前开始，在生命的前三年非常重要。脑细胞是＂原材料＂——就像木材是建造房屋的原材料一样，孩子的经历和互动有助于建造结构、铺设电线和粉刷墙壁。遗传决定了儿童与生俱来的＂神经元＂（脑神经细胞）的基本数量，以及它们的初始排列。
出生时，婴儿的大脑包含1000亿个神经元，大约与银河系中的恒星数量一样多。科学家们认为，在生命的最初十年中，语言最容易掌握的技能。婴儿反复接触单词显然有助于她的大脑建立神经连接，使她以后能够学习更多单词。还可以通过多种方式学习语言，例如随意交谈、歌曲、押韵、阅读、音乐、讲故事等等。
早期的刺激为孩子在一生中如何学习和与他人互动奠定了基础。一个孩子的经历，无论好坏，都会影响他大脑的连接和神经系统的连接。与有爱心的成年人的爱的互动强烈地刺激了孩子的大脑，导致突触生长，现有的联系变得更强大，连接成为永久连接。
同时在合理膳食的前提下，补充一定的营养元素可以强健大脑。美国《科学文摘》曾报道一项研究：科学家用营养物质治疗一批智力体力低下的儿童，给其中一组儿童补充多种营养物质，数月后这组儿童的平均智商增加了6，而另一组服用安慰剂的儿童，平均智商只增加了1。
由此可见，适量增加营养，多吃健脑食品，也是促进大脑发育的重要步骤。比如科学家研究发现的很多益智补脑的天然成分，留兰香提取物、橙皮苷等，经过多数临床试验证明，它们都具有一定的提高智力的作用，且能在一定程度上保护大脑神经。
中国营养学会编著的《居民膳食指南》里，也推荐学龄前、学龄儿童，在合理膳食的前提下，每天适量食用补脑类食物，用以补充大脑和机体的营养。
【参考文献】Wei Y, Chen J, Cai GE, Lu W, Xu W, Wang R, Lin Y, Yang C. Rosmarinic Acid Regulates Microglial M1/M2 Polarization via the PDPK1/Akt/HIF Pathway Under Conditions of Neuroinflammation. Inflammation. 2021 Feb;44(1):129-147. doi: 10.1007/s10753-020-01314-w. PMID: 32940818.Gayen M, Bhomia M, Balakathiresan N, Knollmann-Ritschel B. Exosomal MicroRNAs Released by Activated Astrocytes as Potential Neuroinflammatory Biomarkers. Int J Mol Sci. 2020 Mar 27;21(7):2312. doi: 10.3390/ijms21072312. PMID: 32230793; PMCID: PMC7177648.Subhramanyam CS, Wang C, Hu Q, Dheen ST. Microglia-mediated neuroinflammation in neurodegenerative diseases. Semin Cell Dev Biol. 2019 Oct;94:112-120. doi: 10.1016/j.semcdb.2019.05.004. Epub 2019 May 11. PMID: 31077796.Green HF, Nolan YM. Inflammation and the developing brain: consequences for hippocampal neurogenesis and behavior. Neurosci Biobehav Rev. 2014 Mar;40:20-34. doi: 10.1016/j.neubiorev.2014.01.004. Epub 2014 Jan 21. PMID: 24462889.
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