入冬后记得给孩子吃天然钙片,2块钱1斤,搭配五花肉,真香啊
开门七件事,柴米油盐酱醋茶,似乎一年四季年复一日地都在围着它们转。每天起床第一件事就是要安排好一天三餐,研究吃什么对身体好。都说"春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根",如今已是冬季,我们该吃什么呢?相信大家都知道要顺应季节而食,多吃一些滋润去燥的食材,像莲藕、萝卜、白菜、荸荠等都是冬季好食材。
众多食材中,有一种常常被人们扔掉了。其实它是"天然钙片",营养价值比很多蔬菜水果还要高。它就是萝卜缨子,也就是萝卜叶子,一种不起眼口感价值却很高的食材。冬季是萝卜大量上市的季节,很多人把萝卜收回了家,萝卜叶子也扔掉了。这可是宝贝,现在2块钱1斤,甚至价格更高,有时想吃还买不到。
萝卜缨子表皮有点粗糙,嫩叶可以凉拌可以清炒可以入馅,老叶可以用来制成梅干菜,也可以用来腌制成酸菜等。它的营养价格在很多方面都高于萝卜,比如维生素C含量是萝卜的2倍以上,钙、镁、铁、锌等是萝卜的3-10倍。其中钙含量很丰富,每100克含有150-350毫克的钙,是不是比很多蔬菜都要高?
冬季是一个进补的季节,尤其是小朋友们,他们只有储蓄好了能量才会在春天来到的时候厚积薄发。大鱼大肉少不了,可总不能天天吃。隔三岔五地给他们吃点叶子菜,清清肠胃,补充一下营养。萝卜缨子价格便宜、口感清脆、营养丰富,搭配五香肉炒一炒,开胃下饭,不比山珍海味差。今天分享一下具体的做法,记得给孩子们做起来。香辣萝卜缨
食材准备:萝卜缨子200克、五花肉100克、豆瓣酱1勺、胡萝卜1/2根、蒜子4个、姜、生抽、料酒、干辣椒、盐、食用油
①我们取出萝卜缨子,把里面夹杂的老叶、黄叶、烂叶全部剔除。大一点的萝卜缨子,我们直接用里面的芯片。尽量挑嫩一点的叶子,口感好,苦味淡。
②我们用刀把萝卜尾部切掉一截,这一截靠近地面,浇水的时候容易溅上泥巴。去掉后容易清洗干净,不会有泥沙。
③把萝卜缨子泡入水中,水中撒一点点盐。大概泡10分钟左右,然后搓洗干净。记得多揉搓一下根部,这里粗壮,比较硬,揉搓一下会破坏掉它的筋,这样吃起来口感软和一些。萝卜缨子毕竟是露天生长几个月的食材,加盐杀菌。
④锅中烧水,加入1勺盐和1勺食用油。水开后我们把萝卜缨子倒入锅中焯水。大约40秒左右,捞出萝卜缨子,放入冷水中冲洗一下,然后再挤干水分。
Tips:锅中加油加盐既可以杀菌又可以保持菜色不变。萝卜缨子带有一点苦味,焯水也可以去掉一部分苦味。
⑤焯好水的萝卜缨子挤一下,然后切成小段备用。
⑥五花肉先用煤气灶烧一下皮,搓洗干净后放入锅中焯水。加入料酒、葱、姜去腥,待表面有很多浮沫时,捞出五花肉,冲洗干净,然后切成薄片。
⑦热锅冷油倒入五花肉干煸一会,一直煸炒到五花肉出油为止。
⑧加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、姜、干辣椒、蒜子,翻炒均匀后焖煮3分钟左右。这里记得一定要煮一下,既可以上色又让五花肉增加了底味。
⑨倒入胡萝卜和萝卜缨子,大火快速地翻炒一会儿。待胡萝卜颜色变深后,加入盐调味。注意这里盐要少加一点,因为豆瓣酱、生抽中都含有盐分。等胡萝卜熟了后,我们就可以盛起来食用了。
宝妈小贴士
这道菜看起来是不是香辣开胃?不起眼的食材做出来的口感不逊色大鱼大肉,一定要给孩子尝一尝。想要孩子容易接受也有几个注意点需要留心哦
①萝卜缨子尽量挑嫩一点的,因为萝卜缨子带有苦味。越老的萝卜缨子苦味越重,嫩的苦味越轻一点。
②萝卜缨子在清洗的时候需要揉一下根部,这样吃起来会软和一些。
③萝卜缨子需要焯水,焯水不仅可以保持翠绿的颜色也可以去除一部分的苦味。
结语:入冬后是进补的好季节,可以进补的食材也很多。萝卜缨子在众多食材中不够突出,但是营养却不逊色于他们。如果您看到了萝卜缨子,记得买点回去清炒、包包子、腌制都可以。像我今天这个做法就比较香辣开胃,有兴趣的可以试试看。不过给小朋友吃,可以不放辣椒的。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。
从胆小懦弱到拯救世界,一只蓝色小老鼠的神奇经历老鼠在文艺作品中是比较常见的一种动物,不同于日常生活中大多数人常规的思维认知,在文艺作品中,老鼠大多数都从人人喊打的受害者变成了比较讨人喜欢的对象,比如迪士尼动画片中的米老鼠猫和老
牙齿街区闹饥荒用故事让孩子养成刷牙好习惯孩子刷牙总会找借口开脱,能不刷牙就不刷牙。说了很多也不管用,之前看到有讲故事培养孩子好习惯的方法,自己也尝试过,不过效果不怎么理想。看了这本牙齿街区闹饥荒的故事,发现比自己讲的要有
万物简笔画简笔画出万物世界一直很羡慕能将看到的万事万物述诸笔端的两类人一种是在文字里遨游的作家,一种是画下大千世界的画家。这两类人都拥有神奇的魔力,可以把万事万物收于麾下,需要时可以撒豆成兵,那股乾坤在手成
找出正确的问题才能正确地解决问题,企业和个人都适用我们对这样的话应该都不陌生一个是提出一个有价值的问题,往往比找到正确答案更重要,另外一个是爱因斯坦的名言提出一个问题往往比解决一个问题更重要,因为解决问题也许仅能是一个数学上或实验
在思想的前沿游走,知晓哲学思想和我们所做所思之间的联系知其然,更要知其所以然。人类社会存在发展了几千年,氏族社会奴隶社会到封建社会经历了漫长的过程,随后在资本主义社会化大生产之后,人类探索的世界更加广阔,知识积累和科学发展的广度和深度
尿床大神与其指责,不如让孩子从容面对小朋友们虽然年龄小长得小小的,但是小小的心灵里也是有许许多多的压力的,比如做错了事情,有时候不知道怎么办或者担心爸爸妈妈批评自己,会害怕得哭了起来,所以在遇到事情的时候,我们也要站
当地球初生如诗般迷人,如画般壮美当地球初生是一本精美到可以列入典藏的儿童绘本,作者用如诗的语言简洁完整地叙述了地球从宇宙大爆炸到如今人类主导的亿万年发展历程,绘者用超凡脱俗的笔触把地球及其上的生命演化过程浓缩到数
瑜伽宝宝和11个可爱的宝宝玩转宝宝瑜伽体会过哄宝宝睡觉有多么让人抓狂,就能发现瑜伽宝宝这本绘本有多么的美妙。晚上怎么哄都不睡觉,各种翻腾,各种自言自语,暗夜笼罩下小家伙翻来覆去的动作甚至一度让我怀疑床上是不是有蚂蚁跳蚤
哈德良长城倾听历史的回响阅读这本哈德良长城的时候,我正坐在时速三百多千米的高铁上在广袤的豫中平原上驰骋,这本小书虽然不厚,刚刚好两百页,但是看过之后却让人感慨良多。初次看到图文并茂展示的哈德良长城的时候,
教师招聘教育心理学知识奥苏贝尔的学习分类和学习动机的分类一学习分类1。根据学习进行的方式学习,分为接受学习和发现学习接受学习是将学生要学习的概念原理等内容以结论的方式呈现在学生面前,教师传授,学生接受。比如讲解教学。发现学习是指学生要学
2020安徽招聘书记员不能报考的几种情况导语2020年安徽省书记员招聘考试不能报考的情况有哪些?2020年度安徽省书记员招聘考试的公告暂未发布,安徽中公警法考试网现为您提供2019年度安徽省检察机关招聘书记员公告,仅供参