现在餐饮市场一片叫好，火锅作为餐饮行业的一大主流，前景喜人。很多新手开火锅店之后却因为选址的问题导致生意不尽如人意。今天，小编就用海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌经营多年的经验，来为大家细说一些关于火锅店选址需要注意的问题，要遵循哪些原则呢？
　　一、确定服务对象原则
　　要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，最后选定自己的经营档次。如果服务对象是工薪阶层，火锅店在居民区或厂区附近，可以经营大众化火锅品种，以家常火锅与白助餐、小火锅、麻辣烫等为主；如果服务对象是高收入者或白领阶层，火锅店在商业中心或新建小区等地，其经营的火锅要高档一些，环境服务都要一流，比如潮汕牛肉火锅。
　　二、向繁华地段聚拢原则
　　繁华的商圈是所有商家向往之地，但是越是繁华价格也就越高，因此在预算不够高的情况下，建议是以向繁华地段靠近为原则，折中选择一个房租不高，距离在消费者能接受的范围内的店面。
　　三、交通、停车便利原则
　　＂要想富先修路＂，足以可见交通对经济发展起着多么大的作用，对于一家火锅店来说便利的交通必不可少。方便达到的火锅店，将是顾客选择餐厅的重要依据，所以投资者在选址时一定要观察看周边的交通枢纽，尽量在地铁或公交站附近，且要保证停车方便。
　　四、保障客流量原则
　　客流量是火锅店生意好坏的决定因素，在选址时一定要观察周围的人流群体是否适合开火锅店，以及客流量大不大，平均消费水平如何，只有弄清这些问题，并综合考虑火锅店的定位，才能决定这个地方能否作为开店的选择。
　　五.环境配套原则
　　一方面外部环境要形成＂气候’’，火锅店与其他餐饮娱乐性设施要＂混合经营＂，如餐饮娱乐一条街、火锅美食城等，还要同其他游乐场所配套，以吸引顾客；另一方面提倡自身综合配套，火锅店同娱乐、住宿、浴足、茶楼等结合，形成综合性规模效益。
　　六、火锅店的选址与布局
　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

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