春节的脚步是越走越近 备年货也永远个核心话题 腊月二十七 宰只鸡、逛大街 "鸡"同"吉",有吉利、吉祥如意的意思 希望寓意2021年更好 二十七给宝宝准备吃鸡肉怎么做? 让我们一起来 果味鸡肉茄盅 食 / 材 原料: 鸡小腿1个 茄子200克 洋葱50克 蓝莓干10克 适宜月龄:18+ (2人份) 工具:蒸锅 熟练耗时: 25分钟 (不含准备时间) 做 / 法 - 1 - 原料准备:鸡小腿1个、茄子200克、洋葱50克、蓝莓干10克 - 2 - 鸡小腿皮肉分离 - 3- 洋葱切丁备用 - 4 - 调味汁:30毫升水、生抽2毫升,砂糖0.5克,芝麻油1毫升、盐0.25克 - 5 - 鸡小腿剔骨,鸡腿肉切丁 - 6 - 所有食材和调味汁放入碗中拌匀腌制5分钟 - 7 - 茄子用勺子挖空中心 - 8 - 腌制好的鸡腿肉放入茄子中 - 9 - 鸡腿骨和鸡皮用锡纸包好 - 10 - 放入蒸锅蒸30分钟即可食用 小 提 示 1、茄子可以用苹果,小南瓜、番茄代替 2、鸡小腿可以用鸡大腿代替。 3、鸡小腿剔骨后骨头上留少许肉给宝宝啃咬。 4、茄子可以吸收鸡腿肉的油脂,避免单独吃肉油脂过高。 5、蓝莓干可以选用葡萄干,桂圆干代替。 6、鸡小腿可以用猪尾骨,羊腿骨代替。 7、鸡皮是为了给鸡腿骨增加香气,用完弃掉,不吃。 8、鸡腿肉的大小要根据宝宝咀嚼选择切配,可以切片、丁、末、泥。 9、茄子不仅是容器,也是菜品的一部分,吃的时候茄子也要吃。 10、蒸制过程在茄子上盖好碟子,避免蒸馏水进入。