亲戚突然来串门，临时加了2道菜，被嫌弃抠门，吃完却要打包

　　亲戚突然来串门，临时加了2道菜，被嫌弃抠门，吃完却要打包。
　　老公家4个兄弟姐妹，一大家子十几口人，算得上是一个大家庭了，平时大家虽然都忙着上班，却会经常抽空聚聚餐，全家都到齐时，一个桌子都坐不下了。
　　正因为大家平时都忙，平时聚会或聚餐都会提前说好，不过今天刚到饭点时，小姑子一家3口人却突然来串门了，老公赶紧让我看看冰箱还有什么菜，多加几个菜。
　　正好冰箱还有一袋来不及冰冻的大虾，还有两块猪血，临时又加了2道菜，一道油焖大虾，一道韭菜炒猪血，全部菜上齐后，老公却说我有点抠门，好在小姑子人好相处，坐下来就开始吃，吃完还说要把那道韭菜炒猪血打包带走，直夸赞太好吃了。下面来看看，我都安排了一些什么菜来招待亲戚的。
　　韭菜炒猪血
　　这是外甥女第一次吃这道菜，我也没想到这道菜受大家喜爱，春天空气中沙尘多，平时可多吃猪血，我们家一般一个星期会吃一次，2块钱的猪血就可以煮一盘了。
　　炒猪血要想好吃，一要先用热水慢煮，煮出里面的杂质，这样炒出来的猪血才不会有腥味，煮好的猪血再用凉水浸泡10分钟，先把肉末炒到变色，再加切小块的猪血，加一把韭菜，韭菜鲜嫩，猪血滑嫩，非常下饭，这道菜很快就被光盘了。
　　油焖大虾
　　现在的大虾正是肥美鲜嫩时，可以直接白灼，也可以香炸，不过用油焖的方法可以减少虾的腥味，小孩也会更喜欢吃。
　　先把大虾的虾线剪掉，在虾背上划上一刀，把虾线取出，将姜片煸出香味，把虾一只只放入锅中，小火慢煎，一面煎2分钟左右，加1勺精酒，少许盐，一把葱段，焖干收汁，非常入味，味道也很鲜美。
　　酱焖鲳鱼
　　海边人喜欢吃鱼，天天都少不了一盘鱼菜，今天这盘酱焖鲳鱼孩子们都爱吃。鲳鱼肉嫩鱼刺少，肥美鲜嫩，先煎后焖，非常咸香入味。
　　先将鲳鱼处理干净，用厨房鱼吸干水分再切成小块，锅热后倒油，放姜片，放入鲳鱼煎到表面呈焦黄色，加1勺黄豆酱，1勺生抽，半碗清水，焖5分钟，最后再撒上葱段再焖2分钟就可以了，这样煮出来的鲳鱼一点腥味都没有，特别好吃。
　　排骨汤
　　炖排骨汤加点海鲜和蔬菜，味道会更鲜甜，海鲜加了两种，蛤蜊和鲍鱼，蛤蜊和排骨同时下锅，炖1个半小时再加鲍鱼，还加了玉米、胡萝卜、茶树菇，再加一小块当归去腥，什么调味都不用加了，这样炖出来的排骨汤特别鲜，营养又美味。
　　炒青菜
　　最后再炒一盘青菜，炒青菜用猪油炒，味道会更香，全程要用大火，炒出来的青菜颜色才会翠绿，出锅前再加盐、鸡精和蒜末就可以了。
　　以上4菜1汤都是家常菜，虽然没有山珍海味，不过小姑子一家吃得还是挺满足的，特别是外甥，吃饭都不用喂了，临走时，还告诉了小姑子韭菜炒猪血的做法，让她回家自己试试，特别好吃。#春日花样生活#
　　＂人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭＂。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。