这样的西红柿，汁儿多味儿美还起沙，去皮无需开水烫，只需一把它

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　　今天分享的主题是：这样的西红柿，汁儿多味儿美还起沙，去皮无需开水烫，只需一把它。
　　西红柿是大家最熟悉不过的蔬菜了，因其汁儿多爽口，味道酸中带甜，开胃解渴，深受大众的喜爱，尤其到了夏天，大量上市的季节，很多人都会把它当水果吃，更有原因是它的保健作用很强，西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素以及其它多种维生素和矿物质。据营养学家研究测定：每天食用一个中等大小的西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，另外，它还具有生津止渴，健脾消食的作用，常吃西红柿不仅能保护心脏，还能美白皮肤等作用。
　　西红柿生吃熟吃风味儿不同，口感不同，营养价值也各不一样，但是还是以熟吃居多，最家常的做法就是西红柿炒鸡蛋了，可是无论做菜还是做汤，很多人都喜欢去掉外皮，而且多数都采用开水烫的方法，其实也可以省下开水，只需一把它，即一把铁勺就可轻松去皮。
　　具体做法我一会儿给您演示一下，说实话，一进入秋冬季，我基本很少买西红柿，原因是，很难买到像夏天一样外观饱满圆润、内部透着沙的（即表皮看起来有白色的小点点）自然成熟的西红柿，那样的西红柿不仅汁儿多味儿美，西红柿原有的味道也很浓郁，甚至生吃比熟吃还美味。
　　真是好久没买西红柿了，今天终于忍不住了，在超市西红柿售卖处，左挑右选，像选美一样，哈哈……，终于选中了两颗看似自然成熟的西红柿，今天准备用来炒菜花，下面看看我是怎么给它＂脱去外衣＂的吧。
　　具体做法：
　　1、首先洗净西红柿，一手的拇指和其余四指分别捏住西红柿的果蒂部和顶部，另一只手拿起一把铁勺，用勺的边缘，从果蒂部开始轻轻用力划到顶部，像这样，整个西红柿的外皮都被勺子划到即可。
　　2、在西红柿的顶部，用刀轻轻划个十字，不用太深，只割破表皮即可。
　　3、一手握住西红柿，另一只手从刀口处撕开西红柿的果皮。
　　4、用手轻轻一撕，果皮华丽丽地脱离了果肉，接下来任由你摆布想怎么吃吧。
　　怎么样？您学会了吗？西红柿去皮，无需用开水烫，只需一把勺子，完美去皮，这个方法相比用开水烫是不是也有一拼呢。
　　小贴士：
　　1、挑选西红柿要选择外观圆润饱满周正，最好内部透着沙的西红柿（表皮看起来有白色的小点点）。只要认准这几点，汁儿多味儿美还起沙。
　　2、用勺子去皮，一定要用勺子在西红柿的表皮每一处都划到。
　　好了，关于西红柿去皮及挑选西红柿的小技巧就分享到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读。