秋天的第一顿大闸蟹不仅美味，而且能明目

　　＂秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。＂又到了一年一度吃螃蟹的季节。众所周知，螃蟹不但美味可口，而且营养价值和功效不是一般食物可比的。螃蟹的蟹肉中含有多种维生素、蛋白脂、蟹红素、蟹黄素、钙、磷、铁以及谷氨酸，脯氨酸，精氨酸等10余种游离氨基酸，而且热量非常低，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量只有95大卡左右。吃100克螃蟹所吸收的热量，如果想要消耗出去，只要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟即可。
　　因为营养价值高，螃蟹对人体各方面都有很好的滋补功能，比如可以抗衰老、护肤、提高免疫力等。而在视力方面，更是有非常多的作用：
　　一、螃蟹里丰富的维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症；维持上皮细胞的完整、黏膜的分泌正常，让眼睛湿润，预防干眼病。
　　二、蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分，人体内所有重要成分都需要蛋白质的参与。就眼睛来说，若是长期缺乏蛋白质，会引起眼睛功能衰退、视力下降，并引发各种眼疾，严重的甚至可能失明。
　　三、钙、磷、铁等微量元素的缺乏，会导致眼睛变形，眼轴拉长，进而诱发近视眼等疾病。
　　当然，螃蟹虽然美味，但不宜多食用。家长想要在秋天给孩子进补的话，还可以多多食用以下几种食物：
　　一、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是动物里面的人参，别看外表小小，但营养价值却非常高，富含丰富的卵磷脂、脑磷脂以及各种微量元素，最重要的是鹌鹑蛋里富含大量的叶黄素，比鸡蛋里的叶黄素要高两倍。
　　对眼科健康有一定了解的人都知道，叶黄素是眼睛发育必要的营养元素。但人体本身无法产生叶黄素，只能通过摄入食物来补充。鹌鹑蛋不仅美味可口，而且个头比较小，家长很容易哄挑食的孩子吃下。
　　二、柑橘。秋天正是各类柑橘成熟的季节，柑橘里富含大量的维生素C、柠檬酸、叶黄素等对人体有益的营养元素。多食用柑橘，不仅有保护肝脏、健胃消食、美容护肤等作用，而且可以保证眼睛，预防视力退化。另外，柑橘口感酸酸甜甜，孩子喜欢吃，而且价格还非常亲民，好吃不贵，就算是农村家庭也能买得起。
　　三、薯类。秋季是红薯、芋头、山药等各种薯类成熟的节令。薯类里不仅含有炊事纤维、B族维生素和镁、钾等矿物质，紫红薯里还含有丰富的花青素。花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，对100多种疾病有预防和治疗作用。在眼睛方面，能够改善视力，缓解视疲劳，预防近视的发生。
　　想要孩子眼睛好，是每个家长的愿望。多多食用含有维生素、叶黄素、蛋白质以及各种微量元素的食物，不仅能让孩子的眼睛更好，而且还能促进身体其他器官的发育。