2019不可错过的营养菜谱，让宝宝爱上吃饭！（624月龄）

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　　冬季每天都在囤膘御寒，什么火锅、串串、烤肉……吃吃吃到停不下来，体态轻盈的四眼儿也一去不回。
　　但看后台小仙女们留言，宝宝的饭饭儿问题依旧是一场拉锯战。
　　早起菜市场，洗手做羹汤，端到娃面前，最多看一眼……
　　什么营养、绿色、纯天然，各种时蔬买一筐，可娃就是不爱吃呢？
　　可真是愁怀了老母亲的一颗钻石心~
　　叮~铃~铃~~
　　今天这篇文章就是为拯救老母亲的不开心而准备的，看过之后一定让饭渣宝宝爱上吃饭，饭霸宝宝更爱吃。（重点在后面，一定看完哦~）
　　01宝宝辅食添加原则
　　每次说到添加辅食的原则，看过我们公号的家长肯定已经心中有数。
　　但难免会有太忙没记住或新关注的小仙女，我们一起温习一下。想和更多朋友一起学习的，别忘记分享到朋友圈哦~
　　辅食添加一般推荐是满6月龄起（180天），而这个具体添加的日期，其实并不是一成不变的，是可以根据自己宝宝的个体差异状况变化的。但最早不能早于满4个月。
　　添加的时机其中一条就是宝宝可以靠着椅背坐起来，能很稳固的抬头。所以当宝宝发育到这种程度的时候，就是可以坐餐椅就餐的时候。
　　从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加、食物多样。
　　添加种类和数量都是由少到多；由稀到稠；由细到粗；由一种到多种。
　　每次只新增一种食物，观察宝宝肠胃耐受性及是否出现过敏等情况。
　　制作辅食时应保持食物原味，不添加调料，少盐少糖（1岁内宝宝不加盐、糖）。
　　同时注意加工、饮食卫生安全等。
　　02道理都懂，就是搞不定饭渣
　　有很多宝妈留言说，添加辅食后换着花样做，可宝宝就是不爱吃，这是咋回事，正常吗？
　　嗯，这很正常！
　　无论母乳还是配方奶宝宝都普遍存在不接受辅食的现象，家家都个饭渣宝。
　　● 辅食优先吃
　　喂奶前30分钟，尝试给宝宝喂辅食。
　　不要等宝宝已经有饿的感觉了再喂辅食，如果很饿再喂的话，宝宝肯定会因为没吃到心心念念的奶而烦躁，这时拒绝辅食的必然的。
　　● 不要太期待
　　前面我们说过，大部分初添辅食的宝宝都会拒绝，所以家长要做的是放低期望值。
　　宝宝吃一口是给面子，吃两口是面子足够大……千万别幻想宝宝会把整碗食物都吃干净。
　　● 不强迫喂食
　　尊重宝宝的胃口，每次喂饭时间不超过20分钟。
　　别以为你是大人就能强迫宝宝吃，没用的，就算喂进去了宝宝也会给你吐出来，同时产生心理阴影，更不爱吃。
　　● 不断尝试
　　宝宝接触新鲜事物，需要家长不断帮助尝试，一次不行就两次，两次不行就三次，面对宝宝的一次次拒绝，家长要做的就是不断尝试。
　　失败是成功之母，宝宝总有接受的时候。
　　● 鼓励宝宝
　　面对宝宝吃饭家长不要吝啬自己的赞美，多鼓励宝宝让其多尝试自己动手，激发吃饭的兴趣。
　　● 停止喂食的信号
　　虽说要不断尝试，但也有底线。当宝宝有以下表现，就要停止喂食：宝宝明显不想继续宝宝被别的事物吸引宝宝紧闭着小嘴宝宝推开勺子宝宝很烦躁
　　面对饭渣宝宝，家长还要不断修炼，增加战斗值。
　　提高等级的大招来了！
　　为让宝宝爱上吃辅食，叨叨特意写了下面的辅食制作食谱。
　　重点是针对冬季特有营养丰富的食材而设计且月龄详实，食材新鲜易购买，相信对小仙女们一定会实用，感动得没看完就控制不住转发朋友圈（骄傲.jpg）。
　　03冬季营养辅食餐单
　　1、南瓜米粉糊
　　适合：6月龄
　　食材：
　　高铁米粉30克、南瓜泥30克、温水适量
　　做法：
　　（1）南瓜洗净、去皮去籽、切小块，蒸锅蒸熟至软。
　　（2）南瓜中加少许水，倒入搅拌机中打成泥糊状。或用勺子凸起的一面慢慢压也可。
　　（3）南瓜糊中加入冲调好的米粉，搅拌均匀即可食用。
　　营养功效：
　　南瓜含有的β胡萝卜素，可以帮助宝宝生长发育维持在健康状态，对身体有很大好处。
　　2、胡萝卜小米粥
　　适合：7月龄
　　食材：
　　小米80克、胡萝卜40克
　　做法：
　　（1）胡萝卜洗净、去皮、切丁，蒸锅蒸熟变软。
　　（2）搅拌机中加少许水，倒入蒸软的胡萝卜打成泥糊状。
　　（3）胡萝卜糊混入煮好的小米粥，搅拌均匀。
　　营养功效：
　　胡萝卜含有丰富β胡萝卜素，β胡萝卜素进入身体后，合成转化为维生素A，对眼睛、肝脏、骨骼生长发育等，都有重要意义。
　　3、白萝卜鸡汁泥
　　适合：7月龄
　　食材：
　　白萝卜1小块、鸡汤2汤匙
　　做法：
　　（1）白萝卜洗净、去皮、切丁，蒸锅蒸熟。
　　（2）加入鸡汤，一起放进搅拌机，打成泥。
　　营养功效：
　　白萝卜具有淀粉酶和粗纤维，具有促消化，增加食欲的作用，同时鸡汤会让白萝卜更鲜美。
　　4、苹果大米粥
　　适合：7月龄
　　食材：
　　大米30克、苹果1小块
　　做法：
　　（1）将大米淘洗干净，再用温水浸泡30分钟，放锅中后加4~5倍米量的水（水量影响粥的浓稠度，自行把握），大火煮沸后转小火直到大米熟烂。
　　（2）苹果洗净、去核、切小块，放蒸锅蒸熟后再倒入搅拌机搅打成泥。
　　（3）将苹果泥放入煮好的大米粥中，搅拌均匀。
　　营养功效：
　　苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收。苹果中富含铜、碘、锰、锌等对人体皮肤有益的微量元素。
　　5、鸡蛋菠菜烂面条
　　适合：8月龄
　　食材：
　　鸡蛋1个、菠菜1棵、宝宝面条1小把
　　（鸡蛋，提前试吃过，宝宝对整蛋不过敏；如宝宝对蛋白过敏，则可以只放蛋黄。）
　　做法：
　　（1）将宝宝面条掰成小段，放在沸水锅中。
　　（2）鸡蛋洗净，打散搅匀，画圈式慢慢倒入面条锅内。
　　（3）菠菜洗净，沸水焯水后，切成碎末，再用研磨棒充分碾压，倒进面条锅，和面条一起煮软烂。
　　营养功效：
　　菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，矿物质等多种营养素。菠菜处理要记得沸水焯水。
　　6、西红柿牛肉疙瘩汤
　　适合：8月龄
　　食材：
　　牛肉1块、西红柿1个、面粉50克
　　做法：
　　（1）将盛面粉的碗放在水龙头下面，水量调到最小，用筷子将面粉搅和成很小（颗粒）的面团。
　　（2）牛肉洗净、切成小肉粒，放入沸水中汆一下去血沫。
　　（3）西红柿洗净、去蒂，开水烫一下（方便）去皮，切碎，和牛肉粒一同倒进锅里。
　　（4）加水没过，大火煮沸，倒入面疙瘩，再次煮沸后转小火煮熟，西红柿软烂后盛出带西红柿、面疙瘩及小牛肉粒的汤。
　　营养功效：
　　西红柿营养丰富多样，富含维生素C，与牛肉搭配利用率很高。
　　7、小白菜猪肝丸子
　　适合：9月龄
　　食材：
　　猪肝1块、小白菜1棵、面粉适量
　　做法：
　　（1）将猪肝去筋膜洗净，沸水稍煮片刻。
　　（2）小白菜洗净，用沸水烫一下。
　　（3）将猪肝、小白菜和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。
　　（4）双手洗净、蘸点水，将猪肝小白菜泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。
　　（5）当丸子浮起时，再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。
　　营养功效：
　　小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为身体的生理需要提供物质条件。
　　肝类具有人体吸收最佳来源的血红素铁，是补铁的首选食物。同时小白菜中丰富的维生素C还能促进铁的吸收。
　　8、水果沙拉
　　适合：9月龄
　　食材：
　　香蕉1根、哈密瓜1块、草莓2颗、蓝莓5颗
　　做法：
　　（1）香蕉去皮、切块，搅拌机打成泥；草莓洗净、去蒂，切小粒；哈密瓜去皮切小粒；蓝莓洗净捣碎。
　　（2）哈密瓜粒、草莓粒、蓝莓酱拌入香蕉泥。
　　营养功效：
　　香蕉含有多种微量元素和维生素；哈密瓜富有苹果酸、果胶物质和维生素A、B、C等营养物质。
　　草莓中丰富的胡萝卜素和维生素A可缓解夜盲症；蓝莓不仅富含常规营养成分，还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，被称为＂水果皇后＂和＂浆果之王＂。
　　9、土豆丝煎饼
　　适合：10月龄
　　食材：
　　土豆1个、鸡蛋1个、香葱1棵、面粉少许
　　做法：
　　（1）土豆洗净、去皮、刨丝（打短点），放入锅中蒸熟。
　　（2）准备面粉，打入鸡蛋，再加入煮熟的土豆丝，搅拌均匀。
　　（3）加入适量水，调成浆糊。
　　（4）平底锅预热加入少量植物油，油温热后倒入两勺浆糊摊平，煎至成型，翻面。
　　（5）香葱取葱叶部位，洗净后切成末，散在土豆饼上，翻面煎两面微黄后翻转煎熟。
　　（6）再用刀将土豆丝煎饼切成小块。
　　营养功效：
　　土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，加上鸡蛋煎制更美味。
　　10、肉末西兰花软饭
　　适合：10月龄
　　食材：
　　猪里脊肉1块、西兰花1朵、大米50克
　　做法：
　　（1）猪里脊肉洗净后剁成肉末。
　　（2）西兰花洗净，取2朵切碎，用沸水烫一下。
　　（3）大米淘洗后用清水浸泡30分钟，和肉末、西兰花末一起放入锅中，拌匀，加3倍米量的水煮成软饭。
　　（4）如想做粥，可以适量多加一些水煮熟即可。
　　营养功效：
　　西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，其中的维生素种类也非常齐全，尤其是叶酸含量，这也是它营养价值高于一般蔬菜的重要原因。
　　11、玉米浆
　　适合：11月龄
　　食材：
　　玉米1个、温水适量
　　做法：
　　（1）玉米去皮去须后，用手抠下玉米粒。
　　（2）玉米粒洗净、蒸熟或煮熟后放入搅拌机。
　　（3）加少许温水，打成玉米浆。
　　营养功效：
　　玉米作为植物的籽粒，蕴涵大量的营养物质，其中淀粉含量很高，还有丰富的钾、镁等矿物质。
　　12、鸡肉豌豆蘑菇汤
　　适合：11月龄
　　食材：
　　鸡胸脯肉1块、豌豆1勺、口蘑2个
　　做法：
　　（1）鸡胸脯肉洗净、切丁；口蘑洗净、切丁；豌豆洗净、用研磨棒碾碎。
　　（2）锅中倒2碗清水，大火烧开后放入鸡肉丁、蘑菇丁和豌豆，煮沸后转小火煮至鸡肉变色，再煮几分钟后和汤一起盛出。
　　营养功效：
　　口蘑富含蛋白质和真菌多糖，煮汤味道鲜美。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B1、B2等丰富的营养。
　　13、彩椒厚蛋烧
　　适合：1~1.5岁
　　食材：
　　红柿子椒1个、黄柿子椒1个、香葱1棵、鸡蛋2个
　　做法：
　　（1）将红柿子椒、黄柿子椒去蒂，洗净，切碎末。
　　（2）香葱去根、洗净，切碎末。
　　（3）鸡蛋洗净后磕入碗中，加入彩椒和葱末搅拌均匀。
　　（4）平底锅倒入植物油，均匀铺满锅底，小火加热至6成热时，倒入部分混合蛋液，倒入时以画圈方式缓缓均匀铺满锅底。
　　（5）蛋液凝后沿着一端慢慢卷起，卷成蛋卷。
　　（6）蛋卷卷向一端后，再倒入剩余蛋液，重复倒入奶液的步骤，直到形成厚厚的蛋卷，盛出后用刀切段。
　　营养功效：
　　柿子椒中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止宝宝便秘。
　　14、五彩虾仁鸡蛋炒饭
　　适合：1~1.5岁
　　食材：鸡蛋1个、虾仁5个、紫甘蓝1片、洋葱1个、西红柿1个、大米50克
　　做法：
　　（1）大米淘洗后加2倍水量煮成米饭。
　　（2）鸡蛋洗净后磕入碗中，搅拌均匀。
　　（3）紫甘蓝洗净后切成小粒。
　　（4）西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切粒。
　　（5）洋葱洗净后切小粒。
　　（6）虾仁洗净。
　　（7）锅中倒入植物油，大火加热后倒入洋葱稍煸炒后盛出。
　　（8）锅中留油，以画圈方式倒入鸡蛋液，凝固后用锅铲切成小块。
　　（9）倒入除米饭外的其他食材，翻炒片刻后倒入米饭，翻炒均匀后盛出。
　　营养功效：
　　洋葱中富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，有促进食欲住消化的功效。
　　紫甘蓝富含维生素C，与洋葱和优质蛋白的虾仁及甜味的西红柿搭配，让宝宝更爱吃。
　　15、茄汁字母面片汤
　　适合：1.5~2岁
　　食材：面粉200~300克、鸡蛋1个、西红柿2个、肥牛卷适量、豌豆适量
　　做法：
　　（1）鸡蛋洗净后磕入碗中，搅拌均匀。
　　（2）面粉加水和鸡蛋液揉成面团（水慢慢的加以免太多），用擀面杖或压面机将面团压成面片。
　　（3）用字母模具在面片上刻出字母。
　　（4）豌豆焯水至半熟。
　　（5）西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮、切丁。
　　（6）锅中热油后倒入西红柿丁翻炒至软烂，加足量水煮开后转小火至西红柿丁融化成浓稠的汤汁。
　　（7）下入面片，根据面片厚度调整煮的时间，面片煮至铲子切开后中间没有白芯为止。
　　（8）面片快熟时下入焯过水的豌豆，稍煮片刻快出锅时加入肥牛，肥牛滚开后关火。
　　营养功效：
　　西红柿营养成分丰富，对宝宝消化和通便都有好处；牛肉富含肌氨酸、维生素B6和蛋白质等营养物质。
　　茄汁字母面片汤口味酸甜，加上肥牛的香味和字母面片的趣味，会让宝宝吃上一大碗。
　　16、圣诞树沙拉
　　适合：1.5~2岁
　　食材：
　　土豆1个、鸡蛋1个、玉米1根、西兰花1个、黄柿子椒1个、胡萝卜1根、圣女果若干
　　做法：
　　（1）土豆洗净、去皮、切小块，上锅蒸熟。
　　（2）玉米抠下粒，洗净，用沸水煮熟。
　　（3）黄柿子椒去蒂、洗净，用造型模具造型，或自行切花也可。
　　（4）圣女果去蒂、洗净，切成三角形状。
　　（5）鸡蛋洗净后煮熟、去壳、分离蛋白和蛋黄。
　　（6）蒸熟的土豆沥干水分后放入搅拌机打成泥。
　　（7）土豆泥中混入部分玉米粒（留一点备用装饰）和鸡蛋黄，搅拌均匀后做成下圆上尖高高瘦瘦的圆锥体，可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。
　　（8）西兰花摘成小朵后放入沸水中煮熟，注意煮的时间不要长，以免变黄。
　　（9）西兰花出锅后立刻用凉开水冲洗，冲洗后的西兰花颜色绿油油。
　　（10）茎秆粗壮的西兰花插在土豆泥最下边一圈，依次围圈，将玉米粒、黄柿子椒、圣女果及剩下的小西兰花补充大西兰花之前的缝隙。
　　（11）胡萝卜切片，用刀或模具造型成五角星的样式，牙签插着嵌进圣诞树的顶端，作为装饰。
　　（12）鸡蛋蛋白切碎洒在圣诞树底部和圣诞树缝隙处，作为雪花点缀。
　　营养功效：
　　圣诞树沙拉用到各种果蔬和鸡蛋，具有丰富的维生素、膳食纤维和蛋白质，营养丰富。
　　创意造型搭配节日气氛和绘本故事，让宝宝眼前一亮，引起探索的兴趣。
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