这菜2块钱一斤，简单一做，下酒又下饭，上桌瞬间被秒光，太香了

　　这菜2块钱一斤，简单一做，下酒又下饭，上桌瞬间被秒光，太香了
　　夏天碰到这菜一定要买，维生素含量高，吃肉不如吃它。眼下正是盛夏之时，也是全年最热的时间，有句老话：＂大暑小暑，上蒸下煮＂，在家一动不动就冒汗，更别说吃饭了。身体大量排汗需要补充维生素，今天分享这道菜不仅含有丰富的维生素B和维生素C和植物蛋白质，还能增加食欲、健脾、除湿的作用，很适合夏天吃，就是这个价格便宜的梅豆角。
　　要说夏天瓜果蔬菜种类超多，都是新鲜采摘，走到菜市场看到非常新鲜的豆角各卖了些，最宽的豆角还是第一次吃，这个豆角你们那叫什么名称？学名叫梅豆角，有些地方称＂猪儿朵＂豆角，价格不贵，简单一炒脆嫩入味，喝酒下饭很美味。趁着夏天新鲜，多吃一点对身体有益，喜欢的朋友不妨也试试梅豆角各做吃法，凉调、素炒、炒鸡蛋。
　　【梅豆角炒腊肠】
　　主要材料：梅豆角500克，青椒一个，红米椒适量，腊肠一根，蒜适量，葱适量，生抽2勺，五香粉适量，盐适量，油适量。
　　【详细做法】
　　第一步：首先准备好所有食材，第一次吃梅豆角，有些地方叫猪耳朵，听这名字就好吃，可它是素菜喜欢油大一点才好吃。先把梅豆角筋络抽掉，然后清洗干净。
　　第二步：豆角类的一定要熟了吃，有些豆角半生吃会中毒，不管什么样的豆角我们先焯下水，这样容易熟，其次颜色翠绿，锅里水开加入一勺盐，把梅豆角放进开水里给它焯2分钟。
　　第三步：然后捞出冲凉水，豆角7成熟再撕成片放在盘子里备用。
　　第四步：再把青椒去籽洗净切成段，腊肠切成片放在锅里稍微煎一下备用，小米椒切成段，蒜切片，葱切段。
　　第五步：锅里加入适量的油，放入蒜片、葱段、小米椒炒出香味，用中小火，别炒焦了。
　　第六步：这时把梅豆角块放进锅里，开大火快速翻炒，再把青椒也加进来翻炒均匀，加入少许五香粉，2勺生抽，适量的盐调味。
　　第七步：最后把煎好的腊肠加进来，翻炒均匀，锅里可以淋一点清水翻炒均匀，关火就可以出锅；了。
　　一道非常好吃的梅豆角炒腊肠就做好了，非常简单，这样做吃着不油腻，下饭又下酒，营养高，含有丰富的叶酸，多吃对身体好。
　　小柒说：
　　1、购买梅豆角一定要买质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，这样的梅豆才新鲜。
　　2、这道菜很家常，用料少，但和腊肠一起吃非常的香。
　　3、需要注意的是豆角一定要炒熟，否则会中毒。
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