又是一个好吃的早餐,这个搭配你们就放心吧! 真的一点也不费事, 还特别的营养也好嚼。 因为我想让这个小饼更好消化,所以用老豆腐来配, 它是豆制品里面给孩子补钙最好的了。 老豆腐用手给它抓碎了,随便放一点家里现成的蔬菜,还有就是鸡蛋啊、面粉啊和各种调料,都给搅匀了。整成小饼的样子, 稍微烙一烙,就能出锅开吃。 做好之后的豆腐鸡蛋饼,夹着绿色的青菜,瞧着还是挺清新的。至于配料你们就随便换,也没啥限制,就是简单方便。 因为这里加的玉米粒还有胡萝卜啥的,都是我提前焯过水的,也不用烙太长时间。 豆腐嫩嫩的,也好咀嚼,孩子吃着又香又不费劲。 - 豆腐鸡蛋饼 - · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 老豆腐240克 鸡蛋2个 / 玉米粒30克 胡萝卜25克 / 生菜25克 / 面粉40克 辅料:酱油、盐、鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 01
老豆腐直接用手抓碎,或者你们捣碎了也可以。 *老豆腐也叫北豆腐,它水分少,营养高,是各种豆腐当中给孩子补钙最好的。而且水分少的这个特点,也方便小饼成型,不建议你们用其他的替换了。 02
豆腐碎里倒入提前焯好的玉米粒、胡萝卜还有切碎的生菜。 这些配菜其实我们都是可以替换的,家里有啥你加进去就可以了。 03
再加上鸡蛋、面粉还有酱油、盐和鲜菇粉,搅拌均匀。 鸡蛋、面粉一个是让口感更加滑嫩,再一个也方便塑性。各种调味料的加入,也能够增味提香。 04
平底不粘锅刷油,这里油可以稍微多刷上一点。为了一会儿好给豆腐泥塑型,提前在手上涂抹油。 05
取适量的豆腐泥,整理成小饼的样子。 06
把豆腐鸡蛋饼放入锅中,底部微黄后,就可以翻面了。 翻面的时候要注意小心一点,因为豆腐还是比较嫩的,避免小饼散开。 07
等到小饼煎到两面金黄熟透,就可以取出来了。 08
这个小饼,特别健康营养。不想胖的妈妈,你们也可以经常吃这种的,减脂期也能舒舒服服的度过。