注意啦，注意啦，黄妈小课堂开课啦！
　　大家都知道，吃蔬菜的重要性，但是你知道给宝宝吃什么蔬菜，才最有营养吗？
　　我给大家总结了一句口诀：吃蔬菜要＂好色＂，深色蔬菜更营养。
　　摘自《中国居民膳食指南》
　　深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，它们含有更多的胡萝卜素和维生素。
　　所以，《中国居民膳食指南》提出了＂餐餐有蔬菜，深色要过半＂的理念。
　　今天，这道食谱我就以深色蔬菜为主，搭配豆腐、蛋黄和鸡胸肉，做了一碗西湖鸡肉羹。
　　在这个冷冷的冬天，这样一碗热乎乎的汤羹，相信没有宝宝会拒绝。吃完胃里暖暖的，特别满足！
　　西湖鸡肉羹 参考月龄：11M+
　　准备食材：蛋黄：1个，芹菜：30克，嫩豆腐：30克，鸡胸肉：50克，胡萝卜：30克，水淀粉：20克
　　1.鸡胸肉倒入开水锅，煮熟捞出，用手撕成细丝。
　　2.芹菜、胡萝卜切碎，豆腐切小块，蛋黄搅散。
　　3.起锅刷油，倒入芹菜末、胡萝卜末，翻炒3分钟。
　　4.倒入嫩豆腐、鸡丝和适量清水，煮至水沸腾。
　　5.淋上水淀粉和蛋黄液，记得边倒边搅拌。
　　6.西湖鸡肉羹就做好了，味道鲜美、浓而不稠~
　　制作要点
　　● 玉米淀粉中加入少许清水，用勺子搅拌均匀后就是水淀粉。
　　● 里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换。
　　● 蔬菜的大小可以根据宝宝的咀嚼力来调整。

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