【木须肉】,这个从小吃到大的炒菜,更因为上学期间在食堂吃了太多次而巨反感这道菜。 所以我家日常也不太炒这道菜,这几天宝宝总嚷嚷着想吃幼儿园"花花绿绿的菜",问了老师才知道他说的是木须肉。 还等啥,赶紧给孩子安排上吧,因为今天这道菜娃变得超爱吃胡萝卜,所以今天赶快整理好食谱和你们分享啦。 - 木须肉 - 肉40g 淀粉2g 鸡蛋2颗 黄瓜45g 胡萝卜45g 干木耳3g(泡发后25g) 适合1岁+对食材不过敏的宝宝 - 详 细 步 骤 - 1
准备食材: 肉肉切片后,放入淀粉+半个蛋清,拌匀。 泡发后的木耳,摘去根部的根。 这个位置: 黄瓜胡萝卜切薄片,剩下的鸡蛋炒熟,木耳切成丝,葱和蒜末切碎。 2
锅中放油,放入葱末和蒜末后放入肉片,炒香。 放入1g的盐和2g的酱油调味: 3
放入除黄瓜、鸡蛋外的食材翻炒均匀。 4
放入鸡蛋,翻炒均匀。 1岁半以上的宝宝可以再放入少量的盐或酱油调味。 5
最后把黄瓜片铺到表面,沿着锅边倒入大概30g左右的清水,扣上盖子焖2-3分钟。 这样木须肉就炒好了,关火后再淋上几滴芝麻油调下香气就可以出锅了。 切菜的时候注意把菜菜切得薄一点,这样更好入味。 这个做法炒的肉肉也不柴,不会处理炒肉的宝妈也可以试试这一招~ 来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。