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清明祭祖,无论贫富,这6种食物记得要吃,给老祖宗吃颗定心丸

  导语:清明将至,无论贫富,这6种食物记得要吃,给老祖宗一颗定心丸。
  清明节既是二十四节气之一又是我国传统节日。人们在这一时节扫墓祭祖、缅怀祖先,也借此机会去亲近自然,去户外踏青游玩、享受春天的乐趣。
  每当遇到重要的日子,吃饭就成为头等大事。清明祭祖,有的是一家一户的祭扫,有的是整个家族一起行动。吃,就显得尤为重要。在我的老家,清明祭祖,无论贫富还是个人家族祭扫,这6种食物都要吃,相当于给老祖宗一颗定心丸,他们的后代日子过得不错。
  6种食物6个寓意,在很久以前都需要当家人自己做的,以示虔诚,现在讲究稍微淡了一点,只要有就可以了,一起来看看是哪6种食物。
  鸡
  古代清明盛行斗鸡游戏,我们老家在这天爱吃鸡。杀一只公鸡带到坟头去祭祖,再杀一只炖鸡汤。等祭拜完祖先,公鸡带回,把它红烧用来当下酒菜。鸡汤盛一大碗端桌子上,剩下的下一锅米面分给家中老人孩子。
  公鸡打鸣得起早,寓意勤快;母鸡下蛋,能给家里带来实惠,寓意财富。吃鸡肉就是要记住勤快一点,财富源源不断。
  鱼
  鱼大家都知道有"年年有余"的寓意,可在我的老家还有一层寓意"如鱼得水",不管干什么事情都会如鱼得水,事事顺利。
  这天的鱼不能清蒸、炖汤,必须 红烧 ,而且不能切断,必须整条红烧。红烧有"红红火火"的意思,也饱含了人们的期望。
  肉
  红烧肉是每个节日不可缺少的一道菜,在清明节时节,它代表着"富有,好日子"。在很久以前,人们是没有条件吃肉的,即使过年也只买一点点肉,一直放到正月十五才可以动筷子。
  清明祭祖,做碗红烧肉告诉祖先,现在的日子很好,不用担心。
  艾草粑粑
  艾草自古民间有"避邪"的说 法,尤其是到了端午节时,家家门口窗户都会插艾草的。清明时节,艾草嫩,用它做粑粑既好吃又饱满着"避邪"的寓意。
  艾草粑粑主要用艾草、糯米粉等揉成面团,可加馅也可以不加,最后蒸或者是油煎食用。
  馓子
  很多地方说馓子是"寒具",我们老家说它是"多子多福、家人亲密"的象征。
  馓子是用面粉加鸡蛋油炸而成,表面金黄酥脆,越吃越香。因为馓子是一团一团的绕一起的,本质都是面团,所以老家说它就像子孙一样,很多。
  清明螺
  农民种田一看节气二看参照物。清明节到,很多地方都要开始春耕了,田螺就是春耕的预警。去田里,如果有螺丝,那证明可以干农活了。先去摸一桶螺丝回来,弄份下酒菜,吃饱了才有力气干活。
  结语:不同的地方有不同的习俗,您家那里有什么习俗呢,评论下方留言,共同交流哦。
  【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣,感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的,希望您也喜欢。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.
  #春日茶话会#
  #春日花样生活#

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