现在已经实现鸡蛋自由了没?我小时候吃个鸡蛋算是高级生活了
今天中午,天气冷没有出去买菜,我只好用鸡蛋简单做了个汤菜,用了三个鸡蛋,感觉锅里还是清汤寡水没什么东西,又想着再放几个吧,但觉得现在这年头鸡蛋也不是什么有营养的东西了。
因为鸡蛋种类繁多,普通鸡蛋价格便宜,心里总觉得是鸡饲料喂养的营养价值会不会打了折扣。
跑山鸡蛋价格高,看着其光鲜亮丽的包装,却不知道里面是不是货真价实的跑山鸡下的蛋?
鉴于此,心里不免对鸡蛋的热情减少了很多。
记得我小时候,鸡蛋可是精贵的东西。
那时候,家里养了不少鸡,可是我却很少能吃到鸡蛋。
当时,整个社会的物质条件都不富足,我家里条件也是一般。
母鸡下了蛋之后,我妈就把鸡蛋放在篓子里攒着,攒到一定数量之后,就等着驻扎在我们村附近部队的炊事班的人到村里收鸡蛋。
用鸡蛋换的钱,我妈再用来支撑家里的开销。那时候村里的家庭妇女都是这么做的。
可老妈现在一想起这事,就觉得对不住我们姊妹俩,说自己真傻,在那个缺衣少穿的年代,本来孩子们就没有什么有营养的东西吃,只有鸡蛋全是有营养的东西了,可还不舍得给孩子吃,却留着换钱。
我妈说,如果那时候把鸡蛋给我们姊妹俩吃了的话,说不定身体也能棒棒的,小时候就不能总生病了。而且听说吃鸡蛋也能让大脑聪明。
总之,老妈提起卖鸡蛋这事,就是特别后悔。其实,我是理解妈妈的,无论怎么做,妈妈也是为了我们好,鸡蛋换的钱,妈妈也是都用在家里的花销上,她自己从来不舍得买件衣服穿,总是把好吃好喝的留给我和妹妹。
印象里,妈妈打鸡蛋的时候,蛋黄跟蛋清流出来之后,妈妈还要再用手指头把蛋壳里剩下的蛋清一点一点挎出来,争取一点蛋液也不浪费。
从小到大一直看着妈妈这样做,我就以为所有的人打鸡蛋的时候都会这么做。
直到后来上了大学之后,比较喜欢吃学校门口的路边摊,既省钱又好吃,完全不管卫不卫生。
我看到卖煎饼果子的师傅熟练地敲一下鸡蛋,让蛋液自己流出来,又很快速地扔掉蛋壳,完全不像我妈妈那么仔细。
每每看到这,我心里都有点酸酸的,觉得母亲自己节省了一辈子,在吃穿上,我和妹妹可能没有别的孩子那么富足,但母亲却从不吝啬给我们姊妹俩花钱买书,买学习用品。直到现在,我还记得妈妈经常说的一句话:学习用品管用。
想起鸡蛋,净是满满地回忆!
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