小满时节，别错过这两道宝藏蔬菜，清热解暑，平安过夏

　　＂四月中，小满者，物至于此小得盈满。＂小满是夏天的第二个节气，初夏日渐盛，接下来的一段日子里，天气将会渐渐地变得炎热，人们也会因为多雨天气和气候变化的原因，变得心绪不宁，焦躁不安，进而也就会影响食欲和睡眠。这时候，我们就要当心了，尤其是平常喜好辛辣油腻食物的人，吃进自己肚子里的东西，再讲究，那都不过分。顺应时节地调整饮食才是我们应该做的。
　　小满时节，适合吃的水果蔬菜有很多，比较流行的当属＂苦味蔬菜＂和几种应季的新鲜水果。这两道＂宝藏蔬果＂推荐给大家，祝愿大家平平安安度过这个夏天。 苦瓜：
　　老话说得好，吃得苦中苦方为人上人，苦瓜味虽苦，苦尽甘来。在夏天，苦瓜是应季食物，不仅含有丰富的维生素，而且还蕴含大道理，夏天，家长可以让小朋友要多吃些苦瓜，告诉他们，有苦才能有甜，苦吃多了，也就不会觉得那么苦了。 推荐菜品【苦瓜炒蛋】：
　　原料：苦瓜两根，鸡蛋两个，食盐、味精、蒜泥、生抽。
　　做法：
　　1、首先把鸡蛋打碎，放入少许盐。接着往锅里倒入适量的油，片刻后，把蛋液倒入锅中，炒制后盛盘备用。
　　2、再往锅中倒入少许食用油，把处理好的蒜泥炒制一下，再倒入切好的苦瓜，翻炒均匀。
　　3、最后一步，可以放适量的生抽和食盐，再倒入之前做好的炒鸡蛋一起进行翻炒，就大功告成了。 苦菜：
　　小满有三候，＂一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。＂这时候，正是苦菜最适合食用的时间，不仅新鲜味美，更重要的是对人体有好处，营养丰富，清热解暑。民间流传的谚语：＂小满先吃苦，苦尽甘自来＂也是在告诉我们这时候要多吃苦菜的必要性和重要性。如此，才能苦尽甘来。 推荐菜品【凉拌苦菜】：
　　原料：苦菜400克，蒜泥10克，食盐、味精、醋、香油。
　　做法：
　　1、首先，我们将苦菜冲洗干净，多洗几遍，然后，放入煮沸的锅中烧制。
　　2、之后捞出苦菜，挤干水分，切碎后放入盘中备用。
　　2、再把需要的调料：蒜泥、盐、味精、香油和醋，与苦菜拌匀即可。
　　​两道＂苦尽甘来＂的菜就介绍到这里了，多吃苦味菜，清热解暑，健康养生。如果，实在受不了苦涩的味道，也可以吃些水分充足的时鲜水果，下一期，就为大家推荐几种应季的水果，敬请期待。
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